Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

делала саалт "мандариновая креветка", взято с этого форума, не помею, из какого раздела.
- дольки мандаринов, очищенные от пленочки
- креветки
- яблоко нарезеанное тонкими пластинками (сбрызнуть лимоном, чтоб не потемнели)
- заправить майонезом.
Салатик пошел на ура, понравился всем, брат сказал, что ни разу в жизни не ел мандрины с маойнезом.

Никитинка

Ела в кафе салат-коктейль с креветками, дома, как водится, "добила" рецепт ингредиентами :haha:

, стало еще вкуснее. Два варианта (только что третий придумала :-)

), все можно делать "коктейлем" - выкладывать слоями порционно в прозрачные посудины или обычным салатом - не так празднично, но вкусно:
1 вариант: креветки, шинкованная пекинская капуста, огурец соломкой, яйцо, рубленая зелень петрушки. Соус: 1000 островов или майонез, кетчуп и йогурт несладкий (можно и без йогурта, но сильно уж резко, имхо). Моя опция - лим. сок и тертая цедра лимона - буквально чуть-чуть.

2. Всё то же самое плюс кусочки ананаса. Если ананас консервированный - заправку вместо йогурта можно разбавить ананасовым сиропом.

3. Сейчас посмотрела все рецепты и подумала, что авокадо здесь будет тоже очень симпатично смотреться. :-)

7-го числа приготовлю.

_________________

venera88

Креветки в кляре
упаковка очищенных креветок
2 яйца
3 ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмал (если есть кукурузный, но большой разницы не вижу)
2 ст. ложка красного столового вина
соль, перец и др. приправки (я беру сушеную зелень) - по вкусу
раст. масло (для фритюра)
зелень для украшения

Креветок промыть, посолить, поперчить, добавить вино и приправы, перемешать и оставить на 20-30 минут.
Пока креветки маринуются сделать кляр. Взбить яйца, добавить крахмал, муку, пару столовых ложек воды, все перемешать. Креветок обвалять в кляре и обжарить в раскаленном масле. Немного просушить от масла на салфетке. При подаче оформить зеленью.

Креветки в мешочках
упаковка очищенных креветок
1ст муки
1ст ледяной воды
соль
сыр-косичка
1/2 ст раст. масла (для обжарки)

Креветки отварить пару минут в подсоленой воде. Из муки и воды замесить достаточно крутое тесто, оставить его минут на 10, укрыв салфеткой. раскатать из теста лепешечки диаметром около 15см. На середину лепешечки выложить 3-4 креветки, сложить мешочком и завязать вотделенными от косички сыра ниточками, дать не много полежать. На сковороде разогреть 1/4 ст. раст. масла, поставить в него мешочки, подлить холодной воды до половины мешочков, накрыть крышкой и немного потушить, долить оставшееся масло, тушить пока не выпариться вода и поджарить до хрустящей корочки. Подать с соевым соусом.

_________________
Ванюшке 12 лет 8 месяцев 23 дня
Никитке 7 лет 5 дней

SvetaLub

SvetKa
Мне очень понравилось сочетание продуктов для соуса! Обязательно сделаю в выходной!

Добавлено спустя 6 минут 12 секунд:

Nulcha
Мне очень понравился салат, про который Вы писали, что ели в гриль-пица, обязательно попробую сделать его сама!

AVI

Рис с креветками и зеленым горошком

Понадобится:

рис, томаты (можно консервированные), лук, чеснок, зеленый горошек, зеленый лук или любая зелень (по желанию), соль, перец, итальянские травки, немного белого вина (по желанию), оливковое масло.

Приготовление:

на оливковом масле припустить мелко порезанный лук и чеснок,потом добавить сухой! рис (я брала сорт жасмин) и немного обжарить постоянно помешивая, далее добавить томаты (я брала консервированные очищенные и порезанные в собственном соку) и немного воды, тушить рис с овощами до полуготовности, потом добавить горошек (размораживать не нужно) и тушить вместе с рисом на среднем огне. Далее добавить креветки (отварные и замороженные) и немного сухого белого вина, зелень, травки, соль и перец и тушить ещё минут пять. Я рис готовлю аль-денте, но это на любителя, делать можно как нравится вам :in_love:

При подаче хорошо немного полить рис ароматическим оливковым маслом (чеснок, розмарин, чили по вашему вкусу).

Приятного аппетита!

cool

Паста с морепродуктами

300г замороженных креветок
300г замороженных кальмаров
400г макарон
1 яйцо
1 лимон
3 дольки чеснока
сливочное масло
сыр
свежая зелень

С помощью мелкой терки снять с лимона цедру, из мякоти выжать сок. Яйцо взбить венчиком, добавить мелко нарезанную свежую зелень, половину цедры и лимонный сок, посолить и поперчить. 2 дольки чеснока порезать мелко и обжарить на сливочном масле, остудить в добавить в лимонный соус.
Креветки и кальмары очистить и сварить следующим образом: вскипятить воду, добавить туда оставшуюся половину цедры, 1 дольку чеснока, крупно порезанную, лавровый лист и соль. Варить минуты 4.
Сварить макароны, слить воду, в горячие добавить сливочное масло, приготовленный лимонный соус и вареные морепродукты. Перемешать, посыпать тертым сыром. Скушать в этот же день, не разогревать :aga-aga:

_________________

AVI

Салат рукола+авокадо+креветки

Рецепт

Liik

а мы под пивко :oops:

да да под него любим большие отваренные криветки, чистишь до хвостика, берешь за хвостик и макаешь в соус (майонез пополоам со сметаной и соком лимона, и второй соус майонез со сметаной, сметанки больше и аджика) вкуснотища... и сооусы очень полезные к разным блюдам, просто находка :-)

и просто и быстро и под рукой :-)

_________________
Кэшбэк сервис с высоким возвратом.Кэшбэк Озон,ДочкиСыночки,Лабиринт,Aliexpress около 800 маг-вЖМИ WWW
Регистрируйся!Бесплатно!
IHerb со скдками!! В ЛС.

AVI

Liik, попробуйте заправку: 2 ст.л. майонеза+1 ст.л кетчупа (хорошего, без добавок)+ 1 ч.л. коньяка + несколько капель Табаско. Для креветок просто чудесно :in_love:

Nata_nsk

Поделюсь ещё одним рецептиком креветок с рисовой лапшой.
Креветки берём любые кому какие нравятся, чистим независимо от их готовности (могут быть уже готовые или тигровые ещё серенькие) На сковороду наливаем масло, я использую оливковое, хотя наверное стоит попробовать добавлять кунжутное. Пока масло нагревается, ставим воду на рисовую лапшу. Как только мало прогрелось кидаем туда пару долек чеснока, разрезанных на 2-3 кусочка и обжариваем 2-3 минутки, достаём их и выкидываем. В кастрюльку с водой закидываем рисовую лапшу, а в сковородку креветки, через минутку добавляем сковородку 2-3 ложки соевого соуса. Лапша у нас тем временем уже готова. Сливаем её в дуршлаг и промываем под холодной водой. Затем выкладываем в сковородку перемешиваем и даём постоять несколько минут. Приятного аппетита! Всё готовится очень быстро! Пропорции лапши и креветок выбираем сами, всё равно получится вкусно))))

_________________
Nature always wins

eloga

Маринованные королевские креветки.

На 4 порции:
20 королевских креветок
3 зубка чеснока
1/4 веточки орегано
1/4 веточки базилика
5 ст.л. оливкового масла
3 ч.л. красного винного уксуса
соль, свежемолотый перец, кайенский перец.

1. Промыть креветки и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок выдавить через пресс. Травы мелко нарезать.

2. Смешать масло и уксус. Добавить травы, чеснок. Положить соль, перец и кайенский перец по вкусу.

3. Положить креветки в маринад и оставить примерно на 1 час мариноваться.

4. Дать маринаду стечь с креветок и жарить их на гриле около 8 минут. При жарке креветки
время от времени переворачивать и смазывать маринадом.

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

Haruka

Салат с креветками:

Салат с ананасом и креветками
Канапе с креветками.

_________________

Вкусного много не бывает!

Haruka

Кексы с красной рыбой и креветками безглютеновые, безлактозные

Haruka

Креветки на углях

_________________

Вкусного много не бывает!