Сибмама - о семье, беременности и детях

lychikkatya

Mamka-Maika,я все очень просто варила (сама первый раз,правильно-неправильно,сварила и вкусно получилось :oops:

) Сливы нарезала пополам,и потом каждую половинку на 4 части,получилось резаных слив 10 стаканов,вот я на 10 ст.слив добавила 7,5 ст.сахара,перемешала, поставила варить не на сильный огонь,после закипания поварила еще чуть-чуть и все!

Добавлено спустя 3 минуты 19 секунд:

Еще из персиков варила 1:1 таким же способом :-)

_________________

Одежда для девочки и для мальчика

maia-nsk

Девочки, немного не в тему, может быть, кто подскажет, как из облепихи сделать не варенье , а что-то типа сиропа, чтобы потом водичкой разводить и морсик делать :oops:

? Через сито протереть и сахаром засыпать?

Nast

maia-nsk
я выжимаю сок соковыжималкой, засыпаю сахаром 0,5 кг на 1 л сока и довожу до кипения.

maia-nsk

Nast
Спасибки, умничка! :in_love:

Mamka-Maika

lychikkatya
Спасибо!

а воду не надо добавлять :oops:

сока от сливы хватает, карамелька не получится? :oops:

lychikkatya

Mamka-Maika,я не добавляла воду,сока хватает вполне

_________________

Одежда для девочки и для мальчика

Шубка · Ясельки На сайте с 30.09.10 Сообщения: 15

девочки....а как с ревеня варить варенье??

Черноглазая

Mamka-Maika
варенье твоё удалось на славу!

А мне почему то Катюшка сказала, что это твоя свекровь делала :aga-aga:

Furba

Девочки, а из черноплодки кто-нибудь варенье варил? Осталась в холодильнике банка ягоды, думаю, куда бы ее пристроить. Раньше компоты из нее закатывала с ранетками, а теперь что-то не котируется у нас компот. Вот смотрю на ягоду, размышляю...

_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!

Nast

Furba
черноплодку пополам с яблоками

сахар по весу - как общий вес яблок с черноплодкой :-)

Furba

Nast
Спасибо, уже думала над этим вариантом

Вы сами пробовали, вкусно получается? Нашла рецепт в инете, там черноплодку варят заранее, потом оставляют на 8-10 часов, потом с яблоками доваривают. Долгий такой процесс...

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:

Нашла еще рецепт джема, хочу попробовать, зимой в пирожки пойдет

_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!

Nast

Furba
да, варила и себе и людям нравится, кто брал :-)

я встречала рецепт, где черноплодку перемалывают на мясорубке, но я варю целиком: яблоки на тоненькие дольки построгать и вместе с черноплодкой в кипящий сироп закинуть, варить до прозрачности яблок :-)

Furba

Nast

спасибо за рецептик!

_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!

Nast

Furba
наздоровье :give_heart:

Mumi_mama

Хочу поделиться рецептом сливового варенья. Мы этим летом отдыхали в Болгарии и нам к мороженому принесли вот такое варенье-!!! Мне понра и я попросила рецепт. Представляю к вашему вниманию:

Варенье из слив с вином по-болгарски

5 кг подготовленных слив (промытых и без косточки) засыпать 2 кг сахара и выдержать одну ночь. Потом добавить 2 ст. белого вина (у меня белого не было, был глинтвейн), 1 ч.л. молотой корицы и свежеистолчённые зёрна кардамона на кончике ножа и варить, усиливая огонь. За 5-10 мин до конца варки добавить стакан миндальных орехов (миндальных не было, были косточки от абрикосов). Если кто-то захочет использовать потом варенье не только для поедания с чаем, а и в сладких пирогах, то можно в самом конце варки добавить 1,5 ст.л разведённого в холодной воде крахмала и влить в горячее варенье тонкой струйкой ПОМЕШИВАЯ ДО КОНЦА ВАРКИ, а то пригорит!
ВАЖНО! Выбрать подходящие сливы: 1 – спелые (косточка должна хорошо отделяться), 2 – внутри сливы не должно быть сока, 3 – мясистые, 4 – без кислинки.
По варенью: получается на МОЙ вкус – сладко, хотя муж и дети слопали первую порцию варенья за одну неделю. Кстати, выход по такому рецепту 5 штук 1- литровых банок из под майонеза провансаль. Вторую порцию варенья сварила с 1 кг сахара, вместо 2кг. Получилось поизящней.