Сибмама - о семье, беременности и детях

EVA_GRIN

Вдохновилась действом и приготовила, хотя картошку не люблю и ем только в супе. Чтобы как-то разнообразить запеканку, т.к. стараюсь не есть мясо, моя с двумя видами начинок - творожной и тыквенной.

Итак, картофельное пюре подготовила как ОлесяВова, с молоком, сыром, мукой, маслом, выкладка тоже её (спасибо за интересную идею).
Начинка из тыквы - пюре из тыквы+обжаренный лук+базилик+ соль, перец. Начинка из творога - творог+сметана+ лук, толченый в ступке с солью и перцем+орегано, петрушка.
Укладывается слой картофельного пюре, слой начинки (я пополам делила лист для двух начинок) и закрывается пюре. Сверху украшается брусочками из полуотваренного картофеля. Запекается, через некоторое время смазывается маслом и еще немного доводится до золотистой корочки.

Очень вкусно! Пюре вышло нежнейшее. Мне больше понравилось с тыквой, сочнее получилось, поэтому творожный кусочек поливала соевым соусом.
Можно еще с капустной начинкой сделать. Думаю, будет тоже вкусно и более традиционно, чем с творогом.
Приятного аппетита!

Estelle

Наташка

вот я и присоединилась к флешмобу. Фото. правда, совсем ужасное.

запеканку делала на глаз, знаю про яйца в картошку, но не люблю, поэтому у меня разваливается.

Отварную картошку натерла и добавила порезанную зелень, перец, соль. Мелко порезала свиную вырезку, обжарила до корочки, отдельно поджарила много репчатого лука полукольцами. В форму положила большую часть картошки, свинину перемешала с тертым сыром, положила на картошку, сверху лук и накрыла остатками картошки, смазала сверху сметаной и добавила совсем немного тертого сыра.

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 4 дня
Олесе 12 лет 4 месяца 1 день
Кире 3 годa 3 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Дама с собачкой

А я спекла по рецепту розалина111 только в духовке :-)

Рыжая Абрикоска

Всем добрый день!!!
Какие все мастерицы! Очень много вкусных идей и советов!!!

Хочу и своим рецептом поделиться - "Картофельная запеканка с плавленным сыром"

потребуемся: 200 г плавленного сыра (можно и мягкий плавленый сыр в баночках, и плавленные сырки, я делаю с сырками)
4 ст.л. растительного масла
100 гр сметаны ( я беру 10%, но это кто как любит)
соль
перец
7-8 средних картофелин
1 луковица

Сыр растираем с маслом и сметаной, солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный лук. Сырой картофель натираем на шинковке и соединяем с сырной массой, хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму ( у меня тефлоновая, в ней не пригорает, если другая форма - то можно смазать маслом) и запекаем при температуре 200 градусов примерно минут 20-25 ( до готовности, все зависит от высоты запеканки).
Я картофель дополнительно отжимаю, прежде чем смешать с сырной массой, иначе получается жидковато, но это кому как нравится. Когда запеканка горячая - она очень мягкая, поэтому лучше дать остыть, чтобы лопаточкой не сминалась когда выкладываете. Хотя у меня муж ее и смятую уплетает быстро :lol:

Тут еще делала ее вариацию с прослойкой из ветчины - тоже получилось очень вкусно)

_________________

[/url]

ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

Vassabi

Очередной эксперимент. Важно использовать чёрный тмин, остальное можно варьировать.

Картошку отварить, потом натереть.
Адыгейский сыр натереть. Смешать с картошкой, добавив травы (были только сушёные петрушка, укроп, базилик, орегано, со свежими думаю будет вкуснее). Выложить в форму (сковороду)
Молоко с яйцами смешать, добавить немного чёрного тмина. Залить картошку.
Сыр натереть, посыпать сверху. Так же сверху посыпать тмином.
Запечь пока сыр не подрумянится.

Аленуshка

Скрытый текст:

Btata

Картофельная запеканка с молоками горбуши.
Молоки я покупаю замороженные.На маленький протвень у требуется 400-500 граммов. Размораживаю, мою, режу кусочками 1,5-2 см.
К порезанным молокам добавляю столовую ложку муки, мелко нарезанную небольшую луковицу, соль и черный перец. Все перемешиваю.
Протвень обильно смазываю сливочным маслом и выкладываю молоки. Второй слой сырая картошка нарезанная кольцами. Картошку солю.
Из сыра тертого на крупной терке и сметаны делаю заливку и равномерно размазываю ее по картошке.
Все запекаю у духовке на 180 градусов пока не зажарится до золотистого цвета.
Подаю горячим.

_________________

Женщина, воспитавшая двойняшек, может командовать армией. (Мария Арбатова)

Людмила Александровна

Моя запеканка:
На смазанный противень выкладываю сырую картошку, нарезанную тонкими кружочками. Второй слой - мелко порезанное куриное филе. Затем варёные грибы (у меня - опята). Сверху - снова картофель. Все слои немного солю. Заливаю всё сметаной с сыром. И в духовку.

ДИВО

Всем доброго времени суток! :give_heart:

Я рискнула и приготовила бюджетный вариант запеканки с рыбными консервами, хотя в оригинальном используются вареные креветки. :haha:

Картофельная запеканка с рыбкой и томатным соусом.

Картофель-6 шт.
Баночка рыбных консервов "Сайра"(если креветки-200 гр).
Чеснoк-1 зуб.
Сыр твeрдый-100-150 г.
Мука -2 ст. л.
Сметанa-200 г.
Соус (томатный )-2 ст. л.
Соль.
Масло растительное(или сливочное) для смазки.

Картофель порезать кружочками и отварить в подсоленной воде до готовности, положив нарезанный чеснок. В скороварке режим Суп 10 мин.

Соус. Поджарить муку до лёгкого зарумянивания, добавить томатный соус, сметану, соль. Разбавить отваром от картофеля. Помешивая довести до закипания, снять с огня.

Противень (в моем случае скороварка) смазать маслом, выложить слой картофеля, на картофель рыбу.

На рыбу равномерным слоем выложить соус и посыпать тертым сыром.

Готовить на режиме Выпечка 25 мин.

Надеюсь не нарушу правила ФМ, если поясню, как готовить в духовке, а не в скороварке как у меня. Запеканку без сыра в духовку (220 градусов) на 5-10 мин. Потом посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 10-15 мин. :-)

may-lyudmila

Гратен Дофинуаз тоже картофельная запеканка :haha:

Почистить и нарезать картофель кружочками, залить кружочки водой. Смазать форму сливочным маслом, на дно раскидать мелко нарезанный зубчик чеснока. Промыть картошку, слить воду. Выложить слой картофеля в форму, присолить, поперчить свежемолотым черным перцем (на фото черное - это он), присыпать сыром, разбрызгать столовую ложку жирных сливок. Повторять, пока не кончится картошка, верхний слой сыром не посыпать. Залить в форму молоко почти до верха картофеля. Из бумаги для запекания вырезать "крышку" по форме формы (о как :haha:

), накрыть картошку, поставить в духовку на 180С. Когда картошка станет мягкой, снять бумагу, посыпать оставшимся сыром и запечь до подрумянивания.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Ekaterinka529

Соорудила запеканочку почти по рецепту Юля-я (лук не обжаривала и в качестве специй немного поперчила "пятью перцами") Получилась нежнейшая запеканочка :eat:

, еле успела сфотать

_________________
ЧЕСНОК,лук, тюльпаны осень 2022, семена,удобрения
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116181386#116181386

TatyanaVas

Готовила в среду запеканку по рецепту розалина111. Раньше делала только пюре-фарш-пюре, давно хотела подобный рецепт, но все никак не попадался, а тут просто не могла пропустить :oops:

Только половину майонеза заменила на сметану и добавила карри.
Вот что получилось:

Домашним очень понравилось, думаю можно еще с начинками поэкспериментировать. :-)

_________________

алёнка88 · Студент На сайте с 13.12.12 Сообщения: 1509

Всем привет!
Когда начался флэш моб, зашла, прочитала и забыла .... оказывается не забыла :haha:

Вчера делала запеканку, только сейчас поняла, что это из за картинок отсюда

Делала наугад, но съели всё за раз, так что извините, что без фото :aga-aga:

Итак:
Разогреваем духовку на 250 гр. (просто у меня долго нагревается :lol:

)
Отварила картошечку, сделала пюре (делаю пюре только с яйцом и молоком)
Разделила на 2 части.
Пока варилась картошка, обжарила лук(мелко порезанный) и туда кинула размороженных опят (порезанных мелко), естественно соль, перец.
Поджарила до договности.
В форму кладём картошка, грибы с луком, картошка, и сверху трём сыр (у меня был маасдам) и запекаем до золотистой корочки.

В итоге и снизу поджарено и сверху аппетитная корочка!
И по минимуму масла и без майонеза ОЧЕНЬ вкусно получилось :-)

Мираж

Всем спасибо за участие в такой вкусной неделе :-)

Переходим к следующему флеш-мобу: делаем капустный салат из свежей капусты

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА