|
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Sweety
Академик
На сайте с 14.12.04 Сообщения: 14609 В дневниках: 255 Откуда: Новосибирск, железнодорожный
|
Добавлено: Пн Ноя 09, 2009 14:00 |
|
|
Ну и я к вам присоединюсь.. Я очень редко фотографирую свои блюда, но вот решила.. Пожалуйста, мой вчерашний и сегодняшний обед на ваш суд..
Голубцы "Пикантные"
Семья у нас не маленькая, готовим порции довольно приличные )))
На 20 штук: 1 кг фарша, 2 яйца, соль (чайная ложка), чеснок (1 зубчик), морковь (2 шт), помидоры (3 шт), сметана (200 гр), 2 маслины.
Капусту обдать кипятком. Разобрать на листики. Каждый "варить" в подсоленой воде 2-3 минуты.
В фарш (я использую только говяжий, но лучше на 700 гр. говяжего, 300 грамм свинного) добавить соль (я люблю не соленое, так полезнее добавляю 1 чайную ложку), 2 яйца, зубчик чеснока.
заворачиваем фарш в капустные листы, делая "конвертики". Обжариваем 2-3 минуты на оливковом масле, что бы "конвертики" не раскрывались и выксладывам на лист.
Готовим соус: 2 тертые морковки, 3 крученых помидора без кожицы, 200 гр. сметаны. Все тушим 5-7 минут
Поливаем получившимся соусом голубцы
добавляем 2-3 маслины
Во время приготовления (30 минут в духовке, при температуре 200 градусов), соус оседает вниз, пропитывая голубцы и делая их необычно сочными
Вот фото готового блюда
Добавлено спустя 10 минут 52 секунды:
Приятного аппетита
Добавлено спустя 17 часов 16 минут 9 секунд:
Осенний салат "Витаминный".. Легкое, диетическое и очень полезное блюдо..
Польза тут во всем! Капуста содержит богатый набор ценных для организма биологически активных веществ. Лимон (лимонный сок) -прекрасное средство профилактики ОРВИ. Оливки (маслины, оливковое масло) содержат полезные и необходимые омега3 кислоты..Брусника- ценное лекарственное растение, антисептик. Клюква обладает свойством противостоять инфекционным заболеваниям и воспалениям. Она эффективна при лечении мочеполовых инфекций, заболеваний желудка и десен. Проантоцианидин, содержащийся в клюкве, не дает болезнетворным бактериям задерживаться в организме. Свежая клюква и ее сок могут использоваться для профилактики онкологических заболеваний и болезней сердца и сосудов. Огурец помимо огромного количества сока и клетчатки в огурцах так же содержится комплекс витаминов B1, B2, С.
Кроме того, салат содержит совсем немного калорий!
Итак, берем капусту, режем соломкой.. Дальше, мы капусту солим. Наша задача- тереть и мять капустку с солью, пока она не станет мягкой и не даст сок.. После этого добавляем порезанный соломкой огурец и мелко порубленную зелень. Салат заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Выкладываем на блюдо. Посыпаем зеленым горошком. Украшаем блюдо маслинами.
Добавляем несколько ягодок брусники и клюквы... и получаем витамины, так необходимеы нам в осенне-зимний период!
_________________
Инстаграм @Sveta_Poznanie |
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga&
Профессор
На сайте с 15.08.08 Сообщения: 5411 В дневниках: 13 Откуда: Новосибирск Калининский район Карта № 000580
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Рясик
Профессор
На сайте с 21.04.09 Сообщения: 8286 В дневниках: 512 Откуда: Октябрьский р-он
|
Добавлено: Пн Ноя 09, 2009 17:12 |
|
|
Sweety
Всё очень красиво и аппетитно |
|
Вернуться к началу |
|
|
Sweety
Академик
На сайте с 14.12.04 Сообщения: 14609 В дневниках: 255 Откуда: Новосибирск, железнодорожный
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Сама_Я
Аспирант Сибмамы
На сайте с 12.04.07 Сообщения: 3463 В дневниках: 171 Откуда: Новосиб, Гагаринская
|
Добавлено: Пн Ноя 09, 2009 23:23 |
|
|
Sweety
Голубцы отменные!!
В выходные готовили кролика, гости принесли - сказали "Готовь!" Заранее принесли надо сказать, я его вымачивала в воде и тушила 2 часа. Наимягчайшее мясо получилось На гарнир был коричневый рис.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
Добавлено: Вт Ноя 10, 2009 2:46 |
|
|
Сама_Я, кролик ведь совсем не фотогеничный, а у тебя отличная фотография получилась! А зачем вымачивать кролика, я никогда не вымачивала, а может у меня кролики неправильные были
Вспомнилось... подружка как раз на выходные рассказала - ее дочка в Русском клубе в школе, пришла домой и говорит Мама, мы смотрели очень смешной мультик - про волка и кролика (подсказка: Ну, погоди! )
Rock cakes
это небольшие печенья внешне напоминающие камни. Рецепт родился в Англии, но сейчас это печенье пекут не только в Англии. Рецепт прекрасно подходит для момента 'гoтовим с детьми' - все очень простые ингрeдиенты и испортить нельзя! Очень вкусно с горячим чаем!
И еще это любимое печенье Гарри Поттера - так мне сказала Катя, по-моему, не шутила.
Рецепт здесь _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
eloga
Школьные годы
На сайте с 24.04.08 Сообщения: 1266 В дневниках: 5 Откуда: Nederland
|
Добавлено: Вт Ноя 10, 2009 2:58 |
|
|
Сама_Я
vikany Цитата: | А зачем вымачивать кролика, я никогда не вымачивала, а может у меня кролики неправильные были? |
И главное в чём?
vikany
Цитата: | ...про волка и кролика (подсказка: Ну, погоди! ) |
Вот без подсказки точно не догадалась!! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сама_Я
Аспирант Сибмамы
На сайте с 12.04.07 Сообщения: 3463 В дневниках: 171 Откуда: Новосиб, Гагаринская
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юля..
Аспирант Сибмамы
На сайте с 19.02.09 Сообщения: 2911 В дневниках: 153 Откуда: Нск центр, временно Европа
|
Добавлено: Вт Ноя 10, 2009 11:39 |
|
|
Сама_Я
ммм как вкусно выглядет |
|
Вернуться к началу |
|
|
Н@тали
Академик
На сайте с 12.06.07 Сообщения: 13533 В дневниках: 64 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Вт Ноя 10, 2009 14:57 |
|
|
Sweety голубцы очень аппетитные!!!!
Сама_Я оболжаю кролика!!!!!!!!!!!!1 самое вкусное и нежное мяско!
я всегда вымачиваю в воде с небольшим количеством уксуса, еще слышала что в молоке-но не пробовала |
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga&
Профессор
На сайте с 15.08.08 Сообщения: 5411 В дневниках: 13 Откуда: Новосибирск Калининский район Карта № 000580
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vikany
Кулинар и Блоггер 2010
На сайте с 19.12.07 Сообщения: 6318 В дневниках: 10207 Откуда: New York
|
Добавлено: Ср Ноя 11, 2009 4:34 |
|
|
Olga&, по-моему, здесь все очень индивидуально....Для кекса мне нравится с антипригарным покрытием, так как силиконовая наполненная тестом не держит форму. А для маффинов пользуюсь и силиконовой и с анти-пригарным покрытием. Мне, наверное, для маффинов больше нравится силиконовая
Добавлено спустя 5 часов 2 минуты 44 секунды:
Бурритос (почти)
Буррито (burrito) это мексиканское блюдо - пшеничная лепешка (тортилья), в которую завернуто мясо, тушеная фасоль, рис, помидоры, авокадо, кукуруза. Туда же можно добавить салатные листья, сметану, острый соус. Фасоль я не очень люблю, у меня буррито без фасоли - не знаю буррито это или нет, мексиканцы меня, наверное, за такой буррито фасолью закидают Вместо фасоли у меня зеленый сладкий перец. Очень вкусно и сытно
Рецепт здесь _________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Olga&
Профессор
На сайте с 15.08.08 Сообщения: 5411 В дневниках: 13 Откуда: Новосибирск Калининский район Карта № 000580
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Сама_Я
Аспирант Сибмамы
На сайте с 12.04.07 Сообщения: 3463 В дневниках: 171 Откуда: Новосиб, Гагаринская
|
Добавлено: Ср Ноя 11, 2009 18:29 |
|
|
Olga&
Мне силиконовые формы нравятся и антипригарные тоже без дела не стоят. Кексы в силиконовой пеку, а маффины - в бумажных формочках.
Коричный пирог с виноградом и яблоками
Основа получается тоненькой... такая сладкая пицца . Рецепт |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|