Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ксюндель]

Gerbera_Z
И ещё одно спасибо за картофельный салат, я всего добавила немного кунжута и масла кунжутного очень вкусно
А в духовке стоят крылья по вашему рецепту( только у вас ножки )
И ещё спасибо за крамбл с ревенем и жимолостью

_________________

Мама Королевы красоты

[Gerbera_Z]

Ксюндель

Здорово, что рецепты понравились. Очень рада.

А крылышки делали с сухарями или с крахмалом?
Пока я не попробовала эти рецепты с ножками, у меня крышлышки были любимой частью курицы.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Сливочное желе с черникой

В сезон черники постоянно делаю такой полезный десерт. С целой ягодой нравится больше, чем с замороженной, потому что ягодки целые остаются.

Сливки 10%
Черника
Желатин
Сахар

На 0,5 л сливок - 10 г желатина.

Желатин замочить, растворить, охладить. Разложить ягоду по бокалам. Сливки с сахаром размешать, ввести желатин. Сливки не должны быть холодными. Разлить сливки с желатином по бокалам. Убрать в холодильник.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Ксюндель]

Gerbera_Z
С крахмалом. Муж и дочка оценили корочку
Спасибо Вам

_________________

Мама Королевы красоты

[Gerbera_Z]

Ксюндель

На здоровье! Радуйте своих близких. Рада буду Вас видеть.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Мексиканские лепешки с картофельно-гороховым пюре и мятным йогуртом

Картофельное пюре 1,5 стакана
1/2 стакана замороженного горошка (предварительно разморозить)
1 средняя луковица (порезать кубиками)
1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
1/2 чайной ложки куркумы
1/4 чайной ложки молотого тмина
3/4 ч.л. смеси специй "гарам масала" (можно заменить черным перцем и мускатным орехом)
Соль
Петрушка
4 ч.л. сока лимона
180 г йогурта
1 столовая ложка порезанной свежей мяты
Немного меда

Как делать мексиканские лепешки, описано в рецепте Кесадилья

Спассеровать лук, добавить имбирь и еще готовить 1 минуту. Добавить специи, картофельное пюре, горошек, петрушку и 2 чайные ложки лимонного сока. Разогреть духовку до 200 градусов.
На половинку лепешки выложить пюре, закрыть второй половиной. Поставить лепешки в духовку на 10 минут.

В небольшую миску выложить 2 чайные ложки лимонного сока, йогурт, мяту, мед, щепотку соли, перемешать. Достать лепешки, разрезать пополам, подавать с йогуртом.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Stells]

Gerbera_Z
Скажите, а в клубнично-творожном трайфле сахар в сметану и творог по вкусу добавить или какое-то определенное кол-во?
И еще вопрос. Когда замешиваем тесто на творож. хрустящие палочки, творог надо протирать?

[Gerbera_Z]

Stells
Очень рада, что рецепты Вас заинтересовали.

В клубнично-творожный трайфл сахар по вкусу.

В хрустящие творожные палочки творог не надо протирать.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Stells]

Gerbera_Z
Cпасибо.

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[Gerbera_Z]

Оссобуко

Оссобуко - классическое итальянское блюдо из говяжьей голяшки, нарезанной поперек кусками толщиной около 5 см. При такой разделке мяса, в голяшке остается кость с костным мозгом внутри, которая и дала название всему блюду ; оссобуко - "дырявая кость".

В Ленте продаются кусочки говяжьей голяшки и называются они "подбедерком".

2 куска говяжьей голяшки
1 луковица (порезать кубиками)
2 помидора (измельчить блендером)
3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
300 мл сухого вина
150 г сельдерея (заменила на кабачок)
1 средняя морковь (порезать кубиками)
500 мл воды
1 столовая ложка муки
Розмарин
Тимьян
Лавровый лист
Соль

Лучше готовить в жаровне.

Кусочки голяшки обжариваем с двух сторон, наливаем вино. В другой сковороде пассеруем лук и морковь, отправляем их к мясу. Кабачок порезать кубиками и вместе с измельченными помидорами, травками и лавровым листом добавить к мясу. Налить воды и тушить 2,5 часа. В конце варки муку разводим в небольшом количестве воды и добавляем к мясу с овощами. Посолить. Еще немного поварить, добавить чеснок.

Можно подавать со спагетти, а можно за 20 минут до окончания тушения добавить порезанную кубиками картошку.

Очень вкусно!

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

Oksana-mama
Спасибо. Буду рада видеть.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Stells]

Gerbera_Z
Приготовила по вашему рецепту клубнично-творожный трайфл-такая вкуснота и красота получилась, только я еще сверху посыпала тертым шоколадом . Спасибо за рецепт

[Громкоголосая]

Gerbera_Z
Поздравляю с открытием темы, после вашего участия во флешмобах, хочется с кухни вообще не уходить)).

[Карта № 013992]

Gerbera_Z
Поздравляю с открытием темы, после вашего участия во флешмобах, хочется с кухни вообще не уходить)).

[Gerbera_Z]

Stells
Очень рада, что рецепт понравился. Готовьте на здоровье и на радость. Буду рада видеть Вас.

крЮкОвка
Спасибо. Заходите в гости.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Стожки

Фарш 0,5 кг
Картошка 3 больших
Майонез

Фарш в виде круглых тонких лепешек выкладываю в форму.



Для стожек я делаю домашний майонез, его легче распределить равномерно по картошке. И с ним они получаются еще вкусней.
Для майонеза беру 200 мл растительного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. уксуса 6%, 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сухой горчицы. Все продукты у меня комнатной температуры. Все взбиваю погружным блендером насадкой с ножом.





Духовку разогреть до 190 градусов.

Картошку тру на мелкой терке, выкладываю на лепешки. Посолить.

Мажу майонезом.

Выпекаю в духовке до подрумянивания.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов