Сибмама - о семье, беременности и детях

[Anabel]

Добавлю салат из красной икры (а то я смотрю многие покупают, можно разнообразить праздничный стол)

300г отваренного, подсушенного риса,
50 г. зеленого горошка,
50г ветчины
50г сыра,
их порезать кубиками,

50г жаренных грибов,
1 баночка красной икры (грамм 150 наверное)

Заливка: сок 1 лимона, раст. масло, перец черный(можно белый) и соль по вкусу

[Наташка]

На сайте появилась статья про свеклу и салаты из нее http://dom.sibmama.ru/index.php?p=svekla

_________________
Марьяше 21 год 7 месяцев 22 дня
Олесе 14 лет 8 месяцев 19 дней
Кире 5 лет 4 месяца 21 день

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Анастося]

Очень вкусный салатик, и к тому ж обогощен йодом:)

все ингридиенты добавлять по вкусу, как говориться все для любителя:)
потребуется:
Картофель.
Морская капуста (можно в банках, но лучше приготовить салат из мороженной капусты, т. е. потушить в маринаде. Тогда капуста более сочная и не отдает жестью. У кого будут вопросы, могу рассказать как потушить.
Свинина. (можно курятину или мясо индейки)
уксус, черный перец, соль, чеснок и лук.

Потереть картофель на "корейской" терке, и тщательно промыть под холодной водой. Довести до кипения в растворе воды с добавлением уксуса, чтоб вода была чуть кисленькой. Но главное, не переварить. Следить чтоб картофель остался хрустящим, но без привкуса сырости Обжарить мелко нарезанное мясо с луком, чесноком и специями. Картофель, мясо и морскую капусту смешать и добавить еще мелко нарезанных свежих лука и чеснока. Особенно вкусен салат на 2й день:)

[Скорпиоша]

Ну очень вкусный салат из простых инградиентов. Очень рекомендую!
Салат из шампиньонов с семечками.

150 г листового салата
200 г мелких свежих шампиньонов
2 ст. л. семян подсолнечника
0,5 пучка петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

1. Семечки очистить, промыть в холодной воде, выложить на бумажную салфетку, дать обсохнуть(я брала сразу очищенные в пакетиках). Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней подготовленные семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет. Снять с огня, пересыпать семечки в тарелку.
2. Листовой салат хорошо промыть под струей холодной воды, обсушить, крупно нарезать или порвать руками. Шампиньоны вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать на четвертинки, сбрызнуть 1 ст . л. лимонного сока. Растопить в сковороде сливочное масло, положить шампиньоны, обжаривать их до румяной корочки.
3. Приготовить заправку для салата. Чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки промыть проточной холодной водой, обсушить бумажной салфеткой, мелко нашинковать. Чеснок и зелень смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец по вкусу, слегка взбить вилкой. Листья салата выложить на тарелки. Обжаренные семечки и шампиньоны смешать, влить заправку, еще раз перемешать, выложить на листья салата.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Семечка]

Здорово, Скорпиоша!! я как раз ищу подходящие праздничные рецепты для тех, кто постится..а тут такой салатик красивый!

_________________
Старшему братцу 22 годa 2 месяца 18 дней
Кирусе 12 лет 3 месяца 16 дней

[-=Солнце=-]

Скорпиоша, а этот салатик лучче сразу заправить или непосредственно перед подачей?

_________________

[Скорпиоша]

-=Солнце=-
Шампиньоны, семечки и заправку я смешала заранее(часа за 2-3), а на листья салата выложила уже ближе к подаче. Мне кажется, иначе салатные листья завянут.

Добавлено спустя 5 минут 38 секунд:

Салатик с кальмарами
Отваренные кальмары - полосками
Отваренные картофель, морковь, солёные огурцы - кубиками
Зеленый консервированный горошек.
Заправка - майонез.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[-=Солнце=-]

Скорпиоша, а растительное масло по вкусу брать в салатик про грибки? я уже поставила себе в списочек этот салатик

_________________

[Скорпиоша]

-=Солнце=-
Я всё делала на глаз. Пропорции процитировала из рецепта, но делала очень примерно. И масло тоже по вкусу и консистенции налила - немного, заправка не должна быть жидкой. Я сложила в емкость петрушку, чеснок, лим. сок, соль, перец, раст. масло, и измельчила всё блендером.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Медея]

Салат Лисий хвост или Селедка под шубой по-новому....
Укладывается слоями
1)грибочки жареные с луком(вкусно шампиньоны)
2)селедка кубиками
3)майонез
4)картошка вареная тертая на терочке
5)майонез
6)яйцо вареное(терка)
7)майонез и в заключении тертая на мелкой теречке отварная морковка

_________________

[-=Солнце=-]

Шапка Мономаха
250~300г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 130~150г сыра, 1 гранат, зеленый горошек, майонез

Вареный картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить до размера, не превышающего горошину. Орехи можно размять толкушкой в глубокой миске.
Мясо мелко порезать.
Картофель и морковку слегка посолить.
Складывать на блюдо слоями в виде купола:
- картофель;
- майонез;
- мясо;
- майонез;
- яйца;
- майонез;
- грецкие орехи;
- майонез;
- морковь;
- майонез;
- сыр;
- майонез.
Оставить пропитываться не менее, чем на 2 часа. (у меня простоял ночь и сиравно был сухой... мне не очень, если честно)

_________________

[Наташка]

-=Солнце=-, это майонезом так сверхъу намазано? прям как мастикой!

_________________
Марьяше 21 год 7 месяцев 22 дня
Олесе 14 лет 8 месяцев 19 дней
Кире 5 лет 4 месяца 21 день

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Lina77a]

Хотела бы поделится рецептами салатов, который любят у нас в семье

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ( почитала подобные рецепты, мой немного другой):

Лук кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом или лим.соком, помять. Филе,яйца,ананас -кубиками, маслины и оливки без косточки- колечками, укроп, соль перец по вкусу. Заправить майонезом( я последнее время смешиваю майонез со сметаной)

САЛАТ НА КОНСЕРВ.ПЕРСИКАХ(любим мы сочетания соленого и сладкого )

Персики отцедить. Разложить на блюде наполнив салатом. Для салата лук, мясо крабов, яйцо, перец сладкий(красный,желтый)-кубиками,зелень,майонез,соль перец по вкусу.

_________________

[Малышка]

копирую рецепты из темы про застолье

закуски

тарталетки с начинкой - грибы обжарить с морковкой и сметаной
рулетики из лаваша - лаваш нарезать на небольшие прямоугольники, намазать смесью сыр+чеснок+майонез+зелень и свернуть в рулетик

овощной торт-салат

Натереть на терке вареную картошку и свеклу, свежую морковь. Нарезать мелко петрушку.
Крем: сметану смешать с майонезом(3:1), добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, соль по вкусу и немножко черного перца.
Сборка: на дно плоского блюда укладываем слой картошки (слой не должен быть тонким), выравниваем, делаем надрезы, и мажем кремом. Посыпать петрушкой. Дальше идет слой свеклы, выравниваем, мажем кремом, посыпаем петрушкой - слой моркови, выравниваем, крем - петрушка. Следуюший слой крутое яйцо, измельченное, присоленное и поперченное - крем - петрушка - слой свеклы - крем - петрушка - морковь - крем - петрушка. Поставить в xолодильник на пару часов и подавать.
В этом салате главное - соль. Очень важно не пересолить и чтоб не было пресным. Поэтому при варке овошей надо добавить соль.

стручковая фасоль под маринадом

вам понадобится:
-зелёная стручковая фасоль (500гр)
-1/4 стакана раст.масла
-2 ст.л. уксуса или лимонного сока
-5-6 зубчиков чеснока
-пучок укропа
-соль

способ приготовления:
-стручки зеленой фасоли отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Дать остыть.
-В отдельной посуде приготовить маринад: смешать растительное масло, уксус или свежевыжатый лимонный сок, выдавить чеснок и добавить мелко нарезанный укроп. Внимание: насколько больше берем чеснока и укропа, настолько вкуснее этот салат! В маринад также добавить соль по вкусу.
-Теперь маринад вылить на фасоль, xорошенько встряхнуть, чтобы все фасолины покрылись маринадом, и уложить в салатник.
-Поставить в xолодильник на несколько часов
Интересный остренький салат, хорошая замена корейским.

цацики

вам понадобится:
-1 большой огурец
-500 мл натурального йогурта
-3-5 зубчиков чеснока
-укроп
-горсть грецких орехов
-лимонный сок
-соль по вкусу

Способ приготовления:
-Взбить йогурт.
-Нарезать неочищенный огурец кубиками и добавить в йогурт
-добавить остальные ингредиенты, соль по вкусу и несколько капель лимонного сока. Хорошо перемешать и подавать.
Я делала без орехов.

овощная елка

Вообще-то это должен был быть классический конус, но человек, которому поручили сделать основу, проявил недюжинные творческие способности и вышло ЭТО

В общем, елка у нас получилась оригинальной. Основа делается из пенопласта, оборачивается пищевой фольгой, в нее зубочистками втыкаются овощи. Дети были в восторге! Хорошая идея для новогоднего стола

_________________

[berta]

Девушки, а не подскажете салатик с копченой колбаской вкусный, муж заказал, а я что-то найти не могу интнресненькое что-нибудь

_________________