Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 01.11.09 Сообщения: 1895 В дневниках: 14 Откуда: ЦЕНТР
Добавлено: Ср Ноя 13, 2013 23:35
Всем привет! Для тех - кто не на диете)).
Озадачилась сегодня приготовление чего- нибудь вкусненького к чаю из молока - и на просторах Сибмамы- наткнулась на флэш- моб.
Вот рецепт . Ингредиенты:
1. Молоко 2 стакана
2. Яйцо куриное- 1 шт
3. Мука пшеничная -3 стакана
4. Масло растительное- 1 ст. ложка
5. Соль- 1 ч.ложка
6. Сахар песок- 2 ст. ложки
7. Дрожжи сухие быстродействующие- 1 ч.л.
Приготовление.
1. Размешиваем сухие дрожжи в теплом молоке до растворения.Даем постоять 15 минут.
2. Через 15 минут- добавляем: взбитое яйцо, соль, сахар, растительное масло.
3. Накрываем салфеткой( крышкой) и ставим в теплое место на 1,5 часа. Я поставила на теплый пол на кухне-т.к. на батарее не удобно, а горячую воду отключили))
4. Если появились в тесте пузырьки- тесто готово и можно выпекать! Тесто не мешать!! Накладывать ложкой ( смоченной в холодной воде) .Выкладывать на разогретую на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выпекать сначала на одной стороне 2-3 минуты- перевернуть и накрыть крышкой - еще 2-3 минуты.
Вот мой результат. Приятного чаепития!
p.s. Оладушки - после некоторого времени- пышность свою не теряют!!!
На сайте с 11.12.11 Сообщения: 10876 В дневниках: 2033
Добавлено: Чт Ноя 14, 2013 0:15
Доброе время суток!
Давно хотела принять участие во флешмобе. Хотя моя семья больше любит блины, но оладьи быстрее.
Самые вкусные оладьи (на мой взгляд) получаются из хорошей деревенской простокваши.
Но сегоднф взяла 300-350 г кефира, 2 яйца, все комнатной температуры
добавила соды, соли, чуть ванилина, 2ст. ложки сахара и муки столько, чтобы тесто стало как густая сметана
Ничего нового нагрели сковороду, добавила масла растительного, выложила ложкой
И кому как нравится! С вареньем, с медом, со сгущенкой и просто так
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Прошу простить за качество - фото с телефона
На сайте с 12.06.08 Сообщения: 10972 В дневниках: 4 Откуда: Новосибирск, Октябрьский р-он
Добавлено: Чт Ноя 14, 2013 14:24
У меня бабуля пекла классные оладьи до сих пор их помню а у меня почему то такие не получаются. Помню что она замешенное тесто ставила расстаиваться под пальто, жарила на жиру (белый такой по моему гидрожир назывался) и они получались просто вкуснючие. Вчера делала оладьи (дрожжевые) получились так "ни чё" , дети все подмяли, значит вкусно.
На сайте с 29.09.08 Сообщения: 25518 В дневниках: 3414 Откуда: Горный Алтай - Чепош
Добавлено: Чт Ноя 14, 2013 15:28
Всем доброго дня!!! Участвую первый раз!!! Надеюсь, кому нибудь и мой рецепт понравится!
Оладьи дрожжеыве на воде!! Пышные!
Ингредиенты:
Вода теплая 500мл.
Дрожжи Саф Момент - пачка.
Яйца 2 шт.
Сахар 5 ст. ложек.
Соль 1 ч.ложка.
Мука. ( я ее всегда на глаз сыплю. )
В теплой воде разводим дрожжи и сахар. Как растворятся, сыпем соль и вбиваем 2 яйца.
Затем небольшими частями всыпыаем муку, я венчиком ее мешаю. Тесто должно получится средней густоты и эластичное. От венчика легко отделяться. Ставим в теплоем место часа на 2-3. При поднимании, тесто сбиваем. Жарим на сковороде в небольшом количестве масла!!!
Вот такие у меня оладушки!!!
Всем приятного аппетита!
Вливаем жидкую часть в сухую.ВОТ ЗДЕСЬ САМЫЙ ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ-ЧТОБЫ ОЛАДЬИ БЫЛИ ПЫШНЫМИ - ПЕРЕМЕШИВАЕМ БУКВАЛЬНО ПАРУ РАЗ В ОДНУ СТОРОНУ,ТОЛЬКО ЧТОБ СХВАТИЛОСЬ.Никаких тщательных размешиваний,да,именно,пусть всё остается комками.Оставляем тесто отдохнуть в безветренном месте на 15-20 минут.
За это время мука в кефире расходится и уж поверьте НИКАКИХ МУЧНЫХ КОМОЧКОВ у вас в оладьях не будет.
Жарим на подсолнечном масле.На сковороде оладьи сильно увеличиваются в размерах.
Отлично пропекаются!
Приятного аппетита!!!
Подробно и в картинках :
_________________ Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955
На сайте с 19.11.10 Сообщения: 7342 В дневниках: 2 Откуда: Барнаул, ТЦ ВЕСНА
Добавлено: Чт Ноя 14, 2013 21:44
Вечер добрый.
Сделала по рецепту Фея-Фиалка
получились вкусные БУЛОЧКИ, но точно назвать это оладьями язык не поворачивается....ребенок уже половину стрескал...
На сайте с 18.02.11 Сообщения: 1104 В дневниках: 2 Откуда: р. Октябрьский, Молодежная Карта № 009249
Добавлено: Пт Ноя 15, 2013 10:29
Непоседа писал(а):
У меня такой секрет пышных оладий - свежий кефир (только не обезжиренный и не 1% жирности), и тесто все же сделать консистенции густой, а не жидкой сметаны.
Самые вкусные и пышные оладушки у меня получились из кефира с детской молочной кухни А кефир там, если не ошибаюсь, 7%
Скрытый текст:
Постараюсь завтра приготовить оладушки и выложить отчет
Да, мы тоже в свое время оладушек таких поели. Действительно вкусные.
Добавлено спустя 7 минут 1 секунду:
Столько интересных рецептов почитала.
Про подогретый кефир первый раз слышу. Надо обязательно попробовать.
Мои оладьи.
Вчера пекла из кислого молока 0,1% жирности - получилось вкусно
Молоко кислое — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — около 2 стак. (до консистенции густой сметаны)
Взбить яйцо вилкой, влить молоко, добавить сыпучие ингредиенты. Хорошо перемешать, не пугаться,если мука оставила комочки -это нормально Налить в большую чашку горячей воды и поставить в нее емкость с тестом на 15 минут. После, тесто не перемешивать, а брать с краю по столовой ложке и выливать на сковороду.
У меня получились вот такие:
извиняюсь за качество
На сайте с 18.02.11 Сообщения: 1104 В дневниках: 2 Откуда: р. Октябрьский, Молодежная Карта № 009249
Добавлено: Пт Ноя 15, 2013 15:48
кука-макука писал(а):
татьяна серебренникова
Вообще есть йогуртница, но еще и готовлю в мультиварке. Можно даже в термосе. Суть такая чтобы поддерживать определенную температуру не выше 48 градусов, что ли. Точно не помню. Молоко заквашиваю либо спец закваской, либо обычной активией и в йогуртницу на 8 часов. Затем охладили и йогурт готов. Фрукты, сиропы по желанию:-)
Не выше 38 градусов (температура тела человека, можно сказать)
А я почему-то никогда не пекла оладьи. Ради ФМ решила попробовать. Нашла в маминых книжках рецептик сладких оладушек. Получилось не мезга красиво, но вкусно. Вариант для завтрака. Рецепт такой:
350 г. муки
1/2 л. молока
2 яйца
50 г. сахара
50 г. растертого мака
Цедра лимона
1 ч. л. корицы
20 г. дрожжей
Щепотка соли
В половине молока развести дрожжи (я взяла быстрых пачку),соль, сахар. Добавить рас тертый мак(вот не было времени на это, добавляв целиком), из мельченную цедру,корицу, желтки, муку. Замесить тесто, потом влить в него остаток молока и ввести взбитые белки. Поставить в тепло и дать тесту подняться. Жарить на сковородке с двух сторон. Посыпать сахарный пудрой. Употреблять с повидлом или вареньем.
На сайте с 04.09.09 Сообщения: 5189 В дневниках: 6 Откуда: Новосибирск (Академгородок)
Добавлено: Пт Ноя 15, 2013 18:43
Всем добрый вечер!
Оладьи пекла и раньше, по стандартному рецепту, на кефире. А в этот раз кефира не оказалось дома, поэтому я решила воспользоваться подсказкой Анчуутка и использовала сметану для теста. Еще подсмотрела процесс приготовления у Мираж в ее спец. темке , там написано, как правильно перемешивать тесто и потом выдержать его положенное время.
Оладушки получились очень нежные (нежнее, чем на кефире), и пышные.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Для тех - кто не на диете)).
, секретик говорю знать надо
: 
Налить в большую чашку горячей воды и поставить в нее емкость с тестом на 15 минут. После, тесто не перемешивать, а брать с краю по столовой ложке и выливать на сковороду.
