Сибмама - о семье, беременности и детях

[Barguzinka]

Мираж
тогда не буду показывать. капусту не хочу уже просто)). увидела с тыквой, у меня её нет, делаю с картошкой.

[Topolek]

Мираж, наша корейская родня (да и мы тоже) делали пигоди с редькой (зеленая редька тушеная с мясом -- все как с капустой, но вкус другой, конечно). На просторах сети видела варианты пополам редька с капустой.

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

Насчет импровизаций с картошкой, мне кажется, не очень подходит, т.к. к такому пышному тесту просто просится сочная начинка...

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

[Карта № 000007]

Мираж, наша корейская родня (да и мы тоже) делали пигоди с редькой (зеленая редька тушеная с мясом -- все как с капустой, но вкус другой, конечно). На просторах сети видела варианты пополам редька с капустой.

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

Насчет импровизаций с картошкой, мне кажется, не очень подходит, т.к. к такому пышному тесту просто просится сочная начинка...

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

[ИРРА]

[Мираж]

ИРРА

Да пусть, конечно:) Я просто сама не знаю точно, существуют ли другие начинки. Вот Марина сказала, что с редькой и капустой, оказывается, делают.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Cherry_Nata]

Я уже сделала!
Старалась по МК от ИРРА. Спасибо за подробное описание!
(кстати, я делала пампушки ваши картофельные, только после ФМ - все получилось сразу и замечательно!)


Ну в общем как-то так....

Сама ела очень давно, так что и не знаю, насколько получилось правильно...
Но вся семья оценила: "Воздушные, легкие, мяса много, вкусно"
Муж сказал, что по-любому лучше покупных......

_________________

[Карта № 003112]

Я уже сделала!
Старалась по МК от ИРРА. Спасибо за подробное описание!
(кстати, я делала пампушки ваши картофельные, только после ФМ - все получилось сразу и замечательно!)


Ну в общем как-то так....

Сама ела очень давно, так что и не знаю, насколько получилось правильно...
Но вся семья оценила: "Воздушные, легкие, мяса много, вкусно"
Муж сказал, что по-любому лучше покупных......

_________________

[Сама_Я]

Я сделала это!
Мне понравилось!! Я не ела их никогда, мужу как то больше повезло в жизни - он сказал, что очень близко к настоящим пян-се. Фотогеничных фоток нет, в мульте все слиплось, первый блин комом, так сказать. Учту! Может еще успею разок на неделе сделать.
ИРРА отдельное спасибо за МК и комментарии!
Кстати, я так залеплять их не умею, пришлось искать видео. Кому нужно - ссылка.

[Мираж]

Девочки, а они внутри сочные? С сочком? Я не ела ни разу.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Сама_Я]

Мираж
У меня немного сока внутри получилось, я так понимаю из-за того, что фарш для начинки обжариваем, похоже только капуста немного сока дала.

[Мираж]

Сама_Я
А, да, точно, фарш-то обжаривается. Боюсь делать: вдруг кроме меня и мамы остальные есть не будут. Не любят, елки, капусту.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Barguzinka]

фотку покажу позже или завтра с утра. Пока отпишусь по вкусу. Я картошку и курицу немного подготовила на пару. лук оставила сырой. мое мнение, лука надо было больше, я всего одну небольшую луковку взяла. получилось суховато. но если обжаривать и с бОльшим количеством лука делать, то должно получится нормально. а вообще прикольно. тесто пышненькое такое, мягонькое, если с соусом то вкусняшка.

[Мираж]

FreshFlash
Т.е. мясо обжарить, а лук сырой положить?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[СиняяПтица]

Вот и я осмелилась приготовить. С выпечкой я не дружу, поэтому страшновато было.
Ингредиенты:
Тесто: Тесто (у меня покупное. Свое делать не умею. И решила, что в следующий раз научусь.)
Начинка:
Капуста - 200 гр.
Лук - 2 средних головки.
чеснок - 5 зубчиков.
Фарш свиной - 300 гр.
Соль, смесь перцев, соевый соус, кориандр.

Приготовление: Капусту мелко порезала. пожухала с солью. Добавила нарезанный лук. Выдавила чеснок. Все обильно посыпала смесью перцев и кориандром. Добавила соевый соус и оставила мариноваться. Фарш слегка обжарила. Все соединила.


Слепила пирожки и в мантоварку на 30 мин.


Получилось вкусно. Очень похоже на магазинные.

_________________

[Barguzinka]

Мираж
Да не, если обжаривать, то все вместе. и так сочно будет. я то парила, тем более курица-филе была, само по себе сухое. а фаршик обжареный с лучком даст хороший сочок))

[Di Na]

СиняяПтица
как долго капуста мариновалась?

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:

СиняяПтица
капуста мягкая получилась?
Сами по себе пян-се сочное получилось?

_________________
Кап.Nespresso https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=102039870#102039870
Редкие орхидеи https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=78248243#78248243
Кедровые сладости https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=109124806#109124806

[Yule4ik]

Тоже сегодня поэкспериментировала... Ела их первый раз, делала соответсвенно тоже... Вкусно, но ощущение, что те же манты, только сочни плохо раскатаны, толстые
Мираж
у меня очень сочные получились, я бы даже сказала, что начинка чуть жидковата. Я капусту в мульте (скороварка) на 8 минут потушила, луковица на блендере и фарш говяжий, все в равных пропорциях, фарш и лук сырые. У меня капуста совсем не чувствовалась, все без исключения уплетали, только я критику наводила
Сейчас усыплю деток и выложу фотки