Сибмама - о семье, беременности и детях

Алусик

Для этого существует соковыжималка! :love_sibmama:

_________________

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1473151
8-961-876-61-72

arni

Я сначала помидоры прогреваю в кастрюле, а потом соковыжемалка :-)

arni

Кузьма

Буду пробовать!

Алусик

arni

Да.... На вкус и цвет товарищей нет...

Попробую и Ваш способ. :love_sibmama:

_________________

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1473151
8-961-876-61-72

Анна Коваленко

Вот это да..... Целая дисскусия уже тут. Какой соковыжемалкой выжимаете? У меня Мулинекс. Вместо сока получается внизу банки жидкость почти как вода а сверху гуща причем не однородная а какимито ошметками. Вот поэтому я кручу на мясорубке, довожу до кипения и протираю через сито. Долговато....

Я так понимаю что соковыжималка должна быть не центробежная а прессовая (не знаю точное название) Или мясорубку с насадкой купить.
А я научилась готовить вкусный кетчуп. Если надо рецепт напишу.

Алусик

У меня наша российская соковыжималка.Но сок в начале тоже получается жидковат и неоднороден.После кипячения все соединяется.

Если помидоры мясистые то сок получается гуще.

Рецептик кетчупа давайте!!!!

_________________

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1473151
8-961-876-61-72

Розалинка · Подготовишка На сайте с 06.09.08 Сообщения: 300

Eva
Видимо соковыжималкой по другому... :aga-aga:

нат-тер

Я делаю сок просто: помидоры режу, довожу до кипени, затем перетираю, получившийся сок кипячу 1 мин., разливаю в банки стерилизованные и закатываю, без соли, сахара. сок густой и оч. вкусный!

_________________

Mariks

Подскажите, пож-ста, модель соковыжималки для томатов, или какая конкретно должна быть насадка? molba

у моих родителей советская ручная соковыжималка по принципу мясорубки, сок получается на ура - никак протираний через сито . Только вот где взять такую (родители далеко), подскажите :give_heart:

? ну или современную для томатов

romahka

нат-тер
хороший рецептик, обязательно сделаю

Eugene 17

Моя мама и я делаем уже много лет сок так: берем помидоры, любые, главное зрелые, режем на ломтики, место плодоножки удалять не надо.
В большой кастрюле доводим до кипения. Периодически нужно помешивать, чтобы не пригорело. Потом подождать, когда остынет. Можно с вечера вскипятить, а утром продолжить.
Далее берем кусок капроновой сетки примерно 50х50 см (ткань типа фатина или тюля капронового с мелкими ячейками), накладываем в нее порцию помидор и руками выжимаем получившийся узелок. Делается быстро, отходов мало, по сравнению с протиранием через сито.
Получившийся сок доводим до кипения, добавляем по вкусу соль - сахар (я сахар не кладу) и закатываем в простерилизованные банки.
Также через сетку можно делать желе из красной смородины. Ягоду пробланшировать вместе с веточками и через сетку отжать. Потом вскипятить с сахаром и закатать.

Татьяна Пчельникова

Taury
Сок надо пастеризовать или как его хранить долго? Подскажите?

_________________

Татьяна Ментюкова

Обдаем кипятком, снимаем кожицу и перерабатываем блендером, доводим до кипения, соль по вкусу, долго не храним, максимум 2 дня :-)

_________________

Yulka

Ищу проверенный рецепт сока, чтобы хранился всю зиму. Сколько соли, сахара на литр? мне кажется без всего этого сразу все испортится.