Сибмама - о семье, беременности и детях

[eloga]

shp рулет красавец!!

Мурлыка пирог с мясом кабанчика - это круто!

y-agodka ох, какая вкуснятина-а!

[Сама_Я]

Ну, и вкуснотища-красотища тут у вас девочки! Как бы научиться успевать фотографировать еду каждый день

[vikany]

-=Солнце=-, мне пожалуйста просто борща, тарелочку. А добавку можно?

_________________

[Натка Батьковна]

y-agodka, какие эклерчики!!!

Курочка в вишневом соусе по рецепту -=Солнце=-:

А это нежнейшее суфле из печени цыплят:

500 г печенок цыплят
2 морковки
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 яйца
100 мл сливок 20%
морская соль
свежемолотый черный перчик
1 ч.л. сухого тимьяна (обязательно!)
3-4 ст.л. муки
горсть рубленной петрушки

Печень пропустить через мясорубку с луком, морковкой и чесноком. Добавить слегка взбитые яички, сливки, специи, муку (до консистенции теста на оладьи). Выложить массу в смазанную слив. маслом форму и запекать при тем-ре 180 градусов минут 40. Готовое суфле щедро присыпать петрушкой.

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[+звездочка+]

Ой, давно не была, как все вкусно
Котлеты пожарские и салатик из морской капусты с крабовым мясом и креветками

[Наталья85]

Натка Батьковна
Можно рецепт курицы в вишнёвом соусе???

_________________

[Натка Батьковна]

[+звездочка+]

Натка Батьковна
нет, не дразнюсь просто любим мы капусту, и острую, и с кальмарами, и всяко

[Сама_Я]

Таки успела сфотать до того как все съели
Итак!
Окрошка с хреном. Окрошка на кефире с минералкой, ну и хрен для остроты.


Цветаевский яблочный пирог. Рецепт.


Натка Батьковна, а резюме по курочке в вишневом соусе будет? Кисленько получается?

[Lanochka]

[vikany]

Острые креветки с пюре из сельдерея, жареной полентой и маринованным в меду чесноком.

Острые креветки:

На 1 кг креветок

1 ст л порошка острого красного перца (чили)
1 ст л паприки
1 молотый лавровый лист
1/2 ч л сухой горчицы
1 ч л сухой душицы
1 ч л соли
1/2 ч л черного перца
1 ч л сахара
1/2 ч л молотых семян кориандра
3 ст л лимонного сока
5 ст л оливкового масла

Сделать маринад из всех ингредиентов, замариновать в нем чищенные креветки на 30 минут, затем обжарить на сковороде до готовности. ИЛИ .... сделать смесь специй, но не добавлять лимонный сок и масло. Закипятить воду, в воду положить сырые креветки, засыпать смесью из приправ и отварить креветки до готовности.

В горячую сковороду где жарились креветки добавила сливки и сделала подливу.

Пюре из корня сельдерея:

Корень сельдерея примерно на 1 кг, порезать на кусочки
5 стаканов молока
30 гр слив. масла
1 ч л лимонного сока
соль
молотый белый перец

Довести до кипения корень сельдерея с молоком, варить на слабом огне примерно 20 минут, до готовности корня. Затем кусочки отваренного сельдерея положить в блендер и добавить 1/2 ч горячего молока, пюриривать до получения очень гладкой консистенции. Добавить масло, лимонный сок, соль, перец и перемешать.

Жареная полента:

Поленту не готовила, продается уже готовая в пакетах. Просто обжарила ее на оливковом масле.

Медовый маринованный чеснок:

500 гр чеснока (примерно 10 головок)

Маринад:

200 мл воды
100 мл уксуса
1 ст л соли
100 мл меда
100 мл оливкового масла
сок половины лимона
3 ст ложки черного или розового перца горошком

Воду, уксус и соль смешать кастрюле, довести до кипения . Добавить чеснок и варить 3 минуты. Снять с газа и добавить мед, лимонный сок, олив. масло, специи, перемешать. Переложить чеснок в банку и сверху залить маринадом. Банку плотно закрыть и поставить в холодильник. Чеснок будет готов через 3 дня.

_________________

[Маша :)]

vikany
Это уже из Вашего ресторанчика фотка?

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[vikany]

Маша:), не-а, просто был полу-праздничный ужин

_________________

[Маша :)]

vikany
Аааа, ну, что-ж это тоже хорошо

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Сама_Я]

vikany
Боюсь спросить... А хто эта "полента"?