Сибмама - о семье, беременности и детях

[VEG@]

Девочки, вот случайно натолкнулась на продукцию фирмы Экспе*диции

Скрытый текст: Показать http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=770044&postdays=0&postorder=asc&start=0 Скрыть

Может быть кому пригодится для покупки досточки с прищепкой.

[with_a_box]

Nordik
а этой прищепкой на доске рыбку нужно за хвост цеплять?
мне кажется обычный канцелярский зажим тоже подойдет, только большой.

[Nordik (Гость)]

with_a_box
да, за хвост.
прищепка не пойдет, т.к. тут не просто прищепка, а с зубцами острыми, т.е. рыба не высклизывает, а их большой канцелярской выскочит

[Клюшка]

А вот и моя сайда

Прсто посолила и в муке обваляла. Единственно не везде чешую заметила, поэтому без шкуры есть надо

[Sweety]

А мы сегодня с камбалой ))))))


купила 2 кг, почистила, порезала, посолила, в муке обваляла
и пожарила


Сегодня без всего..никаких специй.. итак вкуусно

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

[Vитаминка]

[Haruka]

Я тоже с рыбкой, у меня вариант для ленивых.
Просто стейки семги: посолить, оставить минут на пять, полить соком лимона, дать еще немного полежать.
Затем обвалять в кукурузной муке, смешанной с порошком имбиря и обжарить с двух сторон.
Вот и всё!

[Ив Анна]

Haruka
Надо попробовать такую панировку .Она азиатский вкус придает?

_________________
Продам гетры футбольные 43=45

[Haruka]

[Letana]

emoye

[Карта № 012554]

emoye

[Nordik (Гость)]

сегодня у нас рыбка...жареная....в кляре....луковом

итак, сегодня у нас пангасиус, т.к. филе, можно любую любимую рыбку использовать, в оригинальном рецепте это килька, да, хорошая черноморская килька. в условиях Новосибирска очень успешно заменяется на мойву из мойвы делаем филе (на самом деле это достаточно легко, отрывается голова, вскрывается пузо ножиком, одним движением пальца вычищается содержимое пуза, вторым движением цепляем позвоночник от головы и удаляем сразу до хвоста). далее делаем кляр
лук репка - 3-4-5 головок в зависимости от размера и количества рыбы (у меня сегодня 3 средних головки), режем максимально мелко, как только можем
далее яйца, у меня сегодня 5 шт, поскольку воду не добавляем, поэтому сколько рыбы и лук, на столько и рассчитываем яйца.
солим и перемешиваем чуть-чуть взбиваем при перемешивании.
далее добавляем муку, до состояния очень густой сметаны



далее на сковородку маслица, разогреваем и ложкой наливаем кляр, кладем кусочек рыбки и сверху опять кляр, как с одной стороны подрумянится, так переворачиваем на другую и вот

[emoye]

Nordik
как интересно я никогда в кляр лук не добавляла. Лук прожарится не успевает ведь? Поэтому режем очень мелко?
Letana
и после двойной прокрутки кости не чувствуются?

[Nordik (Гость)]

emoye
так точно! в Одессе это называют "одесские котлетки", но напоминаю, там не берут любое рыбное филе, а именно кильку, жирную и крупную

[AAN]

[Карта № 009249]

[Letana]

emoye

[Карта № 012554]

emoye