Сибмама - о семье, беременности и детях

Ксеньчик

Постная коврижка с сухофруктами и орехами :in_love:

Автор рецепта Катя Зимина, огромное ей спасибо!

Стакан 250 мл

0,5 лимона(70 гр) измельченного блендером или перекрученного на мясорубке
2 столовые ложки жидкого варенья( я добавляю 1 ложку варенья+1 ложку меда)
3 столовые ложки сахара
0,5 стакана изюма
0,5 стакана кураги
1/4 стакана орехов( я добавляю обжаренные семечки)
2 столовые ложки какао
2 столовые ложки растительного масла
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка соды(развести в воде)
мука около 2 стаканов, так чтобы тесто было, как густая сметана.

Лимон помыть, обдать кипятком и измельчить блендером, я измельчаю вместе с вареньем и медом.
Сухофрукты хорошо промыть в теплой воде, обдать кипятком и нарезать небольшими кубиками.
Орехи подсушить и измельчить.Я добавляю обжаренные подсолнечные семечки, не люблю орехи в бисквитной выпечке... :oops:

Хотя есть рецепты, в которых они просто необходимы. :-)

Все ингредиенты смешать, в последнюю очередь добавить муку...так, чтобы тесто приобрело состояние густой сметаны. Вылить тесто в форму(удачнее всего получается в форме для кекса с дырочкой посередине) и выпекать в нагретом духовом шкафу до готовности, проверять готовность деревянной палочкой.
Кекс сильно не поднимается, учитываете это при выборе формы.Если Вы хотите получить высокий кекс, то берите не большую(широкую) форму.
Я свой кекс пекла в мультиварке-скороварке, положив на дно чаши силиконовый коврик.
Режим выпечка - 40 минут. Чаша диаметром 23 см.
Приятного Вам чаепития!

Oksana-mama

Мерзликина Елена

Ксеньчик
Добрый день :give_heart:

Так хочется всё попробовать из вашей вкусной темы - я уже по два раза в день пеку , чтобы шагать с вами в ногу :haha:

Буду ждать морковный торт :kiss:

_________________

https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=30946 *De Salitto * Mayoral*Fracomina*НАРЯДНЫЕ НОВЫЕ ПЛАТЬЯ * Stilnyashka * Uniqlo,* NOBLE PEOPLE- новая ШКОЛЬНАЯ ФОРМА*
* MANGO* Много НОВОЙ обуви Pablosky * viking* Primigi

Elenk@

Ксеньчик

Хлеб с овсяными хлопьями в ХП :-)

Хлеб массой 750 граммов

120 мл кефира
160 мл воды
1 столовая ложка сахара или меда
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сухих дрожжей
5 столовых ложек с горкой овсяных хлопьев
360-370 граммов муки
1 столовая ложка растительного масла

Ложки обычные, не для хлебопечки!

Заложить все ингредиенты в ХП в той последовательности, которая описана в инструкции к Вашей ХП.
Выпекать в режиме "Основной", 750 гр, светлая корочка.
Вместо овсяных хлопьев можно использовать любые зерновые хлопья и их смеси.

Можно испечь постный хлеб с овсяными хлопьями!

280 мл воды
1 столовая ложка сахара или меда
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сухих дрожжей
50 граммов Геркулеса или любых других хлопьев
360 граммов муки
1 столовая ложка растительного масла

Заложить все ингредиенты в ХП в той последовательности, которая указала у вас в инструкции к Вашей ХП.
Выпекать в режиме "Основной", 750 гр, светлая корочка.

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:

Oksana-mama

Ага, пока тыква есть..надо ее как-то пристраивать...не особо мои домашние жалуют тыкву. :aga-aga:

Вот и стараюсь ее замаскировать или сделать более интересной... :haha:

Добавлено спустя 2 минуты 31 секунду:

Мерзликина Елена
Elenk@

За рецептом ехать надо...тетушка у меня за городом живет... :aga-aga:

Но, как поеду...обещаю привести вкусный морковный рецепт... vsegda_gotov

Olgysha

Ксеньчик
Вы прям на все руки мастерица!!!!!! :give_heart:

Пора уже подумать, чтобы мастерство уже в народ пошло.
Я буду первым гостем в вашем заведении.

_________________

Квалифицированные услуги логопеда
на 4, 5,6 микрорайоне. Все вопросы в ЛС.

Elenk@

Делаю галетку,удивлена,что тесто совсем без сахара в рецепте.А у меня еще и пудры в доме нет. :hozaika:

Ксеньчик

Olgysha

Добавлено спустя 2 минуты 44 секунды:

Elenk@

Только поставила в духовку.У меня начинка антикризис (черешня,изюм и ягода из компота) :oops:

присыпала сахаром чуток и в тесто ложку .Посмотрим что получится. :eat:

Julia_nsk

Ксеньчик
Добрый день!
С отчетом :-)

и спасибо.

Вчера приготовила в обед галету, сегодня утром уже закончилась. Галета с домашним сливовым вареньем. Доча на полдник прилично скушала с домашним йогуртом. Мужу тоже остался доволен и я конечно. Спасибо.

_________________
Зефир в моем *граме @mazephire Лабиринты зефира

Elenk@

Julia_nsk
Симпатичная какая! :in_love:

Жду -не дождусь когда моя испечется,прямо интересно теперь. :aga-aga:

Лилия ГП

Ксения, я сегодня приготовила куриную грудку по Вашему рецепту на сухой сковороде в фольге, не зря 2 конверта из фольги надо делать, грудка получилась очень сочной и вкусной :in_love:

.
Фото выставляю без оформления на тарелке, в фольге, как только развернула и попробовала кусочек. Теперь еще и овощи тоже сделаю, интересный рецепт, спасибо за него.

_________________

Elenk@

Скрытый текст:

Ксеньчик

Постные апельсиново - кокосовые маффины :-)

На 6 маффинов понадобиться:

75 граммов апельсинового сока
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1 столовая ложка густого светлого меда или светлого варенья
30-50 граммов сахара
40 граммов растительного масла
25 граммов мелкой кокосовой стружки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 граммов муки

Смешать сок апельсина, растительное масло, цедру апельсина, мед( варенье) и сахар, хорошо перемешать до растворения сахара.
Добавить кокосовую стружку и просеянную муку с разрыхлителем, еще раз перемешать.
Выложить тесто в подготовленные формочки, выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, проверить на готовность деревянной палочкой.
Приятного чаепития!

Маффины получаются солнечные и ароматные, кокосовая стружка почти не чувствуется!
На фото 1 порция, если Вы хотите получить большее количество кексов, нужно увеличить порцию теста. 1 готовый маффин приблизительно весит 60 граммов. :-)

Olly

Ксеньчик

Вдохновляюсь Вашими рецептами!
А подскажите, постный шоколадный кекс - какого размеру форма у Вас?

_________________
Если на минусы в жизни смотреть сквозь поднятый средний палец - они станут плюсами!