Сибмама - о семье, беременности и детях

inveo

Рецепт примитивный, но, может быть, кому-то пригодится?
Глазунья для снобов. Очень сытный и калорийный мужской завтрак, после которого хочется прилечь))). На сковородке растопить столовую ложку сливочного масла, добавить 1-2 ложки сметаны. Когда сметана закипит на сковородке, разбить три яйца. Когда белок начнет схватываться, густо засыпать яйца тертым сыром, но так, чтобы желтки остались открытыми. Сыр лучше взять поострее, а сметану - пожирнее. Подавать с белым хлебом. Приятного аппетита!

Лизхен

Сырное печенье.

Ингредиенты:
- Сыр твердых сортов (250 г).
- Мука пшеничная (250 г).
- Масло сливочное (200 г).
- Яйцо куриное (1 шт).
- Соль по вкусу (если сыр малосоленый).

Процесс приготовления.

_________________
Рецепты и процесс приготовления с фото в дневнике У МЕНЯ НА КУХНЕ...

Planetgreen

Лапуша
то есть яйцо, получается, сырое в творожной смеси остается? Наверное, для хранения не очень хорошо? А если готовую смесь прогреть в микроволновке? Я бы хотела, чтобы сыр позрел немного, не сразу съедать.

Лександра

Девочки, давайте делиться способами приготовления различных сыров в домашних условиях из доступных продуктов. Вообще я ищу способ приготовления такого - сухого сыра. Один раз удалось попробовать, ну очень вкусный, хранится долго. Рецепт не смогла узнать. Сейчас сыры такие дорогие , но не очень вкусные. Делитесь рецептами !!! :-)

женечка25 · Подготовишка На сайте с 17.09.14 Сообщения: 320

Из сыра готовлю наипростейшее-натёрла, добавила чеснок и майонез, и на хлеб,батон.

_________________
Работа на дому с официальным доходом.

Лапуша

Planetgreen

Лапуша
в картофельное пюре никогда не добавляю яйцо.
А вот рецепт есть один, я прям влюбилась в этот сыр:

Сметана 20% 200 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Соль 2 ч.л.
Молоко 1000 мл беру Ланита цельное (в красной пачке)
Разная зелень, можно свежую, можно сушеную, еще можно немного чеснока гранулированного добавить.
1) Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью
2) Мелко порежьте зелень или приготовьте сушеную смесь
3) Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой
4) Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень
5) Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли
6) Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой.
7) Важно помнить, что из сыра будет продолжать выделяться сыворотка, я все это кладу в сито, а сито в тарелку и убираю в холодильник на ночь.
На следующий день самое то, получается примерно 415 грамм готового продукта.

lizira · Ясельки На сайте с 02.12.14 Сообщения: 8

Родственники делают сыр в деревне очень вкусный, всегда свежий. А мы делаем из него хачапури разных видов. не получается вставить фото.

Лапуша

Planetgreen, я тоже яйцо не кладу. Но многие - да.
Спасибо вам за рецепт, попробую сделать. Тем более, зелень еще в морозилке летняя лежит. А чеснок сушеный никогда не пробовала. Он дает запах? А то вот укроп сушеный покупной вообще аромата, на мой взгляд, не имеет.

Planetgreen

Лапуша
чеснок запах дает, поэтому не переборщить, совсем чуток надо, и то, я не всегда его добавляю

Людмила Kitte

Planetgreen
Добрый день!
спасибо большое за рецепт)) :give_heart:

очень быстро и легко готовиться и вкусно!))
единственное пресс маленький поставила( сыворотка не вся ушла.

_________________
ПРИСТРОЙ ОДЕЖДЫ И ОБУВИ Д/М

Рыбка моя

Очень люблю СЫР!!!!
Вот мое наипростейшее блюдо - Баница — пятиминутка

Ингредиенты:
250 гр кефира
4 яйца
0.5 ч. ложки соды
250 гр брынзы
5 ст. ложек разогретого сливочного или подсолнечного масла
14 ст. ложек муки

Приготовление:
1. Хорошо взбить кефир с яйцами и содой.
2. Добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку.
3. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при 200С до золотистого цвета 25-30 минут.
4. Готовность проверить зубочисткой.
5. Подавать горячей, с пылу-жару.

Zina_79

а рецепты приготовления сыра где

_________________

Васина

Девочки, нарыла на другом форуме такой рецепт, но чтото сомневаюсь..

Celeria

Как-то залежался у меня адыгейский сыр и много, тогда я решила сделать из него Хачапури) Решила сэкономить на составляющих, чтобы и недорого получилось и продукт использовать. Где-то добавила воды вместо молока, где-то масла поменьше, но получилось вкусно)

Тесто: 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, 3 яйца, примерно 150 гр. сливочного масла, 0,7 ч.л. соды (надо будет погасить ее, я развожу уксус в воде и туда соду, но некоторые гасят ее кисломолочными продуктами:), мука (сколько войдет, у меня вышло примерно 4,5 стакана)
Начинка: примерно 1 кг. адыгейского сыра (можно творог), 2 ст. л. сметаны (чтобы немного развести сыр), 1 яйцо, 5 зубчиков чеснока.

Пропустить холодное масло через терку (было из холодильника, а не из морозилки) + взбитые яйца + сода с уксусом + молоко, вода + мука. Убрать на 1 час в холод. Раскатать 2 слоя теста на большой противень, между ними начинка из сыра.