Сибмама - о семье, беременности и детях

zaec

hoshi
То есть - беру творого, беру чернослив мытый, кидаю их в блендер, смешиваю как смешивается и десерт готов? я к чему докапываюсь - как раз есть оба ингридиента и в таком сочетании их я не пробовала. а тут такая идея...

_________________
подростку 15 лет 6 месяцев 30 дней
почти подростку 12 лет 22 дня
микрокосму 16 лет 14 дней
бычкам и камешкам 16 лет 9 месяцев 14 дней

Mandarinka

zaec, ну чернослив, чтобы с чем-то смешать, нужно как минимум залить кипятком, а еще лучше дать ему закипеть в небольшом кол-ве воды, а потом тот же блендер или сито, которое вам не нравится. Еще разве что мясорубка на ум приходит...
А вы что готовите, если не секрет?

zaec

Mandarinka
Не поняла вопроса. Вначале топика видела сообщение без точного рецепта про десерт из творога с черносливом. Теперь допытываюсь рецепт. И не обижайтесь конечно но я не глупа и то что чернослив распаривают в курсе

_________________
подростку 15 лет 6 месяцев 30 дней
почти подростку 12 лет 22 дня
микрокосму 16 лет 14 дней
бычкам и камешкам 16 лет 9 месяцев 14 дней

hoshi

zaec
Я думаю, если творог не обезжиренный (читай - не сухой), то крупинки разобьются блендером и получится очень тонкая консистенция. У меня, во всяком случае, получалось так премолоть творог с клубникой. Единственное - я туда ещё сметаны ложку добавляла и сахара, чтобы однороднее смешивалось.

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

zaec

hoshi
короче надо пробовать))))))

_________________
подростку 15 лет 6 месяцев 30 дней
почти подростку 12 лет 22 дня
микрокосму 16 лет 14 дней
бычкам и камешкам 16 лет 9 месяцев 14 дней

Mandarinka

zaec, что вы, можно ведь и просто не знать, если не сталкивались :-)

Про десерт из творога с черносливом в начале топика прочитала только что.

Кстати, мы делали дома десерт из взбитого в блендере творога, жирных сливок, варенья, добавляли разведенный желатин, все это разливали по формам, получалось очень вкусно.
Если вместо варенья взять чернослив, должно быть не хуже. Но точных пропорций не скажу, как-то на глаз отмеряли

Kristishag · Подготовишка На сайте с 13.01.09 Сообщения: 330

Ням- ням, прочла тему и сразу решилась на сырники, столько рецептов.

Потехина Анастасия

А я вот из-за таксикоза на сладкие варианты блюд из творога смотреть не могу :-(

За то меня спасает блюдо Индийской кухни, называется Таматат панир малай:
460 гр. панира (он же домашний творог из молока и кефира, можно адыгейский сыр);
6 средних помидоров;
3 ст.л. топленого или ростительного масла;
2 ч.л. семян кумина (он же зира, при беременности его даже заваривают от ташнотиков);
1 ч.л. куркумы (а вот с ней беременным поосторожней, я пока дозу снизила);
2 ч.л. соли;
1/2 ч.л. молотого перца (с ним тоже остарожней);
150 мл. сметаны;
2 ст.л. нарубленных листьев кареандра или петрушки (кстати, читала что кудрявую петрушку беременным тоже незя :mad:

).
Помидоры нарезать на 8 долек. Нагреть масло в толстодонной посуде, насыпать кумин, когда потемнеет (примерно через 30 сек.) добавить помидоры. Осторожно переварачивать их пока не зарумянятся. Добавить кусочки домашнего творога, ломанного по 2,5 см. Приправить оставшимися специями и поджаривать осторожно помешивая 2-3 мин. стараясь не разломать панир и помидоры. Перед снятием с огня залить сметаной. подавать горячим с зеленью.

Я все ложу на глаз, т. к. творог сама делаю и точного выхода в гр. не знаю. Всегда оч вкусно выходит мы с мужем все за раз уплетаем, даже если животик вот вот лопнет :lol:

, остановиться сил нет, так мы его :give_heart:

_________________
Биопрепараты для растений и корма для животных СП1
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=108783366#108783366

hoshi

Потехина Анастасия
Вау! Ну и рецептище!
Я, конечно, сладкоежка будь здоров, но прочитав ещё в беременность, что кальций употребленный воедино с сахарозой не усваивается и весь стройными рядами идет на выход, постоянно ищу рецепты не сладких блюд из творога.
Так что Вам - отдельное спасибо! :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты 55 секунд:

Потехина Анастасия
Только один уточняющий вопрос - помидоры резать как-то или таки целиком жарить?

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

Потехина Анастасия

hoshi
Помидоры нарезать на 8 долек. - Это первое предложение в рецепте :-)

Кстати, я про то что кальций, употребленный с сахорозой не усваивается впервые слышу. Ну и ладно, значит и мучиться больше не буду, стараясь его есть :haha:

_________________
Биопрепараты для растений и корма для животных СП1
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=108783366#108783366

hoshi

Потехина Анастасия
Хы-хы! Моему вниманию теперь позавидовать может каждый! Несколько раз рецепт перечитала вдоль и поперек!!! :lol:

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

VipAnna

Железо не усваивается с кальцием. В любом случае, в сухофруктах, меде, фруктах - фруктоза

Потехина Анастасия

VipAnna
т.е с фруктами но без сахара усваивается? А то я вот детя так кормила...

_________________
Биопрепараты для растений и корма для животных СП1
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=108783366#108783366

VipAnna

Не слышала про сладкое, просто про фруктозу напомнила.
Пришлось сейчас почитать.
Ухудшают всасывание кальция кофеин и алкоголь, ну, использовать творог как закуску вроде не принято, а вот бутерброд с сыром лучше есть отдельно от чашки кофе, тем более, не стоит запивать кофе таблетки кальция.

При употреблении молочных продуктов надо знать одно – пища эта, безусловно, полезна, хотя может и не покрыть потребности в кальции, особенно у людей группы риска. И второе – чем ниже жирность продукта, тем выше содержание кальция в нем. Это уже технологическая штука, и она применима как к молоку, так и к творогу, йогурту и т.п. Так что вкусовыми качествами иногда придется пренебречь.

Добавлено спустя 4 минуты 25 секунд:

Что мешает усваиванию витаминов?

алкоголь разрушает витамины А, группы В, а также калий, цинк, кальций, магний и железо.

никотин разрушает витамины А, С, Е и селен.

кофеин разрушает витамины группы В, РР, а также снижает содержание в организме человека железа, калия, цинка, кальция.

аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция и калия.

снотворные средства затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, а также существенно снижают уровень кальция.

антибиотики разрушают витамины группы В, а также железо, кальций, магний.

мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, а также магний, цинк и калий.

слабительные средства препятствуют усвоению витаминов А, D, Е.

IrOk

Вот рецепт печенья "конвертики" из творога :hozaika: