Сибмама - о семье, беременности и детях

Юляша

В очередной раз сделала кейк по рецепту Риты, теперь на свой ДР. Нынче решила, что верх будет как у Киви-Чизкейка. Еле успела сфотать готовый продукт, выхватывали из-под рук. :lol:

Прошу не обращать внимания на мою, убитую временем, форму-старушку. Очень уж она удобная. :oops:

_________________

Ребята, давайте жить дружно!

Izadora

У меня по вкусу получился похожий на Птичье молоко

Verona

Дорогие кулинары, я бы даже сказала Кулинарищи!!!!
Вот и я изловчилась сделать кейк по рецепту Rita.

Сразу скажу, что это мой ВТОРОЙ кейк в жизни. Первым был Нью-йорк. Получился не особо вкусно.

Рецепт просто изумительный. По непонятному стечению обстоятельств у меня взбились и сливки в крутую пену, и белки (спасибо Brusnika , по ее совету подсолила и для верности еще лимон капнула. У белков не было шансов не взбиться)

Вот что я изменила в рецепте:
для основы взяла около 70 гр масла вместо 150гр на 250 гр печенья Более чем достаточно
сливок получилось около 400гр (в пакете было 500 , рука дрогнула :-)

)
поэтому добавилась еще ложка желатина. Итого 4 , как раз пакетик Думаю, что если сливок по норме, то будет не так жирно что-ли.
Шоколада получилось около 50 гр вместо 200. Успела влить только 50гр , доча отвлекла и остальной просто "поджарился" На мой взгляд шоколад здесь вообще лишний
Добавила консервированные персики. Вот фрукты как раз придают приятную свежесть. Думаю, будет просто изумительно со свежей клубникой.

Ну и собственно сам кейк. Не судите строго, все-таки второй в жизни :oops:

В общем, Рите огромное спасибо. Теперь буду и другие рецепты пробовать, а то я уже решила, что кулинария - не мое.

Шипа

Скрытый текст:

Verona

Шипа Спасибо , Машик. :give_heart:

Вовчик съел 4 куска. Ему пофиг на каллории.
Как только мы поправимся, я сразу же вас позову. Като что-то у меня расклеялась. :-(

Натаход

Verona отличный кейк! оччччень хочется кусочек :puding:

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

Verona

Натаход Спасибо большое. Ваша похвала особо вдохновляет. Я в восторге от Ваших тортов в теме про украшения :give_heart:

Заодно спрошу у Вас, как у профессионала. Почему-то у меня не застыл шоколад сверху. Может быть , я много воды в него налила? [/strike]

osenb

Наконец-то сделала чизкейк! :ura_ura:

Делала по рецепту от Rita получилось очень вкусно!!
Rita :4U:

Фото, к сожалению нет, не успела сфотографировать.

Второй раз чизкейк пекла получилось вот что -

Рецепт сборный. На мой взгляд, основа получилась слишком толстая, ребенок не дал доделать, ну и постоять ему не удалось в холодильнике :oops:

В итоге, решила я, что охлажденные чизкейки это мое и намного вкуснее, чем выпеченные

_________________

+звездочка+

всем спасибо за рецепты

:give_heart:

Натаход

Verona

+звездочка+

Натаход
это мастер-класс
http://dom.sibmama.ru/index.php?p=NewYork только было 2 пачки филадельфии и 1 маскарпоне :oops:

8 marta

Подскажите,а когда чизкейк печёте в духовке,нужно с конвекцией или без неё? :aga-aga:

+звездочка+

8 marta
у меня был обычный режим, когда включила конвекция, то он шапкой через мин.5 уже начал подниматься, я отключила. Главное в баню :lol:

кипяток налить.

8 marta

+звездочка+,спасибо!А ещё вопросик можно? :oops:

А "обычный"-это сверху и снизу одновременно подогрев или какой другой?

+звездочка+