Новости сайта и форума Sibmama 
СДЕЛАЙ ПОДАРОК ЛЮБИМОМУ ОРГу!
Три ОРГа получат персональные статусы в подарок от Сибмамы
Кто именно? Предлагайте 
В ЭТОЙ ТЕМЕ >>>>
Праздничное застолье  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мяука
Ясельки
Ясельки


На сайте с 30.03.05
Сообщения: 2
Откуда: Москва
СообщениеДобавлено: Ср Мар 30, 2005 21:27    Заголовок сообщения: Фирменное блюдо Ответить с цитатой

Вот например совсем недавно на семейное торжество делала вот такой вот салатик. Попробуйте - очень вкусно и при этом занимает немного времени на приготовление :D .
:) Итак: Куриный салат с фруктами.
Понадобится 1 куриная грудка без шкурки, отваренная, нарезанная; 1 банка шампиньонов в собственном соку; 1 банка ананасов; 1 яблоко; майонез и соль по вкусу.
Грудку нарезать полосками, ананасы (сироп слить предварительно) нарезать кубиками (возможны варианты :D ), яблоко (желательно шкурку снять) и шампиньоны нарезать (кубиками или полосками :) ). Все перемешать, выложить в красивую салатницу, посолить и заправить майонезом.
Пальчики оближете! :P
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ирина
Полярная сова
Полярная сова


На сайте с 29.01.03
Сообщения: 13859
В дневниках: 26257
Откуда: тамошние мы (с)
СообщениеДобавлено: Чт Мар 31, 2005 14:46     Ответить с цитатой

Натка Батьковна писал(а):
Моем, солим, перчим, щедро нашпиговываем чесноком, заворачиваем в несколько слоев фольги (покрепче!!!) - и в духовку.


А я не солю и не перчу, а мажу горчицейи хмели-сунели. И сначала ставлю на сильный огонь, минут на 20. а потом томлю на среднем часа 2
_________________
РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Лесичка
Детский сад
Детский сад


На сайте с 29.08.04
Сообщения: 321
Откуда: Москва
СообщениеДобавлено: Чт Апр 07, 2005 19:41     Ответить с цитатой

Мое фирменное блюдо называется "Капитан" наверняка многие его делают, в ресторанах подобное блюдо называют - мясо по французки.
1.Берется свинина, режется тонкими пластами, отбивается, выкладывается в форму, солим, перчим ..
2.Лук чистим и режем колечками, выкладываем на мясо (лук должен полностью закрывать мясо)..
3.Картофель чистим, режем кружочками тонкими, выкладываем на лук очень плотненько, в несколько рядов..
4.Берется майонез (не густой), можно добавить туда яйцо, добавляем приправы и выливаем все в форму, даем постоять минут 10 и в духовку..Майонеза нужно столько, чтобы он стек по всей картошке, тогда готовое блюдо не будет разваливаться.
5.За 15 мин. до готовности посыпаем сыром тертым, получается очень красивая румяная корочка.
Когда чувствую, что лень готовить, заменяю мясо - фаршем, т.к. картофель и лук режу в комбайне, то готовка занимает 30-40 минут(фарш и картофель быстро запекаются).
Может на форуме и был подобный рецепт, но получается действительно фкусно, быстро, красиво и гарнир не надо готовить :wink:
_________________
все у нас получится....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mamanadya
Ясельки
Ясельки


На сайте с 10.12.03
Сообщения: 71
Откуда: Новосибирск, Центр
СообщениеДобавлено: Вт Фев 06, 2007 19:18    Заголовок сообщения: Праздничный ужин Ответить с цитатой

Обрисовываю ситуацию. У мужа день рождения. В субботу должны прийти гости, в воскресенье - родня. Единственный день для готовки - пятница. Думала, что муж поможет, но у него празднование на работе будет, так что здесь - глухо. У меня 2 детишек, у малого режутся зубы и он ноет беспрестанно и сидит на руках :D. Да, забыла сказать, что в субботу с утра мы уезжаем и возвращаемся только к приходу гостей. Да еще и духовка сломалась, греет только сверху :x :evil: В общем, я в растерянности. Что бы такого приготовить, чтобы было легко, много (еще ведь в воскресенье гости), с минимумом использования духовки...? Может, подкините идейки?
_________________
Надежда 1979г., Вадим 1979 г., детишки: Анна 2002г., Андрей 2006г.

"Вот так всегда: для кого-то балласт, а для кого-то сокровище!" ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Topolek
Умница 2010
Умница 2010


На сайте с 04.05.06
Сообщения: 19475
В дневниках: 300
Откуда: Академ
Карта № 000007

СообщениеДобавлено: Вт Фев 06, 2007 20:24     Ответить с цитатой

Приобретение готового, заказ в ресторане -- не рассматриваются? В любом случае -- десерт, напитки, торт -- купить можно...

Я бы поискала помощников среди родни, подруг, приглашенных. Салатов миним разнообразия при довольно больших объемах. Из горячего достаточно мало сил берет плов (имхо).
_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Малышка
Золотой кулинар
Золотой кулинар


На сайте с 18.11.04
Сообщения: 3676
В дневниках: 275
СообщениеДобавлено: Вт Фев 06, 2007 21:31     Ответить с цитатой

еще легко готовится следующее второе блюдо - "Гюльчехра" (курица в сметанном соусе). Курица варится в сметане с водой 50/50, по ходу добавляется обжаренный на сливочном масле лук, можно чеснок. Курица потом разделяется на маленькие кусочки. Главное, побольше подлива. Готовится элементарно, получается ооооочень вкусно.

из закусок - нарезки, свежие овощи, соленья..
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ася :)
Студент
Студент


На сайте с 27.01.05
Сообщения: 2081
В дневниках: 61
СообщениеДобавлено: Вт Фев 06, 2007 22:08     Ответить с цитатой

Да, "Гюльчехра" это супер. Готовится легко и нравится всем :)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Надья
Оптимист 2008
Оптимист 2008


На сайте с 11.09.04
Сообщения: 10027
В дневниках: 21413
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 1:07     Ответить с цитатой

манты заранее сделать, в морозилку. ну или пельмени, но свои, вкусные. ПОБОЛЬШЕ.
(взять у кого-нибудь мантоварку, если своей нету). сейчас морозы начнутся, будет само то. Ну или купить кур гриль, но это надо будет начистить картошки на гарнир, а у вас в сбб времени в обрез. хотя можно ее и в птнц начистить, в холодильник убрать.

салаты:
1. купить корейскую морковь,
2. сделать салат с кальмарами: это только открыть консервы кальмаров, морской капусты, горошка, а порезать остается лишь лук и яйца - т.е. в птнц режете, в сбб открываете консервы и перемешиваете.

закуски:
1. бутерброды с икрой - всяко гости придут, да намажут быстренько, пока Вы будете туда-сюда бегать.
2. А также можно наварить яиц, выковырять желток, смешать с пасс.луком, нафаршировать - 10 минут, разложить на блюда.
3. ну и колбасы нарезать пару-тройку сортов.
4. маслины к ней открыть.
5. рыбы пара видов нарезать.
6. сыр к вину.
7. соленья к водке.

ну это все к водке, вину хорошо.
_________________
Куплю учебник Селивановой франц.яз. 6,7,8 кл >2011 г/в, можно ОЧЕНЬ СИЛЬНО б/у!

Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Малышка
Золотой кулинар
Золотой кулинар


На сайте с 18.11.04
Сообщения: 3676
В дневниках: 275
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 1:36     Ответить с цитатой

еще можно сыр натереть на терке, смешать с чесноком и майонезом, получившуюся пасту на кружки помидор или на хлеб, украсить зеленью, идет на ура!

морскую капусту готовую с яйцом и майонезом

селедку под шубой можно в пятницу сделать на 2х блюдах, на 2 дня - доживет нормально..
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Надья
Оптимист 2008
Оптимист 2008


На сайте с 11.09.04
Сообщения: 10027
В дневниках: 21413
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 1:48     Ответить с цитатой

еще варианты быстрого празд. горячего:
1.на противень выложить подсоленое подперченое куриное филе (оно же нарезанное продается, только вымыть и все), можно посыпать немного карри, на каждый кусочек положить кружок консер.ананаса (не париться со свежим), потом сыр немного тертого, майонезом немного полить, смешанным с водичкой.
2. всегда выручающие куриные окорочка, грудки, бедра, тоже усилий - только вымыть и посолить, поперчить.
_________________
Куплю учебник Селивановой франц.яз. 6,7,8 кл >2011 г/в, можно ОЧЕНЬ СИЛЬНО б/у!

Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Дашуля
Красотуля!
Красотуля!


На сайте с 09.03.06
Сообщения: 3123
В дневниках: 36
Откуда: Н-ск
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 2:11     Ответить с цитатой

Горячее - тушеное мясо\курица в сметане\сливках. Салаты - те что с минимумом (ну и слово) процесса резанья (морская капуста, крабовые палки\кукуруза) Побольше всяких нарезок и солений - в смысле разнообразия: немножко помидор, огурцов, грибов, оливок, мясо\рыба соленые\копченые. ИМХО чисто для вида - нужен именно ассортимент, а то чем "накушаться" можно заложить в одно горячче блюдо, а остальное для массовки :D
_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Darya
Академик
Академик


На сайте с 30.07.05
Сообщения: 15606
В дневниках: 277
Откуда: Новосибирск, Краснообск
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 8:29     Ответить с цитатой

Вкусная модификация сырного салата, вычитала перед НГ в газете. Стандартно сыр+чеснок+майонез и добавляете ананасы из банки кусочками. Очень вкусно. И очень быстро. Сыр можно заранее натереть.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
*Катёнка*
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 08.01.06
Сообщения: 1164
В дневниках: 30
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 11:59     Ответить с цитатой

Darya писал(а):
Вкусная модификация сырного салата, вычитала перед НГ в газете. Стандартно сыр+чеснок+майонез и добавляете ананасы из банки кусочками. Очень вкусно. И очень быстро. Сыр можно заранее натереть.

а еще моно вместо ананасов - сладкий перец порезать, тож прикольно :)
и разложить в тарталетки маленькие.

1. Моно куринное филе копченое, заранее подвергнуть горячей обработке, (на противень + немного водички им в духовку) на сдел день порезать как холодую закуску
2. на горячее - берете куриное филе или карбонат немного отбиваете (но не оязательно) сверху ананас кружочек, и серху сыр, майонез по вкусу. и в духовку.
3. салатики - самый простой и прикольный - банка кукурузы, кампашки со вкусом сыра, чуточку тертого сыра (моно без него), немого чеснока выдавить и майонез! все и вкуууусно!
Шуба на 2 дня - рулит.
моно еще один сделать его моно делать и за 2 дня, достоит даже еще вкуснее будет РЕЦЕПТ
еще моно купите в магазине маленькие тарталетки, потом просто разложите в них икру и подайте на стол :)
а еще я любой салат могу заранее порезать, но ингредиенты раскладываю по разным контейнерам, а потом смешиваю перед подачей на стол.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Darya
Академик
Академик


На сайте с 30.07.05
Сообщения: 15606
В дневниках: 277
Откуда: Новосибирск, Краснообск
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 12:23     Ответить с цитатой

Да уж. Не хотела бы я прийти в гости и чтоб меня накормили позавчерашним салатом :evil: В семье, конечно, каждый волен питаться как угодно..хоть 5 дней одно блюдо есть. Но гостей, которые, возможно, привыкли к нормальной свежей пище, кормить позавчерашним майонезным салатом??? :shock:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mamanadya
Ясельки
Ясельки


На сайте с 10.12.03
Сообщения: 71
Откуда: Новосибирск, Центр
СообщениеДобавлено: Ср Фев 07, 2007 13:10     Ответить с цитатой

ой, спасибочки! Столько вариантиков накидали... Обязательно воспользуюсь. Сейчса вот прикину, что закупить , завтра муж купит и в пятницу начну... :-)
_________________
Надежда 1979г., Вадим 1979 г., детишки: Анна 2002г., Андрей 2006г.

"Вот так всегда: для кого-то балласт, а для кого-то сокровище!" ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 2 из 7 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах