Сибмама - о семье, беременности и детях

барабуха

Варвара Плюшкина
Надя :shock:

сколько вкусных плюшек, ща слюной подавлюсь :oops:

в первый же выходной сделаю.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

sveta-k080

я тоже вдохновилась плюшками Варвара Плюшкина
у меня со сметаной и с картошкой (тесто сдобное)

ох и налопались вчера, с картошкой первый раз ели, сытно, вкусно - мне понравилось

Р.S. что-то я подсела тут на кулинарном форуме - сплошные килограммы :mad:

.

_________________
Пристрой жен 40-46
https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=107208

larissis

AAN

Испекла шаньги по рецепту Варвары Плюшкиной.
Передержала маленько в духовке :oops:

С картошкой

со сметаной

Тесто у меня жидкое получилось почему-то, добавляла муки.
А в остальном вкуснотень, магазинные шаньги отдыхают.

Спасибо за рецепт. :give_heart:

_________________

Иветти

Девочки, я с небольшим добавлением к картофельным шаньгам (мужу так нра) - на слой картошки еще слой (приличненький такой) майонеза и запекать. Не очень полезно но вкусно)))

annkar

Иветти
а может вместо майонеза сыром тертым сверху постыпать, мне кажется вкусно будет

_________________
Делюсь с учетом атома (3, 5, 6, 10 мл):
Les Soeurs De Noe Citrus Poetry - 140 руб\мл
Genyum Musician - 130 руб\ мл
Attar Collection Khaltat Night - 80 руб\мл
Byredo Parfums — Animalique - 160 руб\мл

Больше ПАРФЮМА https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=1053032

Полюнчик

Вот и мои черемуховые, дебют в флешмобах :-)

На черемуховую выпечку подсела давно! Шанежки хоть и не очень выглядят, но вышли ооооочень вкусные, такие сочные, мягкие!
Из остатков заливки сделала черемуховое суфле, добавив одно яичко. Доча умяла с удовольствием.

Anabel82

МОИ ШАНЕЖКИ, ТАКИЕ, КАК ГОТОВИЛА МОЯ МАМА И БАБУШКА. ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ.
ТЕСТО.
1 КГ МУКИ
1 П СУХИХ ДРОЖЖЕЙ
3 СТ.Л. САХАРА
СОЛЬ ПО ВКУСУ
3 СТ.Л РАСТ МАСЛА
0,5 Л ТЕПЛОЙ ВОДЫ
ЗАМЕШАТЬ, КОГДА ПОДНИМЕТСЯ, ПЕРЕМЕШАТЬ И ЖДАТЬ КОГДА СНОВА ПОДНИМЕТСЯ.

НАЧИНКА В ТОЛЧЕНУЮ КАРТОШКУ ДОБАВИТЬ МАСЛО, А ТАКЖЕ ПОДЖАРЕНЫЙ НА СВИНОМ САЛЕ ЛУК. ЛЕПИМ ПИРОЖКИ И ЖАРИМ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. МОЖЕТ И НЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ШАНЬГИ ГОТОВЫ!!!!

ФОТО ПРОЦЕССА:
ЗАМОРОЖЕННО СВИНОЕ САЛО НАТЕРЛА НА ТЕРКЕ
ТЕСТО НАЧАЛО ПОДНИМАТЬСЯ

В ДАННЫЙ МОМЕНТ ЕЩЕ ГОРЯЧИЕ, ДЕТИ УЖЕ УПЛЕТАЮТ ЗА ОБЕ ЩЕКИ!!!!

Добавлено спустя 7 минут 49 секунд:

НА ЗАМЕТКУ: ИЗ ЭТОГО ТЕСТА ПОЛУЧИЛОСЬ 26 ПИРОЖКОВ,12 ШАНЕГ И 14 БЕЛЯШЕЙ!!!!

_________________

Elena-kuzmina

Скрытый текст:

ИРРА

Шанежки из бездрожжевого теста.
Для теста: 1 яйцо, 2 ст.ложки с горой сметаны (у меня 15% алтайская), 2 ст.л. размягченного сливочного масла, 1/2 ч.ложки соли без горок, сода на кончике ножа, мука как возьмет (у меня ушло 1,5 стакана).
Начинка: картофельное пюре на молоке+сливочное масло.
Поливка: 1 желток + 3 ч.л. сметаны + тертый сыр (у меня российсикй).
Вначале смешать всё, кроме муки, потом потихоньку добавлять просеянную муку, тесто должно получиться мягкое. Оставить его отдохнуть минут на 20. Потом еще раз промесить, и разделить на кусочки. Из этого количества получаются 4 шанежки на маленький противень (плита 50 см). Выложила на лист кальки, смазанный маслом. Сделала небольшие бортики. Тесто очень пластичное, поэтому бортики делаются легко. Сверху выложила картофельное пюре (пюре не жалеть!). И промазала сметанно-сырной заливкой. В духовку сразу, на 200 град до зарумянивания. После того, как достала, сложила на доску и прикрыла полотенчиком.

Примечание: картофельную начинку можно делать с добавлением обжаренного лука, грибов, мяса и т.д. Можно начинку сделать сладкой из творожка с яйцом и сахаром.
Получается очень вкусно.

Добавлено спустя 35 минут 24 секунды:

Вот она в разрезе:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Пузачька

Anabel82
это для теста все ингредиенты разом замешать и ждать когда поднимется? опару не надо там готовить?
купила дрожжи первый раз хочу поставить такое тесто, раньше только в магазине покуала

Пузачька

Скрытый текст:

tanidi

Девочки, хочу вас поблагодарить за вдохновение! Замечательная идея с шанежками! У меня муж с Урала и моя свекровь все многое из выпечки шанежками называет. Вот и я почитала и решила попробовать. Сделала с картошкой, пережаренной с луком, были остатки творога замороженного, его с сахаром перемешала и моё изобретение, когда начинка закончилась, а тесто осталось взяла яблоко мелко нарезала перемешала с небольшим количеством вишневого варенья и тоже вылепила в форме шанежки. Получилось супер!
Да, тесто заводить было некогда, поэтому использовала покупное. Конечно с домашним было бы ещё вкуснее.
Всем приятного аппетита!
Есть на Урале поговорка: "Ешь кума 9 шанежку, не думай что считаю" :lol:

Anabel82

Пузачька
Я ВСЕ В КУЧУ БЕЗ ОПАРЫ И ТЕСТО ПОДНЯЛОСЬ ХОРОШО И ДОСТАТОЧНО БЫСТРО

_________________

natusya54

вот мой шедевр :oops:

я без комментариев, по рецепту Варвара Плюшкина

у меня дрожжи не очень опару подняли, но внешне не сильно заметно
пока муж на собрании жильцов дома, решила плюшками побаловаться :haha:

сделала с черемухой и сметанкой вместе, сейчас придет, попробуем

спасибо флеш мобу за вдохновение!!

_________________