Сибмама - о семье, беременности и детях

Maus

Здравствуйте! Спасибо, что вдохновили на суп с клецками! Сварила обычный бульон их кусочка говядины, долго думала, что из него сотворить, заглянула на сибмаму, а тут флеш-моб! Ну и понеслось :lol:

Быстрый суп с тыквенными клецками.
говядина
картофель
лук
кус-кус
Для клецек: 200 гр пюре из отварной тыквы (можно и запеченную взять :aga-aga:

), 1 яйцо, соль, мука на "глаз",чтобы получилось тесто как густая сметана.
Варим суп по своему любимому рецепту, можно с обжаркой лука и моркови. У меня морковки под рукой не оказалось. В бульон сбросила картофель, лук, довела до полуготовности, затем кус-кус, через пару минут чайной ложечкой тесто отправила в кипящий суп. Еще пара минут и можно обедать!

Приятного аппетита!

Мираж

Девочки! Какие интересный у вас супчики! Я даже не ожидала такого разнообразия и фантазии! :give_heart:

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Gess

Вот и я сегодня варила детский супчик с куринными фрикадельками и диетическими клецками.

Основа супа может быть любая и, как я понимаю, важен рецепт самих клецк.
Для ребенка я делала клецки на манке.
1 яйцо, 0,5 ст.л. мягкого сливочного масла хорошо перетереть, подсолить, добавить 2 ст.л. манки, все перемешать и дать постоять минут 20, чтобы манка набухла.
Тесто выкладывать чайной ложкой (на кончике ложки), каждый раз ее окуная в кипящий супчик. Варить 10 минут и подавать к столу. Не советую, чтобы супчик стоял долго и тем более разогревался. Клецки при этом становятся более плотными.
Для взрослых в тесто можно добавлять зелень, или сушеные травы, чеснок, маслины, брынзу и т.п. - кто что любит.

_________________
Каждый выбирает для себя.
Выбираю тоже — как умею.
Ни к кому претензий не имею.
Каждый выбирает для себя.
Ю.Левитанский

Juli_

суп с клецками не варила лет 10 точно... благодаря фм, решила сварить, стандартно я его готовила немного по другому , с фрикадельками, но на этот раз готовила на бульоне с мясом, в суп добавила картофель , специи и зажарку из моркови, лука, болгарского перца, томата, соленых огурцов. Клецки сделала из 1 яйца+3 л манки+ соль, маленькими кусочками в кипящий суп сложила . Получилось вкусно.

_________________
Мой пристрой. Много платьев р56-60, есть куртки, а также школьные брючки для мальчика,

Динуся_555

leol

Девочки, я и не знала, что клёцки с манкой можно делать. Попробую.

Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:

Maus, подскажите, что за зверь такой: кус-кус ? :oops:

тёмная, я видать :aga-aga:

Аниринка

я тоже решила сегодня поучавствовать, вот мой супчик:

приготовила картошку, морковку, лук и бульон

приготовила клецки (1 яйцо, 50 грамм молока и 5 ст.ложек муки)

и все супец готов

_________________
Доченьке 21 год 6 месяцев 28 дней
Сыночку 14 лет 8 месяцев 28 дней
Маленькому сыночку уже 9 лет 8 месяцев 27 дней

Angil560

Динуся_555
супер, Ваш рецептик в копилку заберу! :give_heart:

когда хочется куриной лапшички, а времени ее делать нет - клецки отличный вариант на скорую руку!! и вкусно и полезно. и без зажарки - как раз для детей ...

надо будет сделать на выходных

Lirael

leol
Кус-кус - это макаронные изделия очень маленького размера, чуть мельче пшена. Очень вкусен сам по себе и в салатах.

Madqueen

Maus

lipetra

Мой супчик.
Рецепт:
куриный бульон
картофель
лук и морковь зажарка
специи: лаврушка, перец черный горошком, укроп.
соль по вкусу.
Клецки: 1 яйцо, вода (иногда молоко), мука, соль чуть-чуть

Вот почитала и думаю в следующий раз манки добавлю.

besheniylud

Куриный суп с клецками из потрошков
рецепт взяла с этого сайта http://vkysno-vcem.ru/pervye-bljuda/kurinyj-sup-s-kletskami-iz-potroshkov.html

Нам понадобится:
куриная печенка 150г
куриные желудочки 100г
2 яичка
3 стол ложки пшеничной муки
2 крыла от курицы (можно кубик Магги)
половинка луковицы
средняя морковка
3-4 средние картофелины
1 шт маринованного помидора
2-3 зубка чеснока
перец, соль и специи по вкусу
укропчик для украшения

Приготовление:
Куриные крылышки (у меня + половинка грудки) отвариваем в течение получаса (у меня была старка, поэтому варила несколько часов) и вынимаем из кастрюли.
Тщательно промываем и очищаем куриную печеночку и желудочки (в магазине сырых не было - взяла копченые желудки), убираем все лишние пленочки.
Печень и желудки нарезаем очень мелко.
Добавляем муку (муки лучше взять побольше - смотрите по консистенции) и яйца (яйцо взяла 1, т. к. большое), все перемешиваем до получения однородной массы.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, высыпаем в бульон и доводим до кипения.
Через 5 минут после того, как была заброшена картошка, добавляем клецки. Для этого смачиваем чайную ложку в холодной воде и набираем мучную массу с потрошками. Ложку с массой опускаем в кипящий бульон. Варим еще 10 минут.
Морковь натираем, лук мелко нарезаем и обжариваем с маринованным помидором на растительном масле. Перекладываем зажарку в суп, солим, перчим и добавляем любимые приправы.
Очень мелко нарезаем чеснок, добавляем в бульон и снимаем суп с огня.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Решила, что к супу подойдут бездрожжевые пирожки с куриной печенью :-)

http://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=408467

_________________

sveta-k080

Очень люблю сыр поэтому суп с клецками у меня сегодня по рецептуИРРА

Очень нежные клецки, спасибо за идею!

Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд:

besheniylud
О! У вас вообще оригинальные клецки, интересно.

_________________
Пристрой жен 40-46
https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=107208

AAN

Вот и мой кулинарный дебют.

Суп с грибными клецками

Клецки:
грибы - 100гр сварить, измельчить мелко
соль
яйцо - 1шт
мука - 4 ст.л.

Вот такое тесто получилось

Суп сварила обычно: фрикадельки, картошка, морковка с луком, лавровый лист. Клецки выкладывала чайной ложкой в кипящий суп за 5 минут до готовности овощей.

Супчик получился с ароматом грибов и пельменей

_________________