Закваски и рецепты с их применением
хлеба, сдоба, кисломолочные продукты и т.д.
На страницу 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 : Пред. 1 , 2 , 3 ... 103 , 104 , 105 ... 256 , 257 , 258 След. Сейчас эту тему просматривают: Нет
Предыдущая тема :: Следующая тема
Автор
Сообщение
JLo
Студент
На сайте с 14.11.09 Сообщения: 1583 В дневниках: 6 Откуда: г.Барнаул, центр, карта 00019290
Добавлено: Чт Ноя 09, 2017 15:31
Люди, я распробовала хлеб на закваске, теперь в магазине не покупаем практически.
Теперь думаю купить форму. Похвастайтесь у кого какие формы.
Вернуться к началу
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26655 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Вернуться к началу
JLo
Студент
На сайте с 14.11.09 Сообщения: 1583 В дневниках: 6 Откуда: г.Барнаул, центр, карта 00019290
Добавлено: Чт Ноя 09, 2017 20:50
ИРРА
Жду с нетерпением.
Это алюминиевые? К ним не прилипает готовый хлеб?
Вернуться к началу
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26655 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Ноя 09, 2017 20:58
JLo
Это кукмара, у них толстый литой алюминий, поверхность очень хорошего качества. Форма перед загрузкой теста смазывается и всё. К ним ничего не прилипает.
Вернуться к началу
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26655 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Ноя 09, 2017 22:03
JLo
Вот:
Вернуться к началу
vesta7
Школьные годы
На сайте с 26.05.13 Сообщения: 1308 В дневниках: 4 Откуда: Новосибирск, Вл Высоцкого
Вернуться к началу
Камелия
Профессор
На сайте с 04.12.03 Сообщения: 5429 В дневниках: 69 Откуда: п. Элитный
Вернуться к началу
Рукодельница 09
Аспирант Сибмамы
На сайте с 29.05.09 Сообщения: 3270 В дневниках: 58 Откуда: Бердск, Новосиб Карта № 011117
Вернуться к началу
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26655 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Ноя 09, 2017 23:48
Рукодельница 09
И совсем не правда! Выпечка хлеба в мульте подразумевает его переворачивание в процессе. Я пекла. И фото выкладывала.
Но в этом случае ответ совсем не требовался - идёт очередной набор сообщений.
Вернуться к началу
JLo
Студент
На сайте с 14.11.09 Сообщения: 1583 В дневниках: 6 Откуда: г.Барнаул, центр, карта 00019290
Добавлено: Пт Ноя 10, 2017 15:16
ИРРА писал(а): JLo
Вот:
классная. А это не кукмара, другая?
Вернуться к началу
JLo
Студент
На сайте с 14.11.09 Сообщения: 1583 В дневниках: 6 Откуда: г.Барнаул, центр, карта 00019290
Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 8:02
Заказала формы Кукмара в закупке.
Еще давно собирается закупка по муке Дивинка. Кто-нибудь пользуется?
С какой мукой любите работать?
Еще я недавно купила муку Доронинский продукт, в ней белка много. Но все же пришлось закааску через 2 или 3 дня кормить. Как-то быстро она у меня расслаивается всегда.
Вернуться к началу
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26655 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 9:08
JLo писал(а): ИРРА писал(а): JLo
Вот:
классная. А это не кукмара, другая?
Да, это Чебоксары, по-моему. Кукмара перестала круглые формы делать отдельно для хлеба.
Вернуться к началу
Planetgreen
Академик
На сайте с 12.04.09 Сообщения: 13550 В дневниках: 399 Откуда: НСК Березовая роща
Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 10:52
JLo
Доронинский продукт хорошая мука. У Вас закваска еще молодая, ее кормить чаще нужно, можете побольше муки добавлять на кормление, а воды поменьше.
А что за закупка по формам?
Вернуться к началу
JLo
Студент
На сайте с 14.11.09 Сообщения: 1583 В дневниках: 6 Откуда: г.Барнаул, центр, карта 00019290
Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 12:30
Planetgreen
Закваску начала вести с начала мая.
Закупка Кукмара , орг Юлька 31. Я выше спрашивала про формы. ИРРА ''похвасталась''
Добавлено спустя 3 минуты 29 секунд:
Подскажите знающие люди где патоку купить можно? Последний раз редактировалось: JLo (Ср Ноя 15, 2017 15:14), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Ольkа М
Профессор
На сайте с 09.08.11 Сообщения: 7427 В дневниках: 36 Откуда: Новосибирск, Ленинский р-н
Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 13:34
Я патоку летом в Гганте покупала
Вернуться к началу
Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 104 из 258
На страницу 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 : Пред. 1 , 2 , 3 ... 103 , 104 , 105 ... 256 , 257 , 258 След.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах