Сибмама - о семье, беременности и детях

Mihailova

Мираж, спасибо вам за прекрасные мастер-классы :-)

хачапури

рогалики на ряженке
:give_heart:

Мираж

Mihailova
На здоровье! :give_heart:

Красиво у Вас всё получилось 5ballov

Васина

Katerina__

Мираж

Katerina__

Отличный барашек! 5ballov

Очень славная мордочка с рогами! И очень шерстяной, вот

)))

Васина

Мираж рецепт классический селедочный.
Я также делаю, только тру.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Мираж

Васина

За рецепт спасибо большое, я такой соус не делала никогда, надо обязательно опробовать.

Ваджраяна

Мираж
Здравствуйте) Очень люблю торт "Графские развалины", именно по Вашему рецепту, с бисквитом и меренгами. Хочу испечь, но при этом чутка схалявить и меренги купить готовые. И вопрос, собственно - насколько быстро они от влажного крема расстают? Боюсь, что если вечером печь, а днем на следующий день есть, то от меренг уже ничего не останется :aga-aga:

_________________
Нет пути, ведущего к счастью. Счастье и есть путь (с) Будда Шакьямуни
ВСЕ ДЛЯ НЕВЕСТЫ - Итальянские платья и аксессуары.В ЛС.

Васина

Мираж

Ваджраяна
Добрый день. Я не могу ничего сказать про покупные меренги. Не делала с ними. Но у меня не размякли. Торт огромный был (зареклась такую порцию делать). Сразу, конечно, не съели, поэтому стоял какое-то время в холодильнике, пока не доели. И размякшими безешки не стали. Кремы-то не "мокрые", в холодильнике быстро застывают, поэтому не пропитывают особо безешки.

Но если Вас этот момент сильно беспокоит, то соберите вечером бисквит, а часика за три до торжества безейную часть. Это быстро. Только часть белкового крема придется сделать на след. день. И еще момент: безешки не густо покрываются кремом, а "нитями" поливаются. Поэтому, даже если часть поверхности и размокнет, то явно не вся

Васина

Copoka81

Скрытый текст:

Натали Хлебная Фея

Мираж
Здравствуйте! ~~Нахваливают рогалики на ряженке, а я ещё не попробовала Ткните носом в рецепт~~ Нашла через поиск :-)

, а вот в каталоге так и не нашла :-(

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

Copoka81
Какая прелесть! Дочка умничка :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:

Натусиk

Я поправила название

Просто они у меня называются "Рогалики из дрожжевого теста", а мне потом стали писать про рогалики на ряженке

Теперь дополнила: "Рогалики из дрожжевого теста на ряженке".

Мираж

Заглянула я вчера в задумчивости в холодильник. Смотрю: лежит пачка творога. Грустная такая... Невостребованная. И обещает тихо помереть, если в течение суток ее не использую. В чистом виде в себя никто использовать не согласился. Тогда пришлось вспомнить про печенье из далекого детства...

ПЕЧЕНЬЕ "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ"

пачка творога (180-200г)
100г размягченного маргарина
150г муки
0,5 чайной ложки разрыхлителя
щепоточка соли
сахар

Если творог комковатый, лучше протереть его через сито.
Маргарин не топлю, размягчаю при комнатной температуре.
Муку просеять. Уходит примерно стакан. Ну, плюс-минут ложка.

Растереть маргарин с творогом, туда добавить разрыхлитель, соль. Ввести муку, вымесить однородное мягкое тесто (уже руками, не ложкой). К рукам прилипать не должно. Но и сильно крутым его делать не надо.

Тесто положить в миску, миску накрыть и поставить в холодильник. Минимум на 2 часа. Я вчера тесто поставила в 6 вечера. Вспомнила о нем час назад :lol:

Раскатываем тесто в пласт. Достаточно тонкий, но не до прозрачности.

Вырезаем кружочки.

В тарелочку насыпаем сахар. Одной стороной кружочек макаем в сахар. Если плохо прилипает, переворачиваем и прям еще присыпаем сахарком. Ну или давим посильнее в тарелке :lol:

Складываем кружок пополам. Сахаром внутрь. Опять же ОДНОЙ стороной макаем в сахар.

Опять складываем пополам сахаром внутрь. Макаем одной стороной в сахар и вилкой пару раз давим на краешек.

Дальше совсем просто. Выкладываем на противень и в духовку, нагретую до 180С. Пока не станут золотистыми.

Вкус с кислинкой от творога.