Сибмама - о семье, беременности и детях

AVI

ИРРА, второй вариант запеченных сырников определенно запал мне в душу. Заодно и творог еще научусь делать :haha:

Спасибо за новые идеи :give_heart:

AAN

Динуся_555

ИРРА

AAN
да на здоровье! тем более, что в духовке они действительно на здоровье - и румяные и без жира

P.S. Я еще умею их в мультиварке делать :blush_boy:

. Там они самые нежные получаются. Но это уже ближе к концу недели. :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Mama Lanya

НинаАрт.

ИРРА
подскажите, пожалуйста, сколько времени уходит на то, чтобы перетереть творог? Почему именно у Вас спрашиваю, п.ч. у Вас такое же сито. Из прошлых еще ФМ заметила, что это крайне долгое и сложное действо для меня (не получилось перетереть). А все так хвалят, что перетертый-то творог очень улучшает вкус блюда.
Сырники только один раз за всю жизнь получились. :-(

Хотя что там сложного? И самое обидное - я их очень люблю. :oops:

strekozaN

Мои детки очень плохо едят творог, поэтому делаю сырники.Раза 2 в неделю точно.
Вот и эта неделя началась у нас с сырников, благо делаются быстро и съёдаются молниеносно :-)

Мой рецепт примерно штук 15 получается- яйца в рецепте НЕТ:
2 пачки творога(беру только в пачках типа Ирмень, Летний день- обезжиренный, чтоб мелкий был)
3-4 ст.л. сметаны
сахара по-вкусу(я люблю сладкие примерно 3-4ст.л. если кушать со сметаной, если со сгущёнкой уменьшить в половину )
соль щепотку
муки на глаз- чтоб было густо и с ложки не стряхивалось.Ложка прямо стоит :aga-aga:

Замесили, ложкой отмеряем, в муке(обязательно!) валяем шарики, приплюснуть и жарить(умеренный огонь на плите, чтоб пропеклись).

Получаются плотные творожные очень вкусные именно СЫРНИКИ, а не оладушки с творогом :aga-aga:

БЕЗ ЯЙЦА!!!
Можно посыпать сахарной пудрой- дети очень любят. Вуаля:

P.s:Если творог зернистый- могут не получиться(бывают что растекаются, крошатся и от сковороды не отодрать- это творог не натуральный, что-то подмешивают или жирность высокая), поэтому только в пачке беру - протерать его не нужно, чтоб однородные были.

МИРАЖ
Я исправилась

Динуся_555

Скрытый текст:

Mama Lanya

Буковка

« ….до 18 века на Руси свежий домашний творог называли сыром, поэтому довольно долгое время (как выясняется — по сей день) всё, что производилось из творога, называлось «сырным». Отсюда и сырники»

В нашей семье сырники хорошо идут на завтрак, с кофе. Они вкуснее, когда остывшие.

Перед жаркой обваливаю в манке, кукурузной муке. Важно хорошо разогреть сковородку.

Подсолнечное масло при жарке не использую (я профессиональный химик).

_________________
Есть одна ценность, которая не истощается никогда. Это — дети. Когда люди нацелены на детей, они становятся едиными».

ИРРА

Мишина

всей семьей любим сырники!

творожок деревенский :in_love:

масло взяла оливковое , поэтому они у меня чуть позеленели :oops:

Приятного аппетита

_________________

strekozaN

ИРРА
я считаю, что когда встречаются мука+ яйцо, то получается тесто.Вот и оладушки.
А тут, когда разрезаешь внутри просто творожок со сметаной :aga-aga:

Все рецепты хороши :give_heart:

Лёля

Сырники, частый гость на нашем столе, во-первых, потому что быстро сготовить, а во-вторых, сын вообще не ест творог :aga-aga:

, вот и решила в свое время кормить сырниками, ведь сырники это не творожники

Спец-но никогда не покупаю творог для сырников, а готовлю из остатка, пол пачки съедаю я, а остальные 125гр идут на сырники: 1 яйцо не крупное, 1ст.л. сахара, пол стакана муки, щепотка соли, разминаю-скатываю в шар, потом наливаю на стол кружок раст. масла, выкалыдваю на неё творожный шарик и скатываю в колбаску, режу на 4ре сырника

Выкладываю на чуть нагретую сковороду, чтобы на расколенной они сразу не сгорели и внутри не остались сырыми, а постепенно поджарились до румяной корочки и пропеклись внутри

Когда родила дочь и была на строгой диете, то сырники сильно выручали в плане разнообразия еды, делала их из обезжиренного творога и пекла в духовке

Вот такие у нас сегодня с сынкой были сырнички на столе во время завтрака.
Сырники политые медом :give_heart:

_________________

Динуся_555

Мишина
И совсем не зеленые, а оч аппетитные сырнички, да еще и с ягодкой, ммм...! :in_love: