Сибмама - о семье, беременности и детях

[tochka_nsk]

Kimi_Diana
мне кажется можешь сделать обычный бисквит йз яиц , муки, пропитать его, потом сделать типо твороженного крема, куда пойдут творог, сметана сахар и желатин, и еще чего-нить придумать сверху из фруктов

ну что-то вроде этого

_________________
Одноразовые расходные материалы для маникюра, педикюра, массажа

[Kimi_Diana]

tochka_nsk - спасибо огромное! а обычный бисквит это как? сколько яиц, муки, чем пропитать и как ... я чайник, кратко не понимаю... ))

_________________
Маркусу 14 лет 5 месяцев 4 дня

[Карта № 231109]

tochka_nsk - спасибо огромное! а обычный бисквит это как? сколько яиц, муки, чем пропитать и как ... я чайник, кратко не понимаю... ))

_________________
Маркусу 14 лет 5 месяцев 4 дня

[tochka_nsk]

бисквит

3/4 ст. муки
1 ст. сахара
6 яиц
1 ст.л. крахмала

пропитка:

3/4-1 ст. яблочного сока или сиропа

крем:

500 гр. творога, 2/3 ст. сахара, 2 яичных желтка, 1 ст. 35% сливок

Выпечь бисквит, разрезать на 2 пласта, которые пропитать сиропом со стороны среза.
Для крема желтки взбить с сахаром. Добавить творог. Охлажденные сливки взбить до пиков и ввести аккуратно последними. Торт можно украсить какими-нибудь фруктами по желанию

_________________
Одноразовые расходные материалы для маникюра, педикюра, массажа

[Brusnica]

Торт "Сказка".


1 корж: 1 яйцо
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка крахмала
1 чайная лажка соды (погасить уксусом) я гашу лимонным соком
100 грамм сметаны (15%)
0,5 стакана муки
3 чайные ложки какао

2 корж: все тоже самое только вместо какао - орехи
3 корж: изюм или вишня
4 корж: мак
также можно цукаты, распаренный и порезанный чернослив или курага. Все то, что Вы любите.

крем сметанный: на 1 литр сметаны 1- 1,5 такана сахара.
Или взбитые сливки+ отвешенная сметана+сах пудра по вкусу.

Яйца взбить с сахаром, добавить крахмал, гашенную соду, перемешав добавить сметаны, затем муку и начинки. (Я завожу все при помощи миксера или комбайна).
В таком порядке делаются остальные коржи.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выпекать коржи при температуре 180 градусов.
Готовность коржей проверить зубочисткой.

Между коржами можно проложить порезанными персиками, будет еще сочнее и вкуснее.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Jekki]

Мой любимый открытый творожно-грушевый пирог
Ингредиенты:

150 г обезжиренного творога (можно и 3%)
6 ст. л. растительного масла
1 яйцо
2 пакетика ванильного сахара
1 ч. л. какао-порошка
300 г муки
3 ч. л. разрыхлителя
для начинки:
3 яйца
250 г обезжиренного творога
250 мл сливок
50 г сахара
1 ст. л. крахмала
молотая гвоздика
10 груш
2 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления: Замесить тесто из творога, растительного масла, яйца и муки, смешанной с ванильным сахаром, солью, какао и разрыхлителем. Выложить тесто на смазанный жиром противень, раскатать и вылепить маленький бортик. Аккуратно отделить белки 3 яиц от желтков. Белки взбить в густую пену, добавив щепотку соли или по желанию, 1 чайн. ложку лимонного сока. Растереть яичные желтки с творогом, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Ввести сливки, добавить гвоздику на кончике ножа. Веничком осторожно подмешать взбитые белки. Нагреть духовку до 180°. Груши вымыть, вытереть, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и острым ножом вырезать семенные коробочки. С выпуклой стороны плодов сделать глубокие надрезы, стараясь не прорезать насквозь. Груши сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Равномерно распределить творожную начинку на тесте. Разложить половинки груш срезом вниз и слегка вдавить. Творожно-грушевый пирог выпекать около 30 минут. Остудить, посылать, по желанию, сахарной пудрой и нарезать порционными кусками.

Фрукты можно добавлять любые, главное чтобы не слишком водянистые были. От гвоздики я отказываюсь, так как не переношу ее. Когда груш мало (2-3 штуки) просто нарезаю их дольками и укладываю чешуей Про крахмал все время забываю и делаю без него, и так вкусно! Но тогда молока я наливаю от силы 50-70 мл.

_________________
Покупка, продажа жилой и коммерческой недвижимости, загородные дома и земельные участки. Ипотека, военная ипотека, сертификаты, материнский капитал (опыт ведения сделок с МК с 2009 г). Новостройки. Междугородние сделки.

[Карта № 029108]

Мой любимый открытый творожно-грушевый пирог
Ингредиенты:

150 г обезжиренного творога (можно и 3%)
6 ст. л. растительного масла
1 яйцо
2 пакетика ванильного сахара
1 ч. л. какао-порошка
300 г муки
3 ч. л. разрыхлителя
для начинки:
3 яйца
250 г обезжиренного творога
250 мл сливок
50 г сахара
1 ст. л. крахмала
молотая гвоздика
10 груш
2 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления: Замесить тесто из творога, растительного масла, яйца и муки, смешанной с ванильным сахаром, солью, какао и разрыхлителем. Выложить тесто на смазанный жиром противень, раскатать и вылепить маленький бортик. Аккуратно отделить белки 3 яиц от желтков. Белки взбить в густую пену, добавив щепотку соли или по желанию, 1 чайн. ложку лимонного сока. Растереть яичные желтки с творогом, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Ввести сливки, добавить гвоздику на кончике ножа. Веничком осторожно подмешать взбитые белки. Нагреть духовку до 180°. Груши вымыть, вытереть, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и острым ножом вырезать семенные коробочки. С выпуклой стороны плодов сделать глубокие надрезы, стараясь не прорезать насквозь. Груши сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Равномерно распределить творожную начинку на тесте. Разложить половинки груш срезом вниз и слегка вдавить. Творожно-грушевый пирог выпекать около 30 минут. Остудить, посылать, по желанию, сахарной пудрой и нарезать порционными кусками.

Фрукты можно добавлять любые, главное чтобы не слишком водянистые были. От гвоздики я отказываюсь, так как не переношу ее. Когда груш мало (2-3 штуки) просто нарезаю их дольками и укладываю чешуей Про крахмал все время забываю и делаю без него, и так вкусно! Но тогда молока я наливаю от силы 50-70 мл.

_________________
Покупка, продажа жилой и коммерческой недвижимости, загородные дома и земельные участки. Ипотека, военная ипотека, сертификаты, материнский капитал (опыт ведения сделок с МК с 2009 г). Новостройки. Междугородние сделки.

[Kimi_Diana]

Спасибо за отзывы ))
Решила не париться и сделала творожную запеканку

_________________
Маркусу 14 лет 5 месяцев 4 дня

[Карта № 231109]

Спасибо за отзывы ))
Решила не париться и сделала творожную запеканку

_________________
Маркусу 14 лет 5 месяцев 4 дня

[Цаыца Тамаа]

Модераторы, я не могу найти рецепт заварных пирожных (мне надо заварное тесто). Не ткнете носом? спсб!!!

[Nat@ly]

Цаыца Тамаа
Заварное тесто

[tochka_nsk]

Kimi_Diana

_________________
Одноразовые расходные материалы для маникюра, педикюра, массажа

[МаМашка и МАлыШКА М.]

Девочки, я не совсем по теме, а скорее поделиться мнительностью своей: образовались у меня лишние некондиционные персики, вспомнила я про рецепт Брусникиного "Персикового тирамису". Открыла, а там суфле с приличным количеством сырых яиц, которые исключительно в холоде будут, но никак не в термообработке. Вот вы как к этому относитесь? Я че-то как-то заопасалась, сижу вся в сомнениях... все-таки дети есть будут, да и я кормящая... не видите вы в этом ничего такого, а? Рискнуть мне? или просто компоту наварить и успокоиться?...

_________________
МаМашка, Маруська 09.04.2003, Вовчик 14.08.2007, Катюша 18.10.2022

[Цаыца Тамаа]

можно заменить адекватным количеством перепелиных - перепела не болеют сальмонеллой.их можно даж сырыми пить

[Натаход]

МаМашка и МАлыШКА М. я вот тоже по этой же причине не рискую, а перепелиные ни разу не пробовала взбивать

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Brusnica]

МаМашка и МАлыШКА М.
а у меня яйца всегда деревенские, проверенные.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Иринка-сахаринка]

МаМашка и МАлыШКА М.,ни в коем случае,не используй сырые яйца.Когда я читаю такие рецепты,меня просто передёргивает. Неужели никто и слыхом не слыхивал про такое заболевание,как
сальмонелёз!!!!!!! .это очень опасно!!!!!!!!! Яйца лучше пастеризовать,тоесть яйца с сахаром прогреть на водяной бане,а ещё яйца в обязательном порядке вымыть с мылом перед использованием.!!!!
Brusnica,а почему ты думаешь,что деревенские яйца провереные?

[МаМашка и МАлыШКА М.]