Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Я-ЮлЯ, интересно, спасибо за рецепт , как-нибудь обязательно попробую. А кукурузный хлеб мы тоже любим, я сама никогда не делала, покупала в пекетиках - добавить яйца и молоко и все, неплохо получается.

[Buffka]

Такое всё вкусное и аппетитное, ням ням
*ушла завтракать*

[Наташка]

В доме есть нечего - очень лень идти в магазин
поэтому пирог из готового теста с гречкой и грибами

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 3 дня
Олесе 13 лет 6 месяцев
Кире 4 годa 2 месяца 2 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Натка Батьковна]

Девочки, я вас постоянно читаю, вы просто молодцы!

Я тоже очень люблю готовить, делаю это с огромным удовольствием! Но вот сфотографировать каждый раз забываю

Сегодня:

Очень вкусный ПИРОГ ИЗ СВЕКЛЫ:



Рецепт:

500 г молоденькой свеклы,
корешок имбиря,
3 яйца,
4 ст. ложки жидкого меда,
100 мл оливкового масла,
1/2 чайной ложки молотой корицы,
100 г кукурузной муки,
1 пакетик разрыхлителя,
мелко натертая цедра одного апельсина и сок половины апельсина,

Духовку разогреть до 190°С.
Натереть на крупной терке отваренную и почищенную свеклу. На мелкой терке натереть корешок имбиря, чтобы получилась примерно 1 чайная ложка имбиря.
Добавить в свеклу натертый имбирь, 4 ст. ложки меда, 100 мл оливкового масла. Отделить белки от желтков и добавить желтки в свеклу. Сюда же всыпать 0,5 чайной ложки корицы, 100 г кукурузной муки, пакетик разрыхлителя, цедру апельсина, натертую на мелкой терке, сок половины апельсина. Все хорошенько перемешать.
Взбить белки 3-х яиц, добавить в свекольное тесто. Смазать разъемный противень оливковым маслом и выложить свекольную кашицу в противень. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Подавать со сметаной с сахаром.



Свинина на листьях салата:


Рецепт:
0,5 кг свиного фарша, красный и зеленый перец чили, горсть кунжутного семени, 2-3 ч. ложки соевого соуса, сок половины лимона, 1 ч. ложка меда, листья салата, 4 ст. ложки кунжутного масла, мята, кинза.

Разогреть кунжутное масло. Тонкими кружочками нарезать перцы чили, слегка обжарить их с горстью кунжутного семени.
Добавить свинину и жарить минут 10. Добавить сок половины лимона, соевый соус и мед.
Мелко порубить кинзу и мяту, добавить в готовое блюдо.
Разложить фарш на листья салата.

Это, кстати, по Высоцкой, я ее нежно люблю

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Наташка]

Натка Батьковна, очень интересный пирог из свеклы

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 3 дня
Олесе 13 лет 6 месяцев
Кире 4 годa 2 месяца 2 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[y-agodka]

[Натка Батьковна]

Наш сегодняшний ужин – обалденный рыбный пирог со шпинатом:





Рецептик:
800 г филе судака без кожи
150 г шпината (у меня был замороженный)
12 черных оливок
6 яиц
200 г лука
6 зубчиков чеснока
2 болгарских перца
2 больших помидора
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
щепотка куркумы
щепотка тмина
пучок укропа
1 ч. л. сахара
2-3 ст. л. оливкового масла
черный перец горошком

Отварить рыбное филе (варить не более 10 минут), добавив в воду пучок укропа, несколько горошин перца.
В духовке запечь болг. перцы, чтобы кожица почернела. Поместить их в полиэтиленовый пакет на 5-6 минут, затем снять с них кожицу и удалить семена, срезав плодоножку, нарезать полосками.
Припустить шпинат на сковороде с небольшим кол-вом масла.
С помидор снять кожицу (ошпарив их кипятком) и нарезать полосками.
Взбить венчиком яйца, добавив в них мускатный орех и щепотку соли. Добавить в яйца шпинат, рыбное филе (покрошить его предварительно вилкой на небольшие кусочки), половину помидор и половинки оливок.
Смазать разъемную форму слив. маслом, распределить в ней получившуюся рыбную массу и выпекать пирог 40 минут в разогретой до 170°С духовке. Готовый пирог полить соусом и посыпать укропом.
Соус: нарезать полукольцами лук, мелко покрошить чеснок. Влить в разогретую сковородку оливковое масло и обжарить лук с чесноком. Затем добавить оставшиеся помидоры и перцы, нарезанные полосочками. Жарить до состояния густого соуса, добавив щепотку куркумы, тмина, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли.

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[The Besttt]

Девчонки, какие вы молодцы! Какой полет фантазии! И где вы только берете такие интересные рецепты - обалденный рыбный пирог со шпинатом, очень вкусный ПИРОГ ИЗ СВЕКЛЫ и т.д.
Слюни бегуть и бегуть, хочется все попробовать, а готовить не хочется

Я-ЮлЯ

Поясните "для тех кто в танке", что это такое и с чем это едят?

Дрессинг
1 литр (по объему) сухого хлеба (обычно беру смесь бородинского, ароматного и с отрубями, если нет разнообразия, то с отрубями)
1 готовый кукурузный хлеб
1/2 ст. сок индейки
1 ч. л. соль
1/8 ч.л. перца
1/4 ч.л. порошок имбиря
1/2 ст. л. смеси порошков кориандра, розмарина, шалфея, тимьяна (если нет разнообразия, то самое главное иметь хотя бы шалфей)
1/2 ст. мелко нарезанного реп. лука
1 ст. л. свежей измельч. петрушки
1 яйцо

Да и как енто чудо выглядит?

_________________
Я вся такая внеза-а-а-пная!

[Я-ЮлЯ]

The Besttt
По идее, этим набивают индейку, эта смесь впитывает в себя индюший сок (слюники потекли ), и получается очень вкусно.
Но... поскольку мы вряд ли когда отважимся купить целую индейку, то готовлю я дрессинг отдельно, в форме для выпечки, выходит что-то похожее на пирог, подается с индейкой, гарниром, соусом, кукурузным хлебом.
Вот только никогда я не фотографировала это блюдо, поэтому показать не смогу.
Как отважусь снова все это приготовить, обязательно выложу фото
...может попробовать этим дрессингом уточку начинить, на новый год, например...?

_________________

[vikany]

Кекс для любителек бананов - этот кекс имеет интенсивный банановый вкус и аромат

Банановый кекс (рецепт здесь)

_________________

[y-agodka]

Наш сегодняшний ужин
Рыба (минтай) с картошкой, залиты смесью из сметаны с майонезом, чуть сока лайма и специи, запечено в духовке до готовности картошки

Салат "гранатовый"
Сыр, яблоко, отварные яйца порезать небольшими кусочками, добавить сухарики и зерна граната, заправить майонезом

Ну и все на тарелке

_________________

[The Besttt]

[Натка Батьковна]

Сегодняшний обед - суп-пюре из цветной капусты:



Рецептик:
400 г цветной капусты
1 луковица
2 дольки чеснока
1 картофелина
1 лавровый лист
2-3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сливочного масла
1 ст. ложка горчицы
3 ст. ложки сметаны
100 г твердого сыра
1 батон (или другой хлеб, который вы любите)
горсть рубленного укропа
белый молотый перец
соль

В глубокой кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового и чайную ложку сливочного масла, добавить нарезанный лук и чеснок, на медленном огне довести до прозрачности, добавить лавровый лист.
В кипящую воду опустить цветную капусту и отварить ее в течение 6-7 минут, в конце посолить. Добавить в кастрюлю с луком и чесноком отваренную капусту, нарезанную кубиками картошку и немного воды, в которой варилась капуста. Посолить и варить до готовности картошки.
Вынуть лавровый лист и взбить капусту с картошкой в блендере. Вылить все обратно в кастрюлю, добавить горчицу, сметану, белый перец и прогреть суп.
Хлеб нарезать кубиками, уложить на противень, взбрызнуть оливковым маслом и зажарить в духовке до золотистого цвета. Натереть сыр на крупной терке.
Подавать суп, присыпав крутонами, сыром и укропом.

Приятного аппетита!

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[vikany]

Натка Батьковна, интересный рецепт! Обязательно попробую

Добавлено спустя 43 минуты 44 секунды:

Булочки к ужину

Свежие, с духовки с маслом - мечта

1 стакан муки для хлеба
1 стакан темплой воды
2 1 / 2 чайной ложки сухих дрожжей
2-2 1 / 2 стакана муки из цельного зерна
1 / 2 чашки пахты
1 столовая ложка сливочного масла, растопить
2 столовые ложки сахара
1 1 / 2 чайной ложки соли
1 яйцо

В миске хорошо перемешать 1 стакан муки для хлеба, 1 стакан воды и дрожжи. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1-3 часа (масса должна немножко увеличиться и начать пузыриться).

ДОбавить 2 стакана муки из цельного зерна, пахту, растопленное масло, сахар и соль. Оставшуюся муку добавлять постепенно, по столовой ложке, тесто должно начать легко отходить от стенок. Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымесить, 8-10 минут. Переложить тесто в смазанную растительным маслом посуду и оставить подходить на 1-2 часа.

Смажьте посуду для выпекания маслом и зателите пекарской бумагой. Разделите тесто на 9 одинаковый частей. Выложите булочки в форму, накройте полотенцем и дайти подойти еще 40-50 минут. Нагрейте духовку до 180 градусов. Вилкой взбить яйцо с 1 ст л воды, кисточкой смазать булочки. Выпекать 30-35 минут.

_________________

[Тава]

vikany, ой, какие булочки! Чудо! Но стряпать не буду Иначе все усилия по поводу фигуры - коту под хвост И вот этого "пахта", "мука из цельного зерна" - у нас не купишь.....

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.