Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

*Galina222*

-Юлия-

*Galina222* , у тебя хоть только с черемухой дружбы нет, а у меня из любого рецепта подошвы выходят :haha:

Мираж, спасибо, ценный опыт! А если муки много- то не будет еще хуже? как понять, где правильный баланс? :oops:

_________________

*Galina222*

Мираж
Да всё по рецепту делаю :aga-aga:

Остальная выпечка отличная- вообще
не прикопаешься. Мука Дивинка ))

-Юлия-
вот это талант :haha:

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня :krol:

СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

-Юлия-

*Galina222*, да, я сама в шоке :aga-aga:

успокаиваю себя тем, что сберегла фигурку :dance_girl:

_________________

odna takaia

Делала зефир по рецепту Ариадна61...мммм вкуснота получилась :in_love:

первый раз работала с агаром и сухими белками (да и вообще первый раз зефир делала :oops:

)
Изначально хотела исключительно на сухих белках сделать...ну развела все, приготовила...пока блендер доставала, задела кружку с разведенными белками и половину разлила :oops:

ну так и пришлось еще один сырой белок добавлять!!! ну в общем и получилось все как написанно в рецепте (два белка - один сухой, один свежий) :haha:

Пока выкладывала из мешка зефиринки..напробовалась... вкусно :give_heart:

Мираж

-Юлия-
Юль, даже не знаю... :oops:

Я уже на глаз вижу, где косяк. Во время готовки. Но однажды я заткнула свою интуицию подальше и тупо испортила пирог, забыв, что надо не 1 стакан муки класть, а два. Потом недоумевала, почему у меня сладкая лепешка получилась, похожая на омлет с ягодами. А видела, что тесто жидкое, явно недостает муки.
Поэтому иногда читаю рецепт и вижу, что муки явно мало.
Обычно для черемухового теста у меня консистенция густой сметаны.
Но, конечно, это не обязательно причина того, что у Галины не поднимается корж.

Я ж тут случайно черемуховый торт... на пиве изобрела

Делала шокоалдные коржи на пиве, перепутала алкализованное какао с черемуховой мукой. И потом не могла понять: почему вкус не такой, как обычно. Но получилось ОЧЕНЬ вкусно! А ведь черемуху я не запаривала, как это обычно делается. Просто тупо смешала в пивом и ввела в тесто :haha:

Так понравилось, что я и следующий торт с черемухой вместо какао делала :-)

-Юлия-

Мираж, забавно :haha:

рецепт в студию

_________________

Варвара Плюшкина

Девочки, скажите, из овсяной муки печенье кто-нибудь пёк? Без хлопьев, как настоящее ранешнее.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Мираж

Скрытый текст:

*Galina222*

Мираж

У меня весь холодильник залеплен "собственными" рецептами, не считая кучи
блакнотов и старинных вырезок из маминой "Работницы": вот знаю, что варенье
без сахара и ликёр без алкоголя голодных перестроечных времён точно делать
не буду, а всё равно жалко выкинуть эти вырезки :aga-aga:

Офигенный какой рецепт- сделаем обязательно :give_heart:

у меня печенье из одной овсяной не получалось ТО САМОЕ, хоть и делала не раз , и импровизировала. :-(

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня :krol:

СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

Ilven

Девочки!
Я вчера развлекалась с айсингом... вернее пыталась научиться :oops:

брала сухой белок. Поняла, что это очень удобная фишка..
Т.к. кондитерских мешков у меня нет, то пришлось сделать из бумаги корнетики...
Руки трясутся... все выходит кривоватым... Хотела нарисовать и слепить домик :haha:

Сегодня пока пыталась склеить домик, одна стена сломалась... все очень хрупко, но прикольно.

*Galina222*

Ilven
а фоток нету "кривоватого" айсинга ? :haha:

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня :krol:

СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

Ilven

*Galina222*
:haha:

нету, не стала позориться :haha:

Я поняла, что надо рисовать по трафарету, а не изображать из себя крутого художника :lol:

В следующий раз сделаю приличнее.
У меня антипригарный коврик, так от него очень хорошо отходит. Не надо ничем смазывать.
Только вот одного коврика маловато получается. Или я просто с дуру много намесила. Я взяла 1 ст. ложку белка + 5 ст.л. воды. Вышло многовато. Вчера весь коврик изрисовала + на торте рисовала, сегодня утром рисовала и еще осталось.
Думаю на 1 торт 1 чайной ложки достаточно будет. И еще бы мешок кондитерский... было бы очень удобно :aga-aga:

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:

И то что рисовала, очень тонко, вышло очень хрупким, поломалось... пришлось все съесть :haha:

А то что потолще, то получше держится. Поломанные стенки я все же склеила айсингом и благополучно съела :aga-aga:

*Galina222*

Ilven

Ilven

*Galina222*
Попробуй, очень интересно. У меня коврик тефлоновый.
А вообще рекомендуют взять мультифору и смазать маслом, чтобы отходило. И туда можно ставить трафарет с рисунком. Я вечером рисовала, утром все было высохшее. Вот только до трафарета руки не дошли. Наверно надо в инете картинки скачать и распечатать. Тогда красиво будет. И еще бы мешок со специальной насадкой, тогда вообще была бы песня :haha: