Сибмама - о семье, беременности и детях

[safonovayana]

Олька О
Уже выложила. Старшенький мой штук 5 слопал

_________________

[Натик82]

safonovayana
а дрожжи какие? сухие которые?

_________________




Бухгалтерское и налоговое сопровождение. Отчетность.

[safonovayana]

Натик82
Да, сухие

_________________

[Натик82]

[mihrutka]

safonovayana
ммм, рецепт мини-пиццы тоже простой и наверняка вкусный! Обязательно попробую

_________________

[safonovayana]

Натик82
муки столько, чтобы получилось эластичное тесто.
Оно тонкое, и как бы песочное
Печени был небольшой кусок, гр 500 наверное + морковь и лук.
Будет больше - не испортите

mihrutka
Да, вкусно очень! Подсели пока на этот рецепт.

_________________

[safonovayana]

Очень вкусный хлеб!!!

_________________

[Fretka]

Как научится немецкому ? Просто переведи рецепт фирменных котлет прабабушки Катарины и стань Мега поваром в своей семье) главной похвалой было папино " как в детстве"

хотите проглотить язык , вилку и тарелку?Тогда вот вам рецепт ) уже на русском языке !
Берем 3 вида мяса
У меня была 500 гр косулятины, 300 гр кабанчика ( у нас свинины) , 250 грам марала
100 гр сала
1 яйцо
2 большие луковицы
Соль, перец
Сыр козий ( я взяла обычный)100 гр
Позавчерашний хлеб-4 корочки
Жирное молоко ( у нас 1,5%- другое не пьём )
Вода
Мука
Готовим ))
Хлеб кладём в молоко на 10 минут
В оригинальном рецепте все режется мелко ножом , я прокрутила на крупной мясорубке.
Получился фарш из мяса, сыра, хлеба, сала
Добавила 1 яйцо и специи
И здесь началось самое интересное ))
Фарш нужно не вымешивать , а выбивать! Берем фарш размером с котлетку и на расстояние 20 см кидаем обратно в фарш! Так нужно делать 10 минут , пока фарш не станет однородной массы и мясо перестанет отставать друг от друга ! После этого наливаем 4 ладошки ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ и повторяем процедуру .
Даём фаршу отдохнуть 15 минут на холоде .
Жарим на чугунной сковороде , благо имеется) сковороду нагреваем так чтоб масло шкварчало. Убавляем огонь
Котлеты обваливаем в муке и жарим по 5 минут с каждой стороны , потом ещё по 2 минуты с каждой стороны
Готовые котлеты ставим в печь ) в нашем случае в духовку на примерно 100 градусов , чтоб они дотомились. 30 минут достаточно
Приятного аппетита

_________________
Мама Катя+папа Паша= Илюша
В instagram Katrin_l.e.v

[Stolitsa Sibiri]

Fretka фото супер: котлетки под елкой Думаю и рецепт: пальцы съешь.

_________________
ПМЖ в Сербии.

[Olya_ya]

У нас вчера на ужин были яблочные панкейки.

Муж не очень любит стряпню, но панкейки он уплетает)
Мы любим со сгущенкой и ягодами, вчера была жимолость.

Рецепт:
300 мл. молоко
1 шт. яйцо
1 ст. л. растопленного сливочного масла
щепотка соли
сахар по вкусу
разрыхлитель, но я пользуюсь только содой в уксусе (1 ч.л.)
1 ст. муки

тесто получается как на оладушки.

Вчера я добавила 2 яблока, муки чуть меньше.
Выпекаем на сухой сковороде.
На утро они такие же вкусные)

Вкуснотища!

_________________

[Olya_ya]

safonovayana

готовила мини пиццу по вашему рецепту

Муж не оценил, а мне очень понравились!

_________________

[safonovayana]

Olya_ya
красивая какая!!!

_________________

[Натик82]

Olya_ya
у нас сегодня в планах приготовить мини пиццы на ужин!

_________________




Бухгалтерское и налоговое сопровождение. Отчетность.

[Olya_ya]

Сегодня у нас на ужин ленивая лазанья.

Начинка:
0,5 кг. фарша
1 головка лука

Обжариваем на растительном масле до готовности

Соус:
150 гр. сливочного масла
3 ст.л ложки муки
400 гр. молока

Растапливаем масло, добавляем муку, всю массу немного держим на плите до золотистого цвета, затем молоко и доводим до загустения, соль по вкусу

Выкладываем в форму по размеру формы листы лаваша и между ними фарш и соус, на последний лист засыпаем сыром и в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Вкуснотища

_________________

[МарияКотенок]

Вчера пекла заливной пирог

Скрытый текст: Показать Тесто: 1,5 ст кефира, 2 яйца, 0,5 чл соды, 0,5 чл соли. Мука. Начинка любая-вчера фарш+капуста. Очень вкусно мясо(курица) +картошка. Скрыть

Ну и так, скопились рецепты за праздники:

Медовый торт:

Скрытый текст: Показать Тесто: 1 ст сахара, 150 г масла или маргарина и 2 ст.л меда растопить в кастрюльке, добавить 1 чл соды. Как запузырится снять с огня и остудить. Добавить 2 яйца и 2 ст сахара. У меня получается 4 коржа. Крем: в этот раз сметана с сахаром. Если крем из вареной сгущенки (сгущенка + масло), то коржи предварительно нужно пропитать сахарным сиропом (сахар+вода), иначе будет сухо. Скрыть

Необычное супер шоколадное пироженое

Скрытый текст: Показать 1 ст. молока 1 ст. сахара 4 ст. л. какао (с верхом) Все ингредиенты хорошо смешать. Смесь разделить на две части. В одну половину добавить: 2 яйца сахар ванильный по вкусу 1 ст. муки 1 ст. л. разрыхлителя 0,5 стакана подсолнечного масла. Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь, которая с мукой и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов. Горячий пирог залить второй частью смеси прямо в форме. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки. Дать постоять часик (чтобы пропитался). Скрыть

Вак балиш

Скрытый текст: Показать - Мука - 700 гр., - Масло сливочное - 250 гр., - Кефир - 500 мл., - Сода чайная - 1 ч.л., - Соль - 1 ч.л. Начинка: - Говядина (мякоть) - 0,5 кг., - Картофель (средний) - 7 шт., - Лук репчатый - 3 шт., - Соль, перец черный молотый - по вкусу Для бульона: - Вода - 300 мл., - Масло сливочное - 50 гр. - Соль - 1/3 ч.л. - Для смазывания пирогов - 1 яйцо. 1. В чашку всыпать 700 гр. муки. Натереть(туда же) на тёрке холодное сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить. В кефире размешать 1 ч.л. соды, чтобы кефир закипел и зашипел, и вылить его в чашку с мукой. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким, как "мочка уха". Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать. Я тесто замешиваю в кухонной машине, с насадкой "крюк" 2. Пока "отдыхает" тесто, займёмся начинкой. Говядину и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 см. Я нарезаю в кухонном комбайне с насадкой "кубик", это очень быстро и намного облегчает работу. Репчатый лук мелко нарубить. Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова. 3. Начинаем лепить пироги. Размять руками ещё раз тесто и разделить на две одинаковые части. Одну часть убрать в пакет (для того, чтобы тесто не заветрилось, пока будем работать с первой частью) Первую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки. Кусочек теста раскатать в круглую лепёшку, размером с блюдце. На середину теста положить начинку, края теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, оставляя в середине дырочку она нам нужна для того, чтобы заливать туда бульон. Тоже самое проделываем со второй частью теста. 4. Пироги выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 20 минут. Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и запекать ещё 40 минут. 5. Для бульона: в сотейник влить 300 мл. воды, добавить 50 гр. сливочного масла, соль, довести до кипения, проварить 1-2 минуты и снять с огня. (если есть в наличии куриный или говяжий бульон, можно использовать его) Вак-балиш подаём горячими, как самостоятельное блюдо, можно к нему подать куриный бульон, а можно просто со сладким чаем. Хорошо брать с собой на работу на обед, и детям в школу давать для перекуса. Необыкновенно вкусно, приятного аппетита!)) Хранить в холодильнике в закрытой чашке, спокойно пролежат 3-4 дня, перед едой можно разогреть в микроволновке, а можно и в холодном виде съесть - тоже вкусно!) P.S. Тесто делим сразу на 2 части (по 9 кусочков в каждой), и начинку зрительно тоже делю на 2 одинаковые части, и каждую часть равномерно раскладываю на 9 пирогов, таким образом получается в каждом пироге одинаковое кол-во начинки, и никаких остатков. Я делала пол порции, вышел один противень (на фото). Скрыть

Ганфан

Скрытый текст: Показать Мясо режем тонкой соломкой и маринуем в смеси 1 яйца, соевого соуса, перца и чеснока. Я ставлю в холодильник минимум на 2 часа. Затем, мясо обжариваем на сковороде (не тушим, а именно обжариваем). Далее мясо убираем и на этой же сковороде немного обжариваем пекинскую капусту и болгарский перец. Овощи должны похрустывать. Смешиваем с мясом и подаем с рисом. Скрыть

_________________
Настеньке 16 лет 7 месяцев
Николаю 11 лет 5 месяцев 15 дней
НАТЯЖНЫЕ ПОТОЛКИ