Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

Наташка
Наташа, для первого раза вполне себе нормально.
Ты только у Донцовой больше ничего не бери. Для сравнения сделай вареники как у Иры, добей их. Надо же тебе узнать вкус настоящих домашних вареников .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Мираж]

Наташка
Только, если будешь по моему рецепту делать, не вари их долго! Здесь уже был печальный опыт. С момента закипания - 4 минуты. Тесто проваривается, а начинка у меня уже вареная была. Если с сырой картошкой будешь делать, то мой рецепт не подойдет. Из-за долгой варки.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Наташка]

Варвара Плюшкина
так вот у меня как раз с Донцовскими рецептами проколов-то и не бывает, обычно у нее все с первого раза выходит и съедобное.

Мираж
я тоже с вареной делаю. конечно.

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 30 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 27 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 29 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[may-lyudmila]

Наташка
"Конечно" тут не актуально, в теме есть несколько рецептов вареников из сырой картошки

Для меня идеальным тестом для вареников оказалось тесто на кефире - мука, соль, кефир до нужной консистенции теста. Тесто очень мягкое, отлично лепится, не разваривается, вкусное. Варить минуты 3-4 после закипания. Во время варки перемешивать вареники деревянной лопаткой. Металлическая шумовка может порвать тесто.
Любимые начинки - вареная картошка, очень много жареного лука (в идеале - на сале, но я на растительном масле жарю), соль и обжаренная свежая капуста (мы квашеную только в винегрете едим) с разбитыми туда парой-тройкой яиц (добавить, когда капуста уже готова, хорошо перемешать, прогреть до готовности яиц).
Готовые вареники подавать со сметаной и жареным луком.

Вот фото, сделанное несколько месяцев назад:

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Наташка
"Конечно" тут не актуально, в теме есть несколько рецептов вареников из сырой картошки

Для меня идеальным тестом для вареников оказалось тесто на кефире - мука, соль, кефир до нужной консистенции теста. Тесто очень мягкое, отлично лепится, не разваривается, вкусное. Варить минуты 3-4 после закипания. Во время варки перемешивать вареники деревянной лопаткой. Металлическая шумовка может порвать тесто.
Любимые начинки - вареная картошка, очень много жареного лука (в идеале - на сале, но я на растительном масле жарю), соль и обжаренная свежая капуста (мы квашеную только в винегрете едим) с разбитыми туда парой-тройкой яиц (добавить, когда капуста уже готова, хорошо перемешать, прогреть до готовности яиц).
Готовые вареники подавать со сметаной и жареным луком.

Вот фото, сделанное несколько месяцев назад:

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Наташка]

may-lyudmila
я видела, но для меня это слишком рисковано для первого раза. Поэтом вариант попроще - конечно.

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 30 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 27 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 29 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Chutka]

А я вчерашние вчера тоже выложить не успела....



Первые - с жареной капустой, вторые - с творогом и смородиновым вареньем....
Первые подаю со сметанкой, вторые - с медом или сахаром.

_________________
MeiTan-рецепты красоты, молодости и здоровья для Вас!!! Обслуживание по Вашим картам. Оформление дисконтных карт. Доставка.

[KIRRAS]

Chutka
красотища какая! а как вы тесто делали, чтобы оно не разваривалось и так хорошо форму держало?

_________________
ВЕСНА - время любить себя - СЕГОДНЯ!
НОВИНКИ до 66 размера!

[Карта № 001606]

Chutka
красотища какая! а как вы тесто делали, чтобы оно не разваривалось и так хорошо форму держало?

_________________
ВЕСНА - время любить себя - СЕГОДНЯ!
НОВИНКИ до 66 размера!

[Ириша23]

Chutka
а как вы делали творожную начинку с вареньем?

_________________

[Chutka]

KIRRAS

Просто делаю очень тугое тесто, побольше муки.

Ириша23

Да просто в творог добавила варенье, примерно 1:1, и совсем немного сахара.
А облизывалась в тот момент на варенички с вишенкой от Койотик... И просто с творогом делать не захотелось...

_________________
MeiTan-рецепты красоты, молодости и здоровья для Вас!!! Обслуживание по Вашим картам. Оформление дисконтных карт. Доставка.

[тютюшка]

а я делаю вареники с редькой, редьку надо натереть на мелкой терке отжать сок, посолить и добавить мелко порезанный лук и немного растительного или сливочного масла, варить как обычные вареники.А еще очень вкусные вареники получаются из сырой картошки с салом или нутряным жиром смешать потерканную и отжатую от лишнего жира картошку с покрученным на мясорубке жиром или салом пропорции выбирайте сами ,я обычно делаю3/1, защипываем варенники покрепче и варим 10 мин, пробовала и без сала просто с сырой картошкой и с капустой сырой мелко покрошенной или потертой на мелкой терке тоже вкусно.