Сибмама - о семье, беременности и детях

@льга

Девочка-напевочка спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт капустных оладий! правда мой муж,когда их готовил, кинул в тесто быстрые дрожжи.и получилась у него сказка про горшочек каши-он их стряпает,стряпает :blin:

,а теста в кастрюльке всё прибывает и прибывает :lol:

.в общем получилось экономично и вкусно.кстати муж ещё во время стряпни кричал мне с кухни-кто придумал эти оладьи! напиши им... СПАСИБО!!! :give_heart:

Добавлено спустя 6 минут 25 секунд:

Кстати из быстро-вкусных рецептов-покупаете тонкий лаваш,заворачиваете туда рулетом корейскую морковку перемешанную с тёртым колбасным сыром и майонезом,режете кружочками,получаются типа роллы.

sensorik

@льга Спасибо за еще одну идею из лаваша!
Мне тоже нравятся такие роллы, очень удобная штучка для бюджетного застолья.
Я их делаю с 3-мя начинками:
1) Домашний печеночный паштет (штука изумительная и делается легко)
2) Колбасный сыр+ яица+чеснок
3) Соленая горбуша/кета+жидкий сыр (тот который намазывается на хлеб)+укроп

Паштет:
печень 1 кг
морковь 2-3 шт
лук 2 шт
масло слив 2 ложки
бульон от печени
соль
приправы

Отваривается печень, делается пережарка из овощей. Остужается, прокручивается в блендере или в мясорубке до гомогенности, разбавляется по вкусу маслом, бульоном, солью и приправами. Я делаю сразу бооолльшую партию, делю на порционные куски и замораживаю в морозилки. А потом достаю порционный кусочки к завтраку или приходу неожиданных гостей.

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Элен и ребята

sensorik, я тоже такой паштет делаю, только у меня состав такой:
печень отварная
яйца вкрутую
пассеровка - морковь и лук, много
соль
ч перец
раст масло до нужной консистенции, можно каплю майонеза

А вот что морозить можно - не сообразила. Спасибо за гениальную идею - мои паштет любят до умопомрачения, а получается, что кушают редко :aga-aga:

Фрези

Давненько я здесь рецептиков не оставляла, а сейчас напишу, так как оооочень понравилось и ооочень просто и быстро :-)

Основано на моем любименьком рецепте "Капуста с мясом":

"Рыбка с капустой в яичном соусе"

Рыба (у меня был рыб, который мужу продали как морской язык), режется кусочками сантиметра по два, капусту покрошить соломкой, выложить эту красоту в глубокий противень или форму, посолить, присыпать специями, и залить смесью из яиц, молока, майонеза (можно со сметаной, только маслица тогда добавить, или даже и без сметаны, а просто на молоке и тоже масло не жалеть). Капустка получается почти как свежая и хрустит, рабка нежнейшая и сочная. Вот фото:

_________________
"незрелость - это такое прекрасное состояние, когда нас ещё не пора жрать"(с)

Девочка-напевочка

А я даже как-то и не представляла сочетание рыбы и капусты... :cranky:

Фрези

Девочка-напевочка
Вкусно, правда :aga-aga:

_________________
"незрелость - это такое прекрасное состояние, когда нас ещё не пора жрать"(с)

Акулова Елена

Девочка-напевочка

Фрези

Акулова Елена
Попробуйте сначала так сделать, может понравится? Капуста получается мягкая, но и структуру свою не теряет. Не думаю, что с тушеной/жареной капустой будет смысл от этого рецепта, да и время приготовления увеличивается, а для меня важно, что это быстрый вариант :oops:

_________________
"незрелость - это такое прекрасное состояние, когда нас ещё не пора жрать"(с)

OliK3

@льга
sensorik
Лавашные роллы вообще можно с чем угодно делать, что в доме есть :-)

. Я делала:
- с мягким сыром, свежим огурцом полосочками, укропом, как-то редиску добавляла туда же, но неуёмистая она, выпадает :oops:

; непостный вариант - туда же полосочки куриного филе;
- с мягким сыром же, ветчиной полосочками, красным болгарским перцем полосочками;
- с рыбкой красной малосольной (мужниного посолу :shuffle:

), листовым салатом и ещё не помню чем :oops:

.

А ещё моя армянская подруга научила баклажановые роллы делать:
баклажан полосками порезать, посолить, на пару минут оставить, потом немного обжарить с двух сторон. В эту полоску завернуть смесь толченых грецких орехов, чеснока и зелени в большом количестве, заколоть зубочисткой. Не самый быстрый, конечно, рецепт, но вкуснооо :in_love:

.

_________________
[/line]

мамаЛада

Скрытый текст:

Девочка-напевочка

... а твой красивее

Льесальвхейм

Ой, девочки, я хоть и не сильно многодетная, но вмешаюсь в ваш разговор (есть очень хочется в данный момент :haha:

)

Рецепт намбе ван

Суп фасолевый. ускоренный вариант

Фасоль красная, копченая колбаса (или полукопченая) не сильно дорогая, можно какие-нибудь сардельки или сосиски или куриные окорочка или или свинные ребра еще чего-нибудь копченое. Морковь и лук в большом количестве и маленько картошки.
Фасоль замачиваем на 1,5 часа в холодной воде, потом варим на медленном огне еще часа полтора периодически подливая холоной водички. ибо выкипает. Не забываем посолить. Морковь трем на терке. лук режем и обжариваем (хорошо так обжариваем) все на сковородке в достаточном количестве подсолнечного масла (чтоб морковка не была сухая). Когда фасоль почти сварилась. кидаем туда картошку порезанную кубиками и колбаску тоже порезанную кубиками и морковно-луковую заправку, доводим до кипения, 5 минут кипит и все. И со сметаной.

Рецепт намбе ту

Свекольник вегетариянский. Как раз на сезон овощей.

Свекла большая-пребольшая, морковка большая-пребольшая, 3 картошки, луковица, 2-3-4 помидорки, 2-3 болгарских перца, 1 банка кукурузы, пол лимона. Кастрюлька литра на 3-4

Свеклу, морковку, картошку чистим и кидаем целиком в кастрюльку с холодной водой и ставим варить (свеклу лучше разрезать на 2-4 части, чтоб быстрей сварилась) Когда овощи почти сварились или совсем сварились мы их вынимаем, а в овощной бульон кидаем порезанный лук и болгарский перец. Тем временем режем вареную картошку, морковь и свеклу трем на крупной терке, в свеклу выдавливаем лимонный сок. помидорки тоже режем и все в суп. Когда закипело добавляем банку кукурузы (кукурузу лучше без банки добавлять), даем закипеть и снимаем. Опять же со сметаной.

Последний суп ну ооооочень вкусный.

еще однин рецепт "не бей лежачего" называется

ФАрш 0,5 кг (в фарш добавить лук, корочку хлеба, размоченную в молоке или воде, сырое яйцо, зеленый горошек, соль-перец по желанию, я иногда добаляю помидор и болгарский перчик без кожицы - но это по сезону )

4-5 вареных яйца

протвень смазываем маслом, выкладываем на него фарш в виде бруска, высотой примерно 1 см и шириной - чуть шире яйца, длинна - чтоб все яйца вошли. Сверху выкладываем яйца, а на яйца оставшийся фарш, так что бы яйца закрыть совсем. Выпекаем в духовке. Потом режем дольками. Получается живописно, когда яйко внутри.

_________________
Характер мой - отменно голубиный
И ласточки в душе моей галдят.
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.

OliK3

Баба Настя
Ух, я аж слюну пустила от последнего рецепта, аж представила себе в красках :haha:

! Эх, не на то я сегодня фарш уже истратила :-(

_________________
[/line]

Inna Klueva

Скрытый текст:

Акулова Елена

О-о, ням-ням!!!! Пирог с малиной!!! Беляши...
"Рулет" с яйцом - отпад, у меня где-то в морозилке куриный фарш лежит, надо его добыть оттуда.

_________________