Сибмама - о семье, беременности и детях

[mtb.]

Сделала запеканку по рецепту: Иринушки

Скрытый текст: Показать *Иринушка* писал(а): Вот мой любимый рецепт (оригинал рецепта - http://www.crevetka.com/articles/view/58) : 500-600 гр творога 1 яйцо отборная категория (если 1-я или 2-я - можно еще белок яйца добавить) 2 столовых ложки манки 2 столовых ложки сахара 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка ванильного экстракта Все смешать в миске. Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, утрамбовать слегка, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 40-45 минут. Остудить, порезать, полить сметаной или натуральный йогуртом и наслаждаться вкусом детства! Приятного аппетита! Скрыть

Выложила на посыпочку по совету мамы ЮляШи

Скрытый текст: Показать мама ЮляШа писал(а): Посыпка - пол пачки масла/маргарина(мягкий, не растопленый)+мука(по рецепту 1,5 ст, но лучше на глаз). Растереть руками с мукой в однородную масляную крошку. Скрыть

И добавила грушку как Boreyko_Yuliya

Скрытый текст: Показать Boreyko_Yuliya писал(а): ну это опять совпадения но у меня сегодня творожная запеканка с грушей. Скрыть

Девочки, готовила первый раз, получилось просто волшебно Мои домашние творог не едят, слопали всю.... даж на завтрак не оставили, завтра сварганю еще, делов то!!!! По готовности поливали сметанкой с сахаром, т.к. делала диетическую, а для семьи намешала сметанку!






Девочки, спасибо за рецепты, думала первый блин комом, но нееееет, спасибо Вам!!!

[Людмила Александровна]

Творожная запеканка - одно из любимых блюд моих детей.
Делаю так:
Творог - 500гр.
Сахар - 4ст.л.
Манка - 4ст.л.
Масло сливочное - грамм 50.
Яйцо - 2шт.
Изюм распаренный, или груша, или тыква или что-то ещё. Вчера делала с изюмом.
Сметана - 4ст.л. + сверху смазать.
Всё блендером в однородную массу, добавить изюм и в духовку при 180 гр. минут на 30.
Конечно, получается не такая красота, как здесь выкладывают фото (и надо признать, что я вообще не умею фотографировать ), но очень вкусно и, главное, дети едят с удовольствием.

[Карта № 009786]

Творожная запеканка - одно из любимых блюд моих детей.
Делаю так:
Творог - 500гр.
Сахар - 4ст.л.
Манка - 4ст.л.
Масло сливочное - грамм 50.
Яйцо - 2шт.
Изюм распаренный, или груша, или тыква или что-то ещё. Вчера делала с изюмом.
Сметана - 4ст.л. + сверху смазать.
Всё блендером в однородную массу, добавить изюм и в духовку при 180 гр. минут на 30.
Конечно, получается не такая красота, как здесь выкладывают фото (и надо признать, что я вообще не умею фотографировать ), но очень вкусно и, главное, дети едят с удовольствием.

[bel]

У меня рецепт такой же, как у Людмила Александровна

Вот только прочитав все посты выше одно не могу понять, ну как можно сделать творожную запеканку из 300... 400.. даже 500г. творога. У меня меньше чем 1кг не уходит



Спасибо всем поделившимся рецептами. Добавила из них в эту запеканку грушу, сметанный крем и паленту.

[Nikol@]

bel
У меня так вообще 200 грамм творога уходит))Мы живем вдвоем и нам такого количества хватает.
Мой рецепт. Запеканка почти диетическая.
2 яйца( желтки отделить от белков)
полстакана молока
1 пачка (200) грамм обезжиреного творога
2 ст. ложки сахара.
Все это взбить миксером, потом отдельно взбить белки и венчиком ввести в творожную массу.
Смазать формы слив. маслом и отправить в духовку на 30-35 минут при 160 градусах.
Я добавляла еще ягоды черники.

[ЮМиЛи]

Я одна ем мою любимую творожную запеканку. Как появилась мультиварка - делаю только в ней: очень мягкая получается.
БЕру 2 пачки творога, 1 яйцо, сахар 3ложки столовых, ванилин иногда, 2 ложки манки, перемешиваю или блендером перемалываю, добавляю изюм, постоит 30мин. - и в мультиварку. На выпечку, на 40мин.

_________________
Одежда на девочку, мальчика от 86см до 120см
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=892571
Одежда на мальчика от 120см.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=748675

[Людмила Александровна]

bel
Я тоже иногда и из 200 грамм творога делаю запеканку, просто её меньше получается и форму надо брать меньше.

[Карта № 009786]

bel
Я тоже иногда и из 200 грамм творога делаю запеканку, просто её меньше получается и форму надо брать меньше.

[Сама_Я]

Творожная запеканка с шоколадной крошкой

Творожная запеканка у нас частенько бывает на завтрак. Этот вариант, пожалуй, самый любимый.
Сливки и рисовая мука делают ее очень нежной. Шоколадная крошка приятно дополняет творожный вкус. В этот раз сделала запеканку порционно каждому. Получилось нарядно.

5 порций
формы объемом 200 мл

Запеканка:
500 г творога
100 г сахара
2 яйца
1/2 ст. сливок 10% (молока)
3 ст.л. рисовой муки/пшен.муки
2 г ванилина

Шоколадная крошка:
50 г слив.масла
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
3 ст.л. муки (без горки)

В творог влить сливки. Погружным блендером измельчить творог и сливки в однородную массу. Добавить рисовую муку, ванилин. Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Аккуратно добавлять яйца к творожной массе, перемешивая.
Формы или одну большую форму смазать маслом. Духовку включить на 180 градусов.
Запеканку выложить по формочкам.
Масло из холодильника порезать на кусочки, всыпать сахар, муку, какао. Размять все хорошенько вилкой до образования крошки. Посыпать запеканку шоколадным штрейзелем.
Выпекать 30-35 минут.
Подавать лучше всего остывшей.

[marivan]

Пекла в понедельник, вчера последний кусочек съели.Если до выходных еще буду делать выложу фото.
В это раз эксперементировала,т.к дети болееют надо чем-то кормить

0,5 творога у меня был "Зеленый луг" 9%, упаковка кажется 450 гр.
сахара на вкус , мы любим послаще
сметана 3 ст. ложки с горкой, была 20%
3 яйца
сода на кончике ножа, может чуть больше
манка 4-5 ст. ложек, чтобы было не густо, даже лучше 4 с горкой
В этот раз туда же потерла цедру одного лимона и добавила ваниль, а вообще можно и яблоки кусочками и банан.т.е любые фрукты какие есть. И без них тоже вкусно.
Все вылить в форму и в раскаленную духовку до готовности. Ставлю на средний уровень и не переставляю в процессе. Наверное минут на 30 я проверяю на глаз. Аккуратно трогаю пальцем должна стать как-бы упругой и зубочисткой проверяю.
Приятного аппетита.

[Карта № 019071]

Пекла в понедельник, вчера последний кусочек съели.Если до выходных еще буду делать выложу фото.
В это раз эксперементировала,т.к дети болееют надо чем-то кормить

0,5 творога у меня был "Зеленый луг" 9%, упаковка кажется 450 гр.
сахара на вкус , мы любим послаще
сметана 3 ст. ложки с горкой, была 20%
3 яйца
сода на кончике ножа, может чуть больше
манка 4-5 ст. ложек, чтобы было не густо, даже лучше 4 с горкой
В этот раз туда же потерла цедру одного лимона и добавила ваниль, а вообще можно и яблоки кусочками и банан.т.е любые фрукты какие есть. И без них тоже вкусно.
Все вылить в форму и в раскаленную духовку до готовности. Ставлю на средний уровень и не переставляю в процессе. Наверное минут на 30 я проверяю на глаз. Аккуратно трогаю пальцем должна стать как-бы упругой и зубочисткой проверяю.
Приятного аппетита.

[Анна Семенович]

И я тоже сегодня делаю запеканку!!! Запах стоит в квартире ммммммммммм...)))

Итак - ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКОМ)))


1 стакан молока
3 ст.ложки манки
4 ст.ложки сахара
щепотка соли
Сварить густую кашу, добавить масло (гр 50 примерно)
остудить.


Творог (500гр) растереть, добавить 3 яйца и пол чайной ложки разрыхлителя.
Смешать с кашей, хорошо перемешать.

На дно формы смазанной маслом выложить порезанное яблоко (можно и грушу) и сверху выложить творожную массу.
Верх смазать сметаной и в духовку минут на 40.



Ну вот и готово!!!

[НинаАрт.]

по рецепту Иринушки делала. Запеканка была выше, как достала, она чуток опустилась. Делала немного.
Пыталась сделать слова "ФМ СБ", но получилось солнышко)))

[Mama Lanya]

Анна Семенович
Как интересно у вас, с готовой кашей Можно при случае несъеденную кашу "пристраивать"
__________________________

Вообще у нас творожная запеканка - это блюдо, куда пристраиваются остатки творога из морозилки)) У нас в семье свежий творог ем только я, и у меня часто остается по полпачки... Я просто не успеваю одна его съедать. Чтобы не выкидывать, эти остатки (ДО того, как он испортился!) замораживаю. А когда накопится приличное количество (от 0,5 кг до 1) - размораживаю все и делаю запеканку.

В этот раз рецепт получился такой:
творог (0,3%, 2%, 5% в ассортименте)) - 700 гр
яйца - 3 шт
сахар - 1/2 стакана
манная крупа - 1/2 стакана (залила предварительно 1/2 ст.молока - для набухания)
финики (вообще любим с изюмом, но сегодня остались финики)) - 80 г
И еще для аромата добавила цедру и сок 1/2 лимона.

Отделить белки от желтков. Желтки и все остальное перемешать, белки отдельно взбить с солью в устойчивую пену. Аккуратно ввести их в творожную массу, перемешать ложкой.
Выложить в смазанную сливочным маслом форму, разровнять и выпекать. Можно в духовке, ну а я в мультиварке (Выпечка - 40 мин). В этот раз чуток передержала, сильно зарумянилась


Добавлено спустя 9 минут 35 секунд:

Юля-я
С днем рождения!

[Green eyes]

Я к вам со своей запеканочкой!

Все просто:
Творог 0,5 кг
Сметана 100 гр
Яйцо 1шт
Сахар по вкусу (у меня 2 ст.л.)
Пакетик разрыхлителя
Ванилин
Все взбить тщательно венчиком(миксером), добавить
Курага 100 гр
Яблоки 1 шт
Банан 1 шт

Сверху посыпать корицей в духовку.
Кушать с удовольствием!

[ТанДен]

Сделала сегодня первый раз в жизни запеканку. По рецепту m@m@$hka
Вот такая красота получилась сначала:

Правда красиво вынуть её из формы не получилось. Корочка осталась внутри
Но это меня огорчило совсем не надолго, т.к. такой вкусной запеканки я не ела никогда и нигде. Это даже не запеканка, а творожное суфле какое-то
m@m@$hka СПАСИБО за рецептик!

_________________
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145

[pokahontas]

мама ЮляШа
спасибо за рецепт!
Сегодня пекла Вашу запеканку - все сказали, что это ТОРТ!!!! Даже привереда-старший, который почти ничего не съедает до конца, доел ВЕСЬ кусочек

_________________
Сертифицированный слингоконсультант Trageschule
закупкиЖМИ

[Пакс]

Фея-Фиалка
мама ЮляШа
Ну вот и я приготовила свою вторую в жизни запеканку. мама ЮляШа ваш рецепт просто чудо. Я только вместо ягоды положила изюм и курагу (дочурке сейчас ягоду нельзя ). Моим домашним очень понравилось .

_________________
была Boch-OlHa