Сибмама - о семье, беременности и детях

Иримурус

Попробовала сделать томатный хлеб, очень понравился, вкусный и цвет необычный - светло оранжевый.
Мои мужчины за день эту буханочку приговорили :haha:

3 ст.л. томатной пасты развести в 340мл воды
1,5 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
560г пшеничной муки
1,6 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. орегано, базилика или розмарина (у меня не было я не добавляла)

Мусьенда

Арабелла
Как раз хотела что-то новое сделать. Спасибо за рецепт. :-)

_________________

БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ НА ЗАКАЗ.

MariElena

Здравствуйте.
Я к вам с вопросом.
у меня есть книга по приготовлению хлеба в хлебопечке. Там во всех рецептах присутствует
ПАНИФАРИН.
вопрос: можно ли просто не обращать внимание на этот ингредиент.

Добавлено спустя 3 минуты 40 секунд:

вот например
хлеб медовый
дрожжи сухие 3гр.
мука 400 гр.
соль 6 гр.
Панифарин
масло оливковое 20 гр.
мед 30 гр.
вода 250 гр.

Estelle

Malilina

eleno4kaa

Полюбился хлебушек http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=2957.0 просто чудо, все как надо и полезно. Жалко, что мои его категорически не едят, им надо чисто белый без добавок.

MariElena

Estelle
Попробовала без панифарина и правда хлеб получился и очень даже вкусный.)
Действительно ненужная добавка. :-)

Helen40

Девочки нужна ваша консультация. Сегодня забрала у свекрови хлебопечку, т.к. она у нее просто стоит. Говорит пробовала печь, не получается. Хлеб не пропекается, корка белая. Взяла попробовать испечь хлеб. Печка Moulinex home bread. Несколько рецептов есть в книжке, которая к ней прилагается. Вот в чем вопрос: В каком порядке закладывать ингредиенты? Есть принципиальная разница? И что лучше использовать сухое молоко или свежее?

Taury

Helen40
если запуск неотложенный, то можно использовать свежее молоко. При отложенном, может скиснуть. Ну а порядок закоадки должен быть в инструкции описан, у всех по разному. У мамы вот панасоник печь - там сначала сухие ингридиенты, потом жидкие. У меня Делонги - у меня наоброт, сначала жидкие, потом сухие :aga-aga:

Хотя по большому счету - какая разница :aga-aga:

Helen40

Taury
Так вот у меня не написано про порядок :-(

А молоко сейчас такое, что несколько дней может простоять :eek:

Добавлено спустя 3 минуты 55 секунд:

Taury
Нашла порядок :-)

Теперь другой вопрос. Написано жидкости, соль, сахар, первая половина муки, порошковое молоко, особо твердые ингридиенты, дрожжи. А про вторую половину не слова. А когда её добавлять? И обязательно ли делить? Сразу всю всыпать нельзя?

natiya

Helen40
У меня такая же хлебопечка!Все получилось с первого раза по инструкции,мне кажется ничего сложного..причем я вместо сухого наливаю обычное молоко..Я сыплю так-вода,сахар и соль,молоко,мука(всю сразу,разных сортов или одну),потом в конце дрожжи. Главное все по граммам,пропорции соблюдать,,мне кажется :aga-aga:

_________________

Helen40

natiya
В данный момент пеку хлеб :oops:

Но все таки инструкция ни какая. Почитала форум, посмотрела видео на ютюбе. И только после этого сложилась полная картина. Сейчас действительно кажется, что все просто. Но когда в руках оказалась эта не информативная инструкция, я как-то растерялась. Ну теперь будем ждать что получится :-)

Helen40

Ну вот, закончилась программа. Хлеб совсем белый. То, о чем и говорила свекровь. Открывать не стала, поставила на выпекание еще раз, буду следить сейчас за ним. Но все же, не понятно почему не готовит нормально на основной программе. Все пропорции соблюла. Взвешивала на кухонных весах. Все продукты были комнатной температуры, что ей еще надо?
natiya
А у Вас нет такой проблемы?

Olga Tere

Helen40
А у вас нет кнопки выбора "цвета" хлеба. У меня вот например есть 3 позиции, белые, средней зажаристости :oops:

и темный.

_________________

Летом на выходных без интернета.

Helen40

Olga Tere
Есть. Стоит средней. Думаю дело в самой печке. Т.к. поставила на программу "выпечка" она уже 50 минут печет и корочка только сейчас более менее появилась. Т.е. 3:18 основная программа+ 1 час выпечка. Полазила на форумах, у многих такое. Кто-то несет в сервис, кто-то регулирует термодатчик. У нашей гарантия давно закончилась. Буду просить мужа. А вообще я себе присмотрела хлебопечку Radmond. Хочу её купить. :aga-aga:

Taury

Helen40
у вас только верхняя корочка белая? или бока хлеба тоже? У меня вот верхняя корочка булки в х-печке не зажаривается. Я читала про свою модель - народ пришел к мнению, что из-за смотрового окошечка. Идут, мол, потери тепла и корочка не румянится. При этом сама булка зажаристая. Чего только не придумывали, чтобы "исправить". Но меня это не напрягает совем, ну светлая корочка, хлеб то пропечен :aga-aga: