Сибмама - о семье, беременности и детях

олимпиада2014

Ещё рецептик небольшой.
Раньше не знали куда петрушку девать когда нарастает в больших количествах, теперь делаем так:
" Молодой " борщ с свекольной ботвой

Ингредиенты:
Мясной бульйон 3,5 - 4 л.
молодая свекла 5 - 6 шт.
ботва молодой свеклы 0,5 кг.
молодой картофель 6 шт.
молодая морковь 2 шт.
молодая капуста 0,5 шт.
молодой лук
молодой чеснок
специи

Способ приготовления:
Все овощи помыть,почистить и порезать как на обычный борщ :картофель кубиками,морковь полукольцами,капусту нашинковать,лук кубиками,чеснок кружочками.

Ботву и свёклу помыть и порезать.
Бульйон закипятить добавить картофель,морковь,лук и капусту. (лук, морковь можно обжарить)

Варить до полуготовности.
Добавить свеклу,ботву,чеснок и специи.

Варить до полной готовности,стараясь крышку не открывать.
Подавать с сметаной и рубленой зеленью.

и к нему такую закусочку;

Петрушку порезать, добавить мелко нарезанный чеснок (лучше на "чеснокодавке"), добавить масла растительного, в глубокой тарелочке помять, потолочь скалкой или у кого что есть, посолить, дать немного настоятся (пока накрывается на стол). Всю приготовленную массу кладете на хлеб (лучше темных сортов, украинский или бородинский) и кушаете. Очень полезно и вкусно!
Всё выращено на своей даче! :-)

_________________
ОСАГО, ТЕХОСМОТР, восстановление КМБ (СВЯЗЬ ЛС)
"ЧИСТАЯ СЛОБОДА"

safonovayana

Ингредиенты:
- кабачок со своего огорода;
- куриный фарш;
- рис отварной;
- немного майонеза, соль и перец по вкусу.
Рецепт:
Срываем кабачок, чистим, нарезаем на кружочки.
Я использовала молодой кабачок, урожай этого года
Семечек нет, кабачок наинежнейший :in_love:

Смазываем противень растительным маслом, натираем солью каждый кружочек кабачка и укладываем на листик.
Далее подготавливаем фарш: я использовала покупной из мяса птицы (куринный) , добавляю отварной рис, перчик молотый, соль по вкусу.
Формирую небольшими котлетками и укладываю на кабачок сверху.
Вообще, в это блюдо можно сначала на кабачок уложить помидорку, так же порезанную кругляшками, но помидорки у меня не поспели ещё

Так что без них.
И смазываем каждую порцию кабачка с фаршем майонезиком.
Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита :give_heart:

Ингредиенты:
- гусь;
- соль по вкусу.

Гуси выращиваются не в городе, в деревне у моей бабушки :give_heart:

Подготавливаем птицу для приготовления

Натираем гуся/утку солью, перчиком.
Засовываем в рукав для запекания и в духовочку на 160 градусов,
Готовили чуть больше 3-х часов. Перед тем, как достать из духовки, разрезали рукав и оставили еще немного в духовке для того, чтобы подрумянилась корочка

Приятного аппетита :give_heart:

Ингредиенты:
- домашние яички;
- молоко;
- соль по вкусу;
- свежие огурчики со своего огорода :give_heart:

Ингредиенты:
- кабачки со своего огорода;
- баклажаны со своего огорода;
- тыква со своего огорода (использую заморозку с прошлого года)
- брокколи (покупное);
- лук репка;
- картофель;
- мясо говядина;
- соль, специи по вкусу, зелень.

Рецепт:
В жаровню добавляю растительное масло и обжариваю мясо, лук.
Чистим овощи, режем крупными брусочками/квадратиками.
Сначала закидываем морковь, далее картофель, баклажан, кабачок и тыкву.
Всё это дело тушится на медленном огне до готовности. И перед подачей рубим мелко зелень и закидываем в жаровню.

Приятного аппетита :give_heart:

_________________

Chigov

safonovayana

Гусь домашний, просто сказка :in_love:

, аж слюнки потекли :haha:

_________________

safonovayana

Chigov

Спасибо!!!
Самой есть захотелось :haha:

_________________

Tai_

олимпиада2014
Кабачковый торт - супер!!! Сегодня же попробую сделать ЖрдщзЖ

MARTISHKA1959

и организаторы и участницы просто МОЛОДЦЫ!!! :give_heart:

Юленька1987

Наступила пора моих любимых кабачков и баклажанов, вот один из многих моих любимых рецептиков:

″Рататуй″

Ингредиенты:
Кабачок (молодой) — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Все со своего огорода.
Специи
Соль

Приготовление:

Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.
Теперь соус: томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать. Овощи нужно класть чуть наискосок.Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов.

Вкуснотища, попробуйте очень класный рецепт.

олимпиада2014

Tai_
Спасибо! Нам тоже очень нравится! :give_heart:

_________________
ОСАГО, ТЕХОСМОТР, восстановление КМБ (СВЯЗЬ ЛС)
"ЧИСТАЯ СЛОБОДА"

Варвара Плюшкина

олимпиада2014
А почему у вас практически все фотографии из интернета?
Фотографии должны быть свои. Пусть корявы и неказистые - но свои.
А то УФ уже жалуются, что у вас фото из интернета взяты.
Удалите эти фото и сделайте свои.

Изначально и предполагалось, что фото только свои. Но чтобы не было недоразумений, внесла в первый пост - условия - дополнения относительно авторского.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Мирина

Очень простой и вкусный салат из капусты Кольраби. Минимум времени на приготовление и минимальный набор продуктов.

Капуста Кольраби
Майонез
Перец чёрный, молотый
Соль

Очистить капусту от кожуры, затем натереть её на крупной тёрке, добавляем соль и майонез по вкусу. Сверху посыпаем чёрным перцем.

Салатик готов.

_________________
Дедушки Морозы и Снегурочки - https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=902740

Канал с фото и о жизни в тг - zapiski_iz_sibirskogo_gorodka

Варвара Плюшкина

Я тоже решила выложить на конкурс свое блюдо.
У меня в огороде нынче жуткое количество муравьев развелось, с ними надо что-то делать.
Вот приготовила "Муравьи ползущие по веткам".

Как-то давно я нашла на просторах интернета такое китайское блюдо и с тех пор делаю его довольно часто. Оно у меня уже немного видоизменилось. А моим домашним очень нравится.

Понадобится:
Фарш говяжий 500 гр. (можно использовать любой, какой нравится)
В оригинале рисовая лапша. Но, у нас рис никто не любит и эту лапшу тоже, я использую обычные спагетти.
Соевый соус 4-5 ст. лож.
Бульон мясной - 1,5 стакана.( Можно просто воду.)
Растительное масло - для жарки немного.
Сахар 1 ч.л.
Давленый чеснок - 1ч.л.
Тертый имбирь - 1 ч.л. Если нет свежего, можно сушеный, но немного меньше.
Еще нужно пучок петрушки, горький перец, красный и черный молотые, кориандр, паприку молотую, любимые специи.
Лук, чеснок, острый перец и петрушка с моего огорода.

Приготовить фарш.

Нагреваем масло и слегка обжариваем на нем чеснок и имбирь.

Добавляем фарш и жарим его минут десять, пока он не будет хорошо обжарен и распадаться на мелкие крупинки.

Добавляем бульон или воду, специи, соль, соевый соус, сахар. Так тушим до готовности и выпаривания жидкости в половину объема. На вкус нужно пробовать - должно быть кисло - сладкого вкуса, в меру остро (кто любит поострее можно).
В конце добавить петрушку.

Пока тушится мясо нужно сварить спагетти.
Выкладываем наши веточки - спагетти на тарелку и сверху накладываем "Муравьев" вместе с соусом.

Это очень простое и вкусное блюдо. Можно сказать по типу нашей лапши по-флотски, но эта лапша вкуснее и совсем не жирная, как флотская. А еще сразу с соусом в котором так вкусно повозюкать лапшу.
Лапшу очень любят есть многие дети, а тут еще и с муравьями

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Юленька1987

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН

Баклажаны 800 г (со своего огорода)
Соль 1 ч.л.
Укроп 100 г (со своего огорода)
Помидоры красные 200 г (со своего огорода)
Яйцо куриное 1 шт. (бабушкины с деревни)
Чеснок дольки 4 шт. (со своего огорода)
Растительное масло 60 мл

Очистите баклажаны и нарежьте вдоль ломтиками по 0,5-2 см. Положите в соленую воду и оставьте на полчаса. У укропа удалите толстые стебли, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Яйцо слегка взбейте вилкой. Чеснок нарежьте как можно мельче, смешайте с укропом и немного посолите. Баклажаны обсушите, обмакните в яйцо. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка. На каждый ломтик баклажана кладите кусочек помидора, около чайной ложки укропа с чесноком и заворачивайте в рулетик.Готовые рулетики накройте пищевой пленкой и дайте полежать в холодильнике минимум час. Приятного аппетита!

Варвара Плюшкина

Юленька1987
Фото пожалуйста добавьте своё. А фото из интернета, ещё и без ссылки на первоисточник уберите пожалуйста.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

олимпиада2014

Варвара Плюшкина
Борщ не думала рецепт отправлять, только закуску к ней. :oops:

Буду завтра готовить нафотаю :-)

Добавлено спустя 18 часов 32 минуты 26 секунд:

Варвара Плюшкина
У меня фото с предпросмотром не получаются почему то?

_________________
ОСАГО, ТЕХОСМОТР, восстановление КМБ (СВЯЗЬ ЛС)
"ЧИСТАЯ СЛОБОДА"

Варвара Плюшкина

Скрытый текст: