Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

ИРРА
Привет, Ирочка!

Или в гараже в погребе (гараж отапливаемый, поэтому там тепло достаточно) или на застекленной лоджии в шкафу стоит. Мне его в холодильник некуда поставить, т.к. у меня там всегда забито банками с заготовками, которые я не рискую хранить в шкафу (пелти всякие, пюре яблочные).

Вообще не кипячу. Засыпаю сахар в подготовленную ягоду. И все. Выключаю, на плите стоит, пока плита остывает. И потом несколько раз перемешиваю до раскладывания в банки.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Eugene 17]

Мираж
Ира, огромное спасибо за творожные косички
Такое прикольное тесто. Особенно удивило, что без дрожжей, а так пышно поднимаются и мяконькие как булочки.


Муки у меня ушло чуть больше, тесто маленько липло, но я побоялась больше сыпать, т.к. консистенция была самое то, поэтому припудривала стол мукой, пока раскатывала.
Орехов в хозяйстве не оказалось, сверху посыпала сахаром с корицей.


4 штуки получилось. Надо было сразу двойную норму делать. Вкусно

_________________
*****

[Мираж]

Eugene 17
Отличные косички! Очень аппетитные! Спасибо, что напомнила. Для гостей в пятницу напеку )) Я их еще и кунжутом посыпала - тоже неплохо. И фундуком молотым ))) Надо еще и сахаром с корицей. К счастью, корицу у нас в семье любят, она у меня и дома, и на даче есть для выпечки ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Eugene 17]

Мираж
А если арахисом посыпать, надо жареным или сырым можно?
И еще я не поняла, про белок. Его можно просто размешивать или хорошо взбивать? Я сразу бухнула весь сахар в белок, а потом увидела, что "взбить". В итоге уже не удалось в хорошую пену.

_________________
*****

[Мираж]

Eugene 17
С белком ничего страшного. Тем более, что результат-то хороший.)) Я его не миксером взбиваю, а просто венчиком немного, чтобы однороднее был.

Орехи не жарю. Они румянятся в духовке. Вот коржики делаю с арахисом, тоже не жарю:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36978026#36978026

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Zukka]

Мираж
А я в последний раз вообще всё в миску бухнула и смешала. И распрекрасные вышли косички

_________________

[Карта № 004177]

Мираж
А я в последний раз вообще всё в миску бухнула и смешала. И распрекрасные вышли косички

_________________

[Мария Никольникова]

Мираж

Ирина,
доброго дня!

Может, у вас есть рецепт теста для пиццы, по-быстрому чтобы сделать...Я всегда делаю с дрожжами и оливковым маслом, но там долго

Завтра хочу испечь, а времени совсем чуток будет утром

[Натали Хлебная Фея]

Добавлено спустя 4 минуты 26 секунд:

Мираж
Доброй ночи !
Я то ещё та обезьянка- увидела косички и тоже захотела. Как раз творог был . Понравились конечно! Делала тоже с корицей и сахаром .

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Мария Никольникова
Посмотрите у Ксеньчик в теме есть рецепт достаточно быстрого теста: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=63091689#63091689

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Eugene 17]

Пришла с очередным спасибо

Какая же вкуснятская у вас выпечка!
Пошла по каталогу и остановиться не могу.
Сделала полосатые кифле с сыром - домашние смели, даже остыть не успели.

А тут незаметно подкрался яблочный сезон. Много падалицы нынче. Яблочки крупные, но незрелые. Надо утилизировать 2 ведра, а впереди еще 8 яблонь Потихоньку переделаю все яблочные рецепты.

Булочки из творожного теста с яблоками


Яблочная плетенка - получилось 4 огроменных.


Спасибо!

_________________
*****

[Мираж]

Натусиk
Они прекрасны! У меня так аккуратно и красиво не получается )))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Alenansk]

Ирина, добрый день. Скажите , а пелтю можно хранить в погребе ?У вас написано, что вы вроде в холодильнике хранили. А я сейчас делаю заготовки для зимы, а потом все в погреб опускаем, вот и думаю - выдержит ли зиму пелтю при температуре погреба?

[Мираж]

Alenansk
Добрый день!

Я ничего не могу сказать по этому поводу, т.к. у меня нет опыта хранения пелти в погребе или в шкафу Если в погреб не теплый, то вполне можно, почему нет. Просто у нас подвал в отапливаемом гараже. Т.е. там теплее, чем в холодильнике. Не рискую.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Scarlet19]

Мираж
Ира, добрый день! Хочу еще раз испечь Клубничный торт. НО есть небольшая проблема... Я сейчас в гостях у мамы в маленьком городке и в магазинах нет хороших сливок 33% жирности. Есть только 20% сливки. И еще есть сметана домашняя, жирная. Как думаешь, если смешать нежирные сливки и жирную сметану (она явно жирнее 20%), то крем получится?.. Еще нашли сливки сгущенные с сахаром в жестяной банке, жирность 19% (типа сгущенки, но жирнее). Может и с ними можно....

Добавлено спустя 9 минут 57 секунд:

Мираж
Ира, еще нашла у тебя рецепт "Пальчики из огурцов". Не могу разобраться, что такое маринад, которым в конце можно долить в банки?.. Или это жидкость остоявшаяся после 12 часов? )) Еще не поняла, вот когда все овощи сложили в емкость, то туда высыпаем все специи, а также уксус и масло?

_________________
Продам зимние полусапожки на девочку р.37 https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=119085366#119085366
Термобелье р.140 Новое! уни https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=119085330#119085330

[Мираж]

Scarlet19
Про огурцы.

Да, это жидкость, выделившаяся из огурцов, смешанная с маслом, уксусом и специями.

Да, огурцы кладу в большую кастрюлю, насыпаю сверху специи, чеснок выдавливаю, лью масло и уксус. Потом перемешиваю.

Про торт.

Можно вообще только сметанный крем (неделю назад я такой делала). Но деревенская сметана очень жирная, в ней обычно ложка стоит. Поэтому вполне можно разбавить, да. Если взять одну деревенскую сметану, то вообще коржи не пропитаются. Для этого торта у меня не "стоячий" крем. Текучий. Он хорошо пропитывает коржи. И к сметане я когда сахар добавляю, когда сгущенку. Вот, опять же, неделю назад у меня была сметана 15% и сгущенка (по вкусу). Я даже не взбивала сметану. Просто хорошо размешала со сгущенкой.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА