Сибмама - о семье, беременности и детях

[Kat_Andrew]

vikany, я запекала минут 30-35. На вкус тоже вкусно, а если в начинку грибочки добавить, то вообще ням!

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[Анюта*]

А у нас на обед сегодня супчик с фрикадельками:

А это из архива позапрошлые выходные:

Воскресный обед Мяско от Брусники, жаренные грибочки, рис и салатик из овощей

Мяско отдельно:

Все на тарелочке:

_________________

Распродажа черенков петунии, хризантемы мультифлора: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808876

[vikany]

KatAndrew, спасибо! Сделаю на выходные, как раз дома есть невостребованный сыр, только куриные грудинки или бёдрышки нужно будет купить.

Анюта*, думаю что суп с фрикадельками тоже сделаю на неделе. Моя доча его обожает!

Добавлено спустя 2 часа 21 минуту 34 секунды:

Грибы

грибы почистить, помыть. Затем обжарить на масле (50/50 растительное и сливочное). Когда грибы почти готовы посолить, поперчить и добавить китайский Терияки соус, потушить ещё несколько минут и готово!

_________________

[Анюта*]

vikany, с чем грибочки кушаете?
Это шампиньоны?

_________________

Распродажа черенков петунии, хризантемы мультифлора: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808876

[vikany]

Анюта*, Да, шампиньоны. Попалась пачка таких маленьких, все были как на подбор, супер симпатичные. Любим как гарнир к мясу, вкусно с рисом. А доча просто так любит кушать.

На обед салат

свежий шпинат, черри помидоры, красный лук, кедровые орешки. Заправила оливковым маслом, чуть бальзамического уксуса, соль, перец.

_________________

[vikany]

Спагетти с креветками

Креветки почистить, помыть. Отварить спагетти согласно инструкции на пачке. На сковороде на оливковом масле обжарить измельчённый чеснок до золотистого цвета, добавить немного сливочного масла. Затем обжарить креветки до готовности в сковороде с чесноком. Когда креветки будут готовы добавить рубленую зелень (у меня была петрушка и базилик), соль, перец. Спагетти выложить на блюдо и сверху выложить готовые креветки с маслом в котором они жарились.

_________________

[vikany]

KatAndrew, cпасибо, было очень вкусно... у меня ещё и слабость к макаронным изделиям

Ещё на ужин были эклеры

На 1 порцию:
Тесто
100 гр. сл. масла
1 стакан воды
1 стакан муки
3-4 яйца (3 яйца если крупные)

Заварной крем
1 стакан сахара
1 яйцо
3 стoловые ложки муки
1 столовая ложка крахмала
2 стакана молока

Растопить в кастрюльке масло, влить воду, вместе вскипятить и всыпать в кипящую жидкость одним движением муку, заваривая другой рукой тесто. Перемешать до однородной массы. Дождаться пока остынет. Затем вбивать по одному яйца.

Нагреть противень, смазать маслом. Выкладывать столовой ложкой эклеры (2/3 ложки приблизительно), следить, чтобы выложенные горки не растекались, а то эклеры будут плоские. Чтобы тесто не прилипало к ложке, смачивать ее перед каждым эклером в стакане с холодной водой.

Выпекать до хрустящей корочки, но не зажаривать до поджаристого состояния. Первые 25 минут не открывать духовку, иначе осядут. Начинять кондитерским мешочком, если его нет - делать надрез в каждом эклере и класть крем вовнутрь ложечкой.

Крем: Закипятить 1.5 стакана молока, добавить 1 стакан сахара (постоянно помешивать). Потом в отдельной посуде перемешать 1/2 стакана молока, 1 яйцо, муку и крахмал так, чтобы не было комочков. Эту влить в молоко с сахаром. Вливать постепенно и постоянно помешивать. Всю массу варить на медленном огне, постонно помешивая, до загустения. Ещё иногда довабляю цедру одного лимона и сок 1/2 лимона в крем, тоже получается вкусно.

_________________

[SunnyWoman]

Анюта*, а вот Вы Мяско от Брусники делали... Вы тоже свинину брали? тоже мариновали как у нее в рецепте? и еще, что это у Вас за приправа круглишками, которой мясо посыпано? похоже на горчицу, но я не уверена Вы до жарки посыпали, после или во время? Очень хочется попробовать
vikany, ну Вы и вкуснятину готовите респект и уважуха Вам

_________________
А ты знаешь, все еще будет!

[vikany]

SunnyWoman, спасибо и давай на ты

Добавлено спустя 13 минут 45 секунд:

Спагетти с креветками и гребешками.

Решила закончить начатаю пачку креветок, ещё добавила гребешки. Всё сделала как в прошлый раз - масло, чеснок, а в конце ещё добавила соевый соус.

И салат Цезарь

_________________

[Анюта*]

SunnyWoman, брала свинину. Мариновала по рецепту Брусники, приправа называется Кориандр, этими зернышками бородинский хлеб посыпают еще, продается в пакетиках (купить можно например в Гиганте). Сыпала ее в маринад, мне очень нравится.
vikany, у тебя прям такие красивые блюда, слюной подавишься.

_________________

Распродажа черенков петунии, хризантемы мультифлора: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808876

[Десерт]

Печенье с суфле

Нам нужно 2 яйца
сахар
ваниль
клубника
75 гр масла
мука, примерно 2 стака или чуть больше
1 ч.л разрыхлителя
Приготовление: Отделить белки от желтков
белки взбить с сахаром и несколько капель лимона (до пиков) , перемешать с кусочками клубники.
Из желтков делаем тесто: желтки, чуть меньше пол стакана сахара, ваниль, 75 гр масла или маргарина(мягкого), размешать, добавть муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Раскатать и сделать кружочки стаканом. Выложить кружочки на противень, сверху ложкой положить наше безе(белки с клубникой). Выпекать 20 минут при 180 гр. Получается очень нежное печенье. Приятного всем аппетита[/b]

[Наташка]

пару салатиков, самых простых
курица, картошка, соленый и свежий огурцы, майонез

морковка и капуста с растительном маслом и яблочным уксусом

что может быть лучше на ужин, чем печеная в духовке картошка, холодное молоко и хорошая книжка???


медовый тортик в форме сердца на пятилетие совместной жизни с мужем
(я не буду сейчас выкладывать рецепт, хочу сделать мастер-класс )

ну и вроде "мяса по-францухски", только без майонеза, а с соевым соцсом

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 29 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 26 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 28 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Alechka]

Наташка
ой, картошечка, молочко и книжечка - точно мечта

_________________

[Анюта*]

Десерт, печенье с суфле выглядят очень аппетитно, надо будет сделать.
У нас сегодня простой, но любимый всеми обед:
Котлетки, картошка толченка, салатик из овощей со сметанкой. На десерт свежемороженная клубничка, "остатки рокоши" из морозилки (я когда морожу клубнику, каждую обмакиваю в сахар, когда клубничка тает, получается вкусный сироп и она не расплывается):

_________________

Распродажа черенков петунии, хризантемы мультифлора: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808876

[Тава]

АНЮТА, клубничка действительно выглядит замечательно! А я как раз всегда была уверена, что замороженная и размороженная клубника - беее. А тут прямо ягодка к ягодке. А как ее так заморозить? Надо, чтобы сахар прилип как-то?

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.