Сибмама - о семье, беременности и детях

irinagena

EVA_GRIN
Приготовила щи в горшочке, но чугунном, ммммм вкусно :give_heart:

. Надо еще какой-нибудь суп приготовить, а то кроме гречки и риса я в нем ничего не делаю.

_________________

natiya

Вот мои щи,с пылу с жару)))На фото как-то не так выглядят ярко...
Все как всегда-бульон сварила,картошку туда,потом квашеную капусту,обжарила лук и смесь замороженную добавила(там горошек,кукуруза,перец,морковь...)и ложку томатной пасты,посыпала укропчиком..мммм,съела с удовольствием! :haha:

_________________

***НЮСЬКА***

И я к вам...
Первый вариант- щи с капустой
Берем косточки с мясом и варим бульон. Добавляем св. капусту, картофель, на сковороде тушим морковь, лук и помидоры с добавлением томатной пасты . Когда капуста и картофель почти готовы добавляю пол стакана капустного рассола и тушеные овощи. Минут 5 варим на медленном огне . Добавляем сушеный укроп, соль по вкусу.

Второй вариант- зеленые щи.
Берем косточки с мясом, варим бульон, добавляем картофель, когда картофель почти готов добавляем нарезанную зелень (у меня замороженые с лета щавель и свекольная ботва),варим еще минут 5. Добавляем соль по вкусу. Каждому по желанию в тарелку добавляю половинку яйца.

Приятного всем аппетита! :-)

_________________

Кто сказал, что я мать-одиночка? У меня есть два сына и дочка! Запишите отца в одиночки, у него сыновей нет и дочки!!!

Di_Len

AAN Вкусняшка!!!
***НЮСЬКА*** завидую вам, у меня все запасы щавеля уже кончились.

***НЮСЬКА***

Di_Len
Я этим летом щавель и ботву, наверное с фанатизмом наморозила. Почти каждый день в огороде зелень подрезала. Уж очень люблю зеленые щи, особенно зимой... :-)

_________________

Кто сказал, что я мать-одиночка? У меня есть два сына и дочка! Запишите отца в одиночки, у него сыновей нет и дочки!!!

Elena-kuzmina

AAN Ой, прям слюнки потекли. Надо так сделать. Спасибо.
- А какие грибы (свежие, замороженные, маринованые)?
- Капуста свежая или квашенная?
- Лук не надо?

_________________

Подработка моделью на УЗИ обследовании

EVA_GRIN

irinagena

я тоже думаю перейти на горшочное приготовление. Как то делала уже кролика, очень вкусно получилось.

AAN
красотища-вкуснотища с хлебной крышечкой!!!

_________________
ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ. ШЕЛКОВОЕ ПЛАТЬЕ Concept Club 1500р, 46р-р https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=11299

AAN

Katerina__

Тоже решила сделать щи в горшочке =)
почти все как у EVA_GRIN :give_heart:

гранд мерси за рецепт =)
только капуста свежая (кислой увы нет) и без томат пасты и пережарку делала на сливочном масле испугалась привкуса подс масла :oops:

. Со сметной и черным хлебом с горчицей мне очень понравилось =)

_________________

Sunny_Cat

EVA_GRIN
ооо, у меня точь такой же горшок :haha:

придется сделать сегодня щи по вашему рецепту в нем :058:

_________________

Dio

Ну вот, приготовила вчера щи (ну или суп с капустой, кто уж как считает

), зафотала всё на телефон сестры, и... Выколупать оттуда фотки не смогла! Не видит комп это адское устройство по имени флай, хоть тресни. :cry:

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

albik

Очень кстати флешмоб;)
Вот мои щи,все как и у многих;)
Вместо мясо я использовала фарш говяжий, почти одновременно с фаршем закинула картошку, чуток попозже капусту свежую,для кислинки добавила,наверное 2 ложки лимонного сока, пассеровала лук с морковкой, и когда картошка и капуста были практически на финишной прямой добавила к ним же,последними шла ассорти из зелени;) летом обычно из щавеля вместо капусты с добавлением яйца делаю.

Вот и время обеда подошло;

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

Dio
Драйвер скорее всего нужен к телефону флай;(

_________________

Elenk@

Щи из свежей капусты. :-)

Сварила бульон из куриных грудок,мясо отделила от костей.
В бульон добавляем поочередно:лучок четвертинками,морковь колечками,капусту свежую,сельдерей замороженный,помидоры замороженные перекрученные (короче пюре из помидорок :shuffle:

),картофель,немного лимонной кислоты для вкуса,перец болгарский замороженный,мясо возвращается обратно в кастрюлю,укроп свежий 1,5 пучка,чесночек 2 зубчика.А,еще капельку оливкового маслица добавила для вкуса!Едим со сметаной :proba:

кипит в кастрюльке
готово! :in_love:

Dio

Эх, так и не победила я свой флай, поэтому кое-как щёлкнула сегодня "готовое изделие" в тарелке чужим телефоном.
Этот рецепт я прочитала где-то тут же на Сибмаме, в дневнике (у кого- не помню). Называлось это "Щи для не ленивых". Я же называю их неторопливыми щами, потому что они требуют много времени и мало моего участия.
Готовлю в мультиварке Панасоник 18, чаша 4 с чем-то литра.
Итак, беру кусок мяса примерно полкило +/- весом, обычно - лопатку с круглой косточкой. Мясо в эти щи жалеть нельзя.
Капусту шинкую соломкой. Кладу на дно чаши мультиварки мясо и засыпаю капустой до максимальной отметки, потом заливаю водой до этой же отметки (несмотря на то, что емкость чаши заявлена больше 4 литров, воды доливаю 2 литра с хвостиком - неполную 3-х литровую банку. Не солить, не класть никаких приправ. Закрыла мультиварку и поставила в режим "тушение" на 3 часа (в кастрюле - на не сильный огонь, в чугунке или горшке, думаю, ещё аутентичнее получится).

За это время сделала гимнастику, отдохнула по хозяйству, посидела за компом, помылась, приготовила остальные ингридиенты. Их немного - 2 небольший морковки, потёртые на мелкой тёрке (не обязательно, просто я варёную морковку не люблю), и луковица, также мелко нашинкованная (заметный в супе лук тоже не переношу). Никогда не делаю в мясные супы так называемую "обжарку" - тоже не люблю её тяжёлый привкус. Несколько картофелин.
Когда пропикал сигнал и капуста уварилась с мясом "до изнеможения", открываю мультиварку, вынимаю мясо, если места освободилось не так много, как кажется нужным - отливаю чуть бульона в посудину, закладываю лук и морковку, перемешиваю, посыпаю приправкой для мяса из мельницы, вчера в столе удачно нашлась ещё универсальная смесь для супа - подсыпала её для украшения, солю примерно вполовину нормы (у меня - десертная ложка). Кладу картофель целиком (наша семейная примочка - не все любят картошку, любители вылавливают целую и разрезают в своей чашке), но все могут покрошить, как любят. И ставлю в тушение ещё на час.
За это время подготавливаю один большой или 2 некрупных помидора - обдаю кипятком и снимаю шкурку, чищу головку чеснока, крошу зелень (укроп, зелёный лук). Как сварится картошка (у меня - минут через 40), взбиваю блендером помидоры в пюре и выливаю в суп. Вместо помидоров можно использовать рассол - около стакана. И жду, пока доготовится (если ждать неохота - выключаю минут через 10).
После сигнала добавляю мелко порубленный в блендере же чеснок, зелень, досаливаю по вкусу, возвращаю мясо небольшими кусочкамии (если отливала бульон - то добавляю и его) и закрываю ещё минут на 15.

Можно есть со сметаной, можно без, кто как любит.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

Katerina__

albik
идея какая хорошая с лимонным соком-то. :give_heart:

_________________