Сибмама - о семье, беременности и детях

[Скорпиоша]

[Brusnica]

Салат "Кудесница"
Вкусненько и сочно.

Все ингредиенты отдельно нашинковать кубиками и укладывать слоями
1 слой - помидорки
2 - белки яиц
3 - консервированная кукуруза
4 - зеленый лук
5 - крабовые палочки
Сверху хорошо полить майонезом, но что бы потом не было каши, помидорки дадут сок.

Салат "Креветки с горохом и огурцами"

Креветки варено-мороженные около 400 г,
горох свежий или замороженный бондюэль 450 гр, (или 2/3 банки консервированного)
1 свежий огурец,
2 соленых огурца,
соль, перец по вкусу, майонез

1.Креветки залить несколько раз кипятком - до размораживания и очистить (не варить, я заливала два раза просто горячей водой).
2.Горох приготовить как указано на упаковке (немного воды и потушить около 5 минут) если будет вода-слить до последний капли.
3.Огурцы нашинковать кубиками.
4.Все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить зеленью петрушки.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[GALINA8]

Куриную печень солим, перчим и панируем в муке, затем обжариваем вместе с нарезанным луком на разогретом подсолнечном масле, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Вливаем куриный бульон, соевый соус и ставим томиться на 5 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Гарнируем тарелку: в центр выкладываем листовой салат и корейскую морковку, по кругу- готовую печень. Декорируем блюдо дольками отварного яйца и помидора, сверху украшаем зеленью.
Ингредиенты:
150 г куриной печени
100 г репчатого лука
100 г помидоров
50 г корейской морковки
30 г листового салата
30 г куриного бульона
20 г соевого соуса
20 г растительного масла
1 яйцо
пучок зелени
соль, перец.

[lyutik_04]

Салат Грибной под украшением Подсолнух:
Шампиньоны мороженные 600 гр обжарить, курицу грудки гр 300 отварить и порезать кусочками, две луковицы порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, банка горошка. Все перемешать, заправить майонезом. Выложить на блюдо и украсить оливками (оливки я не люблю, так что в моей тарелке это украшение было отброшено в старонку) и чипсами как на фото:

_________________

[Скорпиоша]

Салат с курицей в кунжуте

на 2 порции:

1/4 куриной грудки
горсть рукколы
2 средних помидора
яичный белок
кунжутное семя
кунжутное масло

Курицу порезать на куски, залить взбитым белком и посолить. Каждый кусок обвалять в к унжуте и обжарить. Выложить на
бумажные салфетки. Затем порезать на более мелкие кусочки.
Порезать помидоры, добавить рукколу и кусочки курицы. Посолить и заправить маслом.

Мои замечания:
вместо кунжутного использовала подсолнечное, рукколы не нашла, поэтому использовала обычный салат - всё равно очень вкусно!

Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:

Закуcка из зеленой фасоли:


300 г зеленой стручковой фасоли
1 ст. л. оливкового масла
10 шампиньонов
1 пучок зеленого лука
Для заправки:
75 мл оливкового масла(или подсолнечного)
75 мл соевого соуса(я брала меньше)
2 зубчика чеснока
1 ст. л. тертого корня имбиря
1 ст. л. меда
щепотка молотого перца чили
2 ч. л. лимонного сока

Шампиньоны вымыть, крупно нарезать(я брала мороженые резаные шампиньоны). Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить грибы, 4 мин. Снять
с огня.
Фасоль вымыть, опустить на 3 мин. в кипящую подсоленную воду. Переложить шумовкой в м иску с холодной
водой.
В этом рецепте можно использовать консервированную стручковую фасоль.(что я и сделала)
Приготовить заправку. Чеснок очистить, измельчить. Смешать оливковое масло с соевым соусом и медом.
Добавить чеснок, имбирь, чили и лимонный сок. Перемешать.
Выложить в салатницу грибы и фасоль, полить заправкой и перемешать.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Дашуля]

Сегодняшняя утренняя импровизация - салат "Легкий завтрак".
Режем огурчик, пекинскую капусту, салат и всю зелень какая есть в доме. Добавляем творог - надо чтоб он был зернистым, а не сплошным комом (я брала "столовый маложирный 2% - Бабушкина крынка"), кладем икру и аккуратно перемешиваем, чтоб не подавить икринки. Сбрызнуть соком лайма и чуток масла по вкусу, солить или нет - зависит от солености икры.

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать

[-=Солнце=-]

Брусника, скажи, пожалуйста, какие чипсы ты испрльзуешь в салате "Подсолнух"??? Мне надо именно такие, как на фотке у тебя! Рифленые и ровненькие!

_________________

[NATKA**]

-=Солнце=-

а Принглсы не очень подходят? Они ж вроде супер ровные?

_________________

[-=Солнце=-]

NATKA**, они сильно большие и дорогие, и не рифленые.

_________________

[Brusnica]

-=Солнце=- я уже не помню посмотри из недорогих..мне тогда муж брал, какие нашел..они немного дутые и как ты правильно заметила рифленые, а название я не помню.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Леркин]

Салат деликатесный

2 кусочка отварного филе морской рыбы, 2 помидора, 2 стручка консервированного сладкого перца, 1 кочан цветной капусты, 1 вареное яйцо, 1 ст. майонеза, 1/2 ст. консервированного зеленого горошка, листья зеленого салата.
Нарежьте филе рыбы кубиками, помидоры, перец, отварную цветную капусту и вареное яйцо - ломтиками. Все продукты смешайте и заправьте майонезом. Выстелите салатник листьями зеленого салата, уложите горкой салат и украсьте зеленым горошком.


Добавлено спустя 7 минут 47 секунд:

салат
1 слой - отварное мясо (желательно куриное) порезать мелкими кубиками
2 слой - вареные яйца порезать кубиками
3 слой - маринованные грибы порезать мелкими кубиками
4 слой - ананас (можно консервированный) порезать кубиками.


салат "СЕРПАНТИН"
В равных пропорциях порезанные соломкой
1.кальмары отварные;
2.креветки отварные;
3.Яйца пожаренные омлетом и порезанные также соломкой
Добавить немного маслин кружочками и ананаса консервированного.
:P

КУРИНЫЙ САЛАТ С ВИНОГРАДОМ

А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые или красные виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

[Аделета]

Салат типа Министерского, но другой

Просто Министерский сейчас все делают, а такой делала мама моей подружки, когда мы еще в школе учились.

1) 6 яиц, 1 ст.ложка муки, соль - взбить, испечь тонкие блинчики, порезать соломкой
2) копченая колбаса, резаная тонкой соломкой, желательно сырокопченая, но можно любую, лишь бы там было мало жира, иначе соломка сломается в месте, где была жиринка По объему примерно столько же сколько и блинчиков.
3) свежий огурец, порезанный соломкой, добавлять перед подачей на стол, иначе даст сок, будет раскисшим и намочит блины
4) много зеленого лука
5) майонез

[Медея]

Можно я поделюсь рецептом салатика с икрой:-)
Салат "Подхалим"
ПРОДУКТЫ:
картофель вареный - 3 шт.
яйца вареные - 3 шт.
сыр плавленый - 1 шт.
рыба соленая красная (горбуша, кижуч, форель) - 200-250 г
майонез - 250 г
икра красная - 2-3 ст. ложки
зелень петрушки

В красивый прозрачный салатник укадываем салат слоями в последовательности:
1,5 шт картофеля (на крупную терку);
яйцо (на крупную терку);
1/3 майонеза;
измельченное филе рыбы, очищенное от кожи и костей;
1,5 шт картофеля (на мелкую терку);
1/3 майонеза;
белки 2-х яиц (на мелкую терку);
плаленый сырок (на мелкую терку);
1/3 майонеза;
желтки 2-х яиц;
Оставить в холодильнике на 1-2 часа. Перед подачей украсить икрой и листочками петрушки. Приятного аппетита!

_________________

[-=Солнце=-]

Brusnica, у меня вопрос про салат из Амстердама. Когда поливаешь соком или майонезом, чипсы поди размокают??? Или как??

_________________

[Brusnica]

-=Солнце=-, поливаешь перед подачей.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.