Сибмама - о семье, беременности и детях

[диана 79]

готовлю пирог из слоеного теста с сайрой консервированной картофелем. Вкусно и быстро

[Элина 23]

Случайно увидела темку) Как раз сегодня готовила пирог с рыбой) Тесто делаю на кефире - получается очень нежное. Начинку из сайры, риса и тушеного лука с морковью) Получается очень вкусно, сытно и сочно!) Но, может, не совсем красиво, так как на скору руку всегда)

[vesta7]

Простой и очень вкусный пирог из рыбы

вам понадобится:

-для теста-

мука-3-4 стакана
молоко - 1 стакан(подогреть)
яйцо-1шт
растительное масло -1 стол ложка
дрожжи - 1 ч ложка
сахар - 1 ч ложка
соль

-для начинки-

рыба-форель, семга, кижуч, язык(любая на ваш вкус) 400 грамм
лук репчатый-2 крупные головки
картофель-2 шт
сливочное масло-около 100 гррамм

приготовление:

ставим опару- дрожжи смешиваем с сахаром и заливаем теплой 35 градусов водой, ставим поработать на 30 мин. насыпаем муку в миску, туда яйцо, молоко, растительное масло и поработавшие дрожжи, соль. замешиваем тесто. затем готовое тесто ставим в теплое место и даем ему два раза хорошо подойти. тем временем, пока тесто подходит - занимаемся начинкой. рыбку (феле) режем ломтиками(солим, перчим), шинкуем лучек, и ломтиками режем картофель(солим, пречим). всё, начинка готова. подошедшее тесто делим на две части, одну из них делаем по-меньше для верха. противень смазываем раст маслом. на него выкладываем нижний слой теста, на него кладем рыбку, картофель, лучек и на верх трем сливочное масло. закрываем верхним слоем теста. украшаем по желанию верх пирога. я еще смазываю яйцом, тогда цвет получается изумительный и блестящий! ставим наш пирожок в духовочку на 50-40 минут при температуре 170-180 градусов! Приятного аппетита!

_________________
вкусные букеты, букеты из мыльных роз