Сибмама - о семье, беременности и детях

[nea]

Ма ми ка
да перед мукой я добавляю на самой маленькой скорости(1),а затем муку

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Ма ми ка]

nea
спасибо!

[Tanyakyl]

Варвара Плюшкина
покупное слоеное тесто (я беру в Метро, оно самое дешевое, их собственное -АРО- и качество у него нормальное)
бездрожжевое?

_________________

[Варвара Плюшкина]

Tanyakyl
Конечно бездрожжевое (я не написала).
Я сама дрожжевое слоеное делаю, его проще сделать, чем бездрожжевое.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Tanyakyl]

Варвара Плюшкина
А я не умею дрожжевое слоеное . Сложно? Мне правда его пока и нельзя на ГВ (ребетёнок сильно реагирует)

_________________

[nea]

Tanyakyl
Я отвечу за Надежду(если она делает по другому,то будет еще один способ приготовления дрожжевого слоеного теста).
Нет оно не сложное
я его делаю так:
Зависти обычное дрожжевое тесто и после первой обминки его раскатать в пласт и тонким слоем на поверхность на нести размягченное сливочное масло или маргарин.Затем свернуть книжкой(оба конца во внутрь) слегка края защипнуть и дать тесту подняться,затем опять раскатать в пласт и опять свернуть в трое(маслом мазать не нужно),и сделать так же в третий раз.
Вот в принципе и все. Когда будите формовать булочки,их лучше не катать шариками ,а резать на квадратики ,треугольнички,прямоугольнички.(По этому принципу делается "Слойка Свердловская")

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[*Galina222*]

Варвара Плюшкина
Спасибо за рецепты Когда теперь воплощать такую вкусноту в жизнь Весы "поломались" - показывают много

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Tanyakyl]

nea
спасибо. надо пробовать.

Вчера делала Обское - вкусноооооо (фото нет)
На прошлой неделе:
кокосанки

кексики

_________________

[*Galina222*]

nea
Наташ, как ты вовремя насчёт дрожжевого слоёного теста Только спросить хотела...а сколько примерно масла для прослаивания на кг теста ?

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[nea]

*Galina222*

Галя,попробуй открыть если видно то описывать не буду.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Варвара Плюшкина]

nea
Я так же делаю, только использую сливочное масло, маргарином в этом случае не заменяю.
Иногда еще и четвертый раз сверну-раскатаю .
Я всегда на глаз делаю масло, просто руками ровным тонким слоем промазываю все тесто.
Никогда лишнего не было, по-моему это тесто маслом не испортишь .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[nea]

Варвара Плюшкина
Надь ,это точно.
Просто иногда можно и маргарин использовать(это на любителя).

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[*Galina222*]

nea
Спасибо, отлично всё видно

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Варвара Плюшкина]

nea
Я маргарином очень много заменяю, а вот здесь именно масло, почему-то привкус от маргарина ярко выраженный.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[*Galina222*]

Tanyakyl
Давай рецепт твоих кокосанок
...и кексиков

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС