Сибмама - о семье, беременности и детях

[Dio]

swetika2, у меня сестра обязательно масло добавляет.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[swetika2]

[Dio]

swetika2, нет-нет, растительное! И совсем маленько.
Я вот вчера готовила рис так:
круглый рис залить кипятком на 30 минут, потом промыть до прозрачной воды и залить водой 1:1, по объёму сухого риса. Немного растительного масла, буквально "капнуть".
И на режим "плов".
Жир или сливочное масло можно добавить "для сытности", но растительного всё равно капнуть нужно, даже если есть другой жир.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[swetika2]

Dio,
спасибо, сделаю так!

[Gess]

Вот и я стала обладательницей мультиварки, чему очень рада.
У меня модель Bork 701
Но возник вопрос.
Хочу попробовать сварить холодец, но при установлении режима "Тушение" время устанавливается автоматически. А можно ли как-то увеличить время приготовления? Ведь при традиционном способе надо 7 часов.
7 часов и 1,5 часа - слишком большая разница.

_________________
Каждый выбирает для себя.
Выбираю тоже — как умею.
Ни к кому претензий не имею.
Каждый выбирает для себя.
Ю.Левитанский

[Gess]

[Solomeya]

У меня мультиварка-скороварка Витесс. Сегодня готовила кальмары, получились очень нежные и вкусные, до этого на плите всегда резиновые были. Поделюсь рецептом собственного изобретения: кальмары (у меня было 4 тушки, обязательно неочищенные, серые) разделать, положить в мультиварку, добавить чуть-чуть воды (один мульт. стаканчик), закрыть крышку и поставить на режим рыба. У меня это режим готовки под давлением, длится пять минут, мне кажется, если нет режима рыба, можно заменить режимом морепродукты. Через пять минут, выпускаю пар, достаю кальмары и хорошо промываю, шкурка сама слазит. Уже видно, что кальмары очень мягкие и нежные. Споласкиваю кастрюлю мульти, туда пару столовых ложек раст.маста, крупную луковицу полукольцами, крупную морковь на крупной терке и на режим жарки при открытой крышке. Пока жарится, режу кальмары соломкой. Когда обжарится до золотистого цвета, высыпаю в кастрюльку банку кукурузы, кальмары, яичный блинчик порезанный соломкой (можно без него) и пару ложек сметаны или майонеза. Сразу же выключаю мультиварку, все доходит в остывающей кастрюльке. Солю, перчу, режу зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) по вкусу. Очень вкусно получается.

[ИРРА]

"Зебра" творожно-тыквенная в мультиварке.

мультиварка редмонд RMC-01, чаша 2 литра

Такая "зебра" хорошо получается из сладкой, ярко окрашенной тыквы. У меня сейчас утилизируется тыква сорта "Дынная" - очень вкусная, сладкая, с толстой мякотью и приятным запахом.

Продукты:
белое тесто - творог, 1 яйцо (С2), 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. манки, 1 ст.л. сметаны
оранжевое тесто - тыквенное пюре, 1 яйцо (С2), 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. манки, цедра лимона - 1 ч.л.

1. Тыкву порезала кусочками и запекла без воды в микроволновке. Кстати, в тыкву при запекании можно добавить курагу, тогда тыквенная смесь получится более яркого цвета, а вкус и запах кураги хорошо забьет запах тыквы.
2. В двух мисках смешала все ингредиенты для оранжевого и белого теста. Смесь должна получиться не густая, но и не сильно жидкая. Дала постоять полчаса для набухания манки.



3. Чашу мультиварки смазала маслом.
4. Выкладка смеси - как для классической "зебры", т.е. по одной ст.л. каждой смеси строго в центр поверх предыдущей.



5. Я попыталась изобразить на поверхности рисунок зубочисткой, но он плохо удался



6. Режим "выпечка" 50 минут и 20 минут "подогрев". Результат:



Приятного аппетита!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Stolitsa Sibiri]

ИРРАв другой теме, на Ваш тыквенный хлеб любовалась А здесь такая чудесная Зебра, уже подоспела.

_________________
ПМЖ в Сербии.

[ИРРА]

Stolitsa Sibiri
спасибо! Тыква большая, поэтому у меня вся неделя посвящена ее утилизации . Ну и новые рецепты заодно опробуются.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Dio]

А я порадую любителей кисло-сладкого сочетания с мясом.
Все пропорции - примерные, рассчитанные на полную чашу большого "Панасоника".
Ингридиенты - 4-5 крупных айвин (или как сказать - штук айвы?)
Гранатовый соус
Мясо или фарш - 300-800 гр (в зависимости от того, чего вам хочется - побольше мяса или побольше айвы)
Пару головок чеснока
Томат-паста - 4-5 столовых ложек
Мята сушёная (если есть) - по вкусу
Соль- тоже по вкусу
Итак, мясо или фарш обжарить на "выпечке" (я делаю без масла, если фарш - то не нужно разбивать его слишком мелко, должны быть ощутимые такие комочки), залить водой с томат-пастой так, чтобы получилось примерно половина - 2/3 чаши, чуть подсолить по вкусу (чуть недосолить), поставить либо на "тушение" (если мясо) минут на 30-час (смотря какое мясо), либо оставить на "выпечке" минут на 10 - если фарш. Когда закипит - добавить гранатовый соус на свой вкус (5 столовых ложек - это довольно кисленько, так что добавлять по одной и пробовать).
Пока тушится - подготовить айву - вычистить семечки и порезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 см +/- (сильно мелко не нужно). Покидать в соус, добавить мяту (пару щепотей). Продолжать тушить. Когда айва практически приготовится (минут через 15), подготовить чеснок - измельчить и размять с солью, чтобы дал сок. Выключить и добавить чеснок. Дать постоять минут 15.
Подавать с рисом (простым рисом).
Учитывая, как подорожала заморозка (у нас уже по около 150 руб за кг), айва перестала быть таким уж деликатесом (на рынке она по 200, но можно поторговаться и купить за те же 150).

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[ИРРА]

Рисовая каша с тыквой в мультиварке RMC-01 (2 литра).

Продукты:

тыква - 150 г
вода - 1/3-1/2 стакана (в зависимости от сочности тыквы)
сахар - 1 ст.л. (можно не добавлять, зависит от вкуса тыквы)
рис - 1 ст.л. с горкой
молоко - 80 мл
сливочное масло

Приготовление.

Скрытый текст: Показать 1. Тыкву очистила, порезала на кусочки. Сложила в мультиварку, добавила воды и сахара. Режим "суп/тушение" 30 минут. 2. Пока тыква варится, промыла рис и замочила его в воде. 3. После сигнала добавила в чашу рис и молоко. Если воды в чаше много, лучше ее немного отлить. Над кашей сделала кольцо сливочным маслом. Поставила паровую корзину. Режим "молочная каша" 30 минут и 10 минут подогрева. Все, время прошло, ароматная вкусная каша готова! Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[МЫШУЛЯ]

ИРРА
Тоже сегодня как раз утром варила кашу с тыквой, но только пшенную. Тыковка у меня ароматная, дыней пахнет Я ее натерла на терке, добавила крупу, соль, масло и молоко пополам с водой. Поставила режим молочная каша 35 мин. Аромат по квартире К сожалению сфотать не успела

[ИРРА]

МЫШУЛЯ
О, как здорово! А Вы сорт своей тыквы, случайно, не помните?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Mama Lanya]

ИРРА

Скрытый текст: Показать У меня тыква "Мускатная жемчужина", тоже дыней пахнет, и на вкус чем-то похожа. Вот такие семена были: Тыквы большие вырастают - на 4-5 кг, в длину около 40 см. Вот такая в реале была (правда она с кабачком переопылилась, поэтому форма немного отличается, но вкус не пострадал): Скрыть