Сибмама - о семье, беременности и детях

[Estelle]

[ИРРА]

Estelle
Юлч, 700 г, вот оригинал http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=63328775#63328775

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Gerbera_Z]

ИРРА
Ира, спасибо.

При копировании число 700 потерялось. Уже исправила.

Estelle
Юля, фарша 700 г.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

ИРРА
Gerbera_Z
Спасибо!

[Gerbera_Z]

Рыбный сливочный суп

Рыбное филе (семга и треска) примерно 300 г
1/2 луковицы
Небольшой помидор
Картофель 1 шт
Тимьян 3 веточки (можно сушеный)
Лавровый лист 1-2 листика
Вода чуть больше 1 стакана
Сливки 20% чуть меньше 1 стакана
Перец

Лук порезать кубиками и потомить на растительном масле прям в кастрюле. Затем налить воду. Картофель очистить и порезать кубиками, отправить в кастрюлю. Также в кастрюлю отправить тимьян и лаврушку. Порезать рыбу кубиками и тоже отправить в кастрюлю, добавить сливки. Готовить до готовности картофеля. Выключить плиту и убрать кастрюлю с супом с плиты. Помидоры порезать кубиками и добавить в готовый суп. Перед подачей посыпать перцем.

Суп очень вкусный, помидор придает свежую нотку. И не пренебрегайте травками, они придают особенный вкус и аромат.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Наташа, впервые попробовала брауни, интересная консистенция готового кекса. А почему он без разрыхлителя,так надо? Я его так быстро приготовила, сама едва успела посуду вымыть) Серединка влажная, как надо! Клубники вот только у меня не оказалось. Съели с ванильным пломбиром. Вкусно, теплый брауни и холодное, тающее мороженое Хотя в целом было немного сладковато, поэтому, думаю, с клубникой лучше, её кислинка отлично уравновесит сладость шоколада.

[Gerbera_Z]

Estelle

Юль, разрыхлитель здесь не играет свою роль, так как тесто не допекается до состояния пористого бисквита. Тесто не допекается - и это очень важно. Его ни в коем случае нельзя допекать, допеченный он сильно проигрывает по вкусу с недопеченным.

У тебя осталось, что можно сфотографировать? Мне хотелось бы посмотреть насколько он у тебя влажным получился.

На счет сладости - ты брала горький шоколад?

С клубникой очень вкусно. Можно использовать замороженную.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
Наташ, шоколад был горький, 70%, возможно, это мое личное восприятие,поэтому мне он показался сладким. На мой вкус вообще любой шоколад сладкий, кроме того, который 90%)) Фото никак с телефона не вставлю, глючит, опишу словами. Я думаю, получился правильный брауни, при общей толщине около 2 см, примерно 1 см сверху имел консистенцию очень густого крема. При небольшом нажатии его можно было размазать) Я бы догадалась использовать замороженную клубнику, но мы временно живем на съемной квартире, у нас весьма небольшой хозяйский холодильник, вся заморозка у родителей хранится, а они в соседнем городе)

Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:

о, ну вот, как-то удалось воткнуть. Я ужасный фотограф((

[Gerbera_Z]

Estelle
Юль, по фото ничего сказать не могу, а по описанию, да, правильный брауни.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
Наташа, хочу пирог твой с адыгейским сыром и помидорами сделать, смутил меня рецепт основы

[Gerbera_Z]

Estelle
Юля. Тесто тонкое получается, ни дрожжей, ни разрыхлителя не надо.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Наташ, ну вот, сделала, очень клево получилось! Начинка отличная! На пиццу очень похоже.

[Gerbera_Z]

Estelle
Здорово! Красивый пирог получился.

А соус сама делала?

Похож на пиццу, да, но только адыгейский сыр в традиционной пицце не используется, поэтому - пирог.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
Да конечно сама, че там делать-то?) Сюда бы зеленый базилик листочками,но у меня был только фиолетовый, поэтому обошлась тем, что было, рукколой)

[Gerbera_Z]

Estelle
Видно, что соуса много - начинка сочная получилась. Я очень рада, пирог удался.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов