Сибмама - о семье, беременности и детях

[*Кувшинка*]

Яйца Фаберже
7-8 скорлупок от яиц
агар-агар (можно желатин) - 1 ч.л.
куриный бульон - 200гр
Для красоты и вкуса - всё что вашей душе угодно. Я брала молоденький зеленый горошек, морковь и маринованные огурчики, всё выращенное на своем огороде. Очень красиво будет смотреться кукуруза и красный перчик. Но под рукой не оказалось ни того, ни другого.
Приготовление:
Сырые яйца моем и аккуратно снимаем верхнюю часть скорлупы, содержимое яиц выливаем/вытряхиваем и убираем, в этом рецепте они нам не понадобятся. Заполняем всю полость мелко порезанными овощами и зеленью. Морковь я предварительно отварила. Далее готовим бульон.
Если у вас желатин, то разводите его по инструкции, вливаете куриный бульон. Я использую агар-агар, он дольше не растекается. Для этого 1 ч.л. агар-агара разводим в теплом бульоне, оставляем минут на 10-15, потом помешивая доводим до кипения. При комнатной температуре он уже застывает, поэтому в теплом виде заливаем им наши яйца.
Готовые яйца составить в ячейку и отправить в холодильник. Когда замерзнет бульон, зажелируется, просто очистить с яиц скорлупу. Если вы использовали желатин, то лучше сразу же поставить на стол перед голодными гостями. Если использовали агар-агар, то вашим яйцам даже жара не страшна, можно готовить заранее.

Добавлено спустя 4 минуты 57 секунд:


Рыбка с рисово-овощным гарниром
Понадобится: Рыба любая, помидоры, рис, морковь, лук, спаржевая фасоль и капуста брюссельская. Рыбу и рис покупала в магазине, всё остальное со своего огорода. Фото с прошлого лета, в этом году капуста брюссельская ещё не сформировала качанчики. Советую заменить спаржевой фасолью. А ещё лучше заморозить и то и другое летом, а зимой радовать любимых плодами своего труда.
Приготовление: Рыбку помыть, порезать на куски, посолить, выдавить лимончик и оставить на полчаса помариноваться. Затем выложить на противень, сверху кружок помидорки, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку. Пока выпекается, готовим вкусный и полезный гарнир. Отвариваем рис, откидываем на дуршлаг. На раст масле обжариваем лук и морковь. Фасоль и капустные кочанчики
я сначала слегка отвариваю, минуты 3 в кипящей подсоленной воде. Затем смешиваю овощи и рис. Получается очень интересный, красивый и супер полезный гарнир.

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

[e_z]

Ой какое яичко симпатишное.

А у меня опять салат. И овощное рагу в нагрузку.

Итак, Острый салат из огурцов.

1. Огурцы лучше длинные, но можно и маленькие. (свои)
2. Лук репчатый (свой)
3. Чеснок (свой)
4. Зелень (своя)
5. Подсолнечное масло
6. Соевый соус
7. Семя кунжута
8. Черный молотый перец

Чего делаем:
1. Режем огурцы соломкой наискосок
2. Лук режем полукольцами
3. Кромсаем зелень
4. Высыпаем кунжут
5. Выдавливаем чеснок и приправляем перцем.
6. Добавляем масло и соевый соус. Чтобы огурчики оставались хрустящими, соевый соус нужно добавлять перед подачей на стол.

Для пущей экзотики есть можно палочками.




Овощное рагу даже не буду комментировать, так как это кажный божий день готовится. Назову лишь состав (все свое кроме соли, перца и подсолнечного масла):
баклажаны, кабачки, лук, чеснок, помидоры, перец болгарский, зелень, помидорки черри для украшения. Все тушим (кроме черри) в глубокой сковороде на постном масле.

[Пчел]

Всем известно, что шпинат очень полезен, это я еще помню из старого мультфильма про морячка Попайя." А вот что из него можно приготовить?" - таким вопросом я задалась, после того, как на грядке вырос урожай этого самого шпината, посеянного в огромном количестве в начале лета. Вкус у него был вполне нейтральный и домашние его есть наотрез отказывались, пришлось схитрить
Итак, готовим пирог из слоенного теста со шпинатом и сыром, быстро, сытно, а главное полезно.
Потребуется:
тесто слоеное замороженное,
сыр твердый - гр. 200-300,
шпинат гр. 300-400
3 яйца, соль перец - по вкусу
Тесто, не раскатывая, раскладываем на столе, получается прямоугольник. Режем на 4 полоски повдоль, в середину каждой полоски выкладывается начинка. Края полосок защипываются. Итого у нас получается 4 длинные "колбаски". Теперь на противень кладем бумагу для выпечки, а на нее начинаем выкладывать получившиеся "колбаски": от центра по кругу, кончики колбасок прищипываем, между собой тоже можно слегка сверху прищипнуть. Смазываем верх желтком и в духовку минут на 15.
Для начинки : шпинат мелко режем, разбиваем 2 яйца, мелко трем сыр и добавляем сюда же, солим по вкусу, можно поперчить. Тщательно перемешиваем, вуаля - начинка готова.

_________________

Ищу ватного дед мороза, можно для реставрации, поменяю на свои темы или куплю недорого

[Карта № 001438]

Всем известно, что шпинат очень полезен, это я еще помню из старого мультфильма про морячка Попайя." А вот что из него можно приготовить?" - таким вопросом я задалась, после того, как на грядке вырос урожай этого самого шпината, посеянного в огромном количестве в начале лета. Вкус у него был вполне нейтральный и домашние его есть наотрез отказывались, пришлось схитрить
Итак, готовим пирог из слоенного теста со шпинатом и сыром, быстро, сытно, а главное полезно.
Потребуется:
тесто слоеное замороженное,
сыр твердый - гр. 200-300,
шпинат гр. 300-400
3 яйца, соль перец - по вкусу
Тесто, не раскатывая, раскладываем на столе, получается прямоугольник. Режем на 4 полоски повдоль, в середину каждой полоски выкладывается начинка. Края полосок защипываются. Итого у нас получается 4 длинные "колбаски". Теперь на противень кладем бумагу для выпечки, а на нее начинаем выкладывать получившиеся "колбаски": от центра по кругу, кончики колбасок прищипываем, между собой тоже можно слегка сверху прищипнуть. Смазываем верх желтком и в духовку минут на 15.
Для начинки : шпинат мелко режем, разбиваем 2 яйца, мелко трем сыр и добавляем сюда же, солим по вкусу, можно поперчить. Тщательно перемешиваем, вуаля - начинка готова.

_________________

Ищу ватного дед мороза, можно для реставрации, поменяю на свои темы или куплю недорого

[Стрекоза_S]

Пчел
Понравился рецепт, а на какой температуре печете?

_________________

[Пчел]

Стрекоза_S
спасибо, обязательно попробуйте испечь. У меня сын с мужем сметают этот пирог за минуты А пеку на 180 .

_________________

Ищу ватного дед мороза, можно для реставрации, поменяю на свои темы или куплю недорого

[Карта № 001438]

Стрекоза_S
спасибо, обязательно попробуйте испечь. У меня сын с мужем сметают этот пирог за минуты А пеку на 180 .

_________________

Ищу ватного дед мороза, можно для реставрации, поменяю на свои темы или куплю недорого

[Линек]

Столько рецептов интересных -спасибо Варвара Плюшкина за конкурс
*Кувшинка*
Это шедевр , а я тут мучаюсь как своих накормить таки кабачком , кроме как овощным блюдом с мясом Здорово , хотела варенье варить, но теперь пошла пробовать кекс-спасибо
А вот легкая и очень любимая в моей семье закусочка (готовится не зависимо от времени года, но конечно же со своими помидорками прям вкусняшка и очень красиво смотрится на праздничном столе )
Берем
помидорки, лучше самые маленькие в диамертре, чтобы "на один укус"
сыр , твердого сорта-тереть мелкую стружку легче
чесночок
майонез кто какой любит
нож,мелкая терка


1.У помидорки удалить плодоножку и нарезать кружками по полсантиметра

2. Покрошить чеснок ножиком и уложить на дольках ( через чеснокодавку горчит )

3. Добавить майонез (калорийность и кол-во на ваш вкус )

4.Натереть на мелкой терке сыр (тоже какой любите, но лучше твердых сортов для легкого натирания )

5.Берем "кучку" сыра (можно просто посыпать-если гостей и помидоров много, а сыра мало ) и кладем слегка прижимая на помидоры

6. Приятного аппетита

Скрытый текст: Показать Вот почему люблю СМ, пока готовить ужин пошла-одним глазом в ноуте лазила и наткнулась на конкурс В итоге муж ужо кричит -зачем ты еду фотаешь, готовь быстрей Скрыть

Заранее извиняюсь за оформление-не на праздничный стол и свой салат уже перерос не вкусный, только ради семян торчит

[natka123]

Линек
тоже любим такие помидорки! а если нет сыра (ну бывает же такое ), то на чесночек просто мелко укропчик и ммм

_________________

[Eva29]

*Кувшинка*
Ваши яйца фаберже - просто банкетное блюдо!

[Карта № 005669]

*Кувшинка*
Ваши яйца фаберже - просто банкетное блюдо!

[*Кувшинка*]

Линек обязательно приготовьте! Советую не отступать от рецепта.
e_z, Eva29 спасибо, девочки, за приятные слова! В яйцах главное - сама идея, а воплотить можно по-разному. Это же фактически обычное заливное, выполненное в оригинальной форме.

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

[Аленуshка]

Поразил меня сладкий кекс из кабачка, сразу захотелось попробовать
Хочу поделиться любимым салатиком.

Состав:
1. Салат листовой (свой)
2. Помидорки (свои, первые)))
3. Сыр творожный
4. Растительное масло с запахом
5. Соль по вкусу

Салат рву руками. Помидорки, сыр нарезаю, заливаю маслом, солю... За уши не оторвать

_________________

[Glir]

Рагу из кабачков с мангольдом

Представляю очень простой и полезный рецепт, делается на скорую руку.

Возьмем:
1) Немного фарша (грамм 200-300)
2) 1-2 молодых кабачка
3) Листья мангольда
4) Лук
5) Укроп
6) Долька чеснока.
Все кроме мяса - со своего огорода. Его кстати можно и исключить из блюда - тогда оно будет вегитарианским, просто добавить чуть больше подсолнечного масла.

Лук режем полукольцами.
Берем глубокую сковородку или сотейник с толстыми стенками, лук обжариваем в растительном масле до золотистого состояния, добавляем фарш, закрываем сковородку крышкой.
Пока мясо тушится - режем кабачки соломкой, и добавляем дольки в сковородку в мясо "по мере подрезания".
Затем я добавляем в сковородку немного воды, продожаю тушить мясо с кабачками под крышкой.
Тем временем моем листья мангольда, срезаем черешки, нарезаем их на небольшие кусочки и отправляем в сковородку к мясу и кабачкам. Тушим еще около 5-ти минут.
Режем листья мангольда и укроп, можно со стебелькамии и молоденькими зонтиками и мелко-нарезанную дольку чеснока. Добавляем все в сковороду и тушим последние 5 минут.

Раскладываем готовое рагу по тарелкам. В тарелку можно добавить ложечку сметаны или пару кусочков сыра фета.



Мангольд придает рагу особый вкус, а самому блюду - нарядность

_________________

[klyapa]

Линек
"В итоге муж ужо кричит -зачем ты еду фотаешь, готовь быстрей" - благодаря этой фразе голодного мужа, он гарантировал Вам место в тройке лидеров!!! Значит, это - так вкусно!!! Обязательно попробуем!

[Буковка]

На дворе август! У нас на даче сплошь блюда из овощей.
На завтрак - омлет с помидорками.



На обед - капуста с колбасой и сельдереем.



На ужин - молодая картошка. Соус готовится просто: в сметану выдавливаем чеснок и добавляем укроп. Вкусно!



Дачная еда у нас очень простая и быстрая в приготовлении.

_________________
Есть одна ценность, которая не истощается никогда. Это — дети. Когда люди нацелены на детей, они становятся едиными».

[барабуха]

всем привет. вот нашла интересный рецептик , решила попробовать, любителям кабачков обязательно понравится.
КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ

1.почистила кабачек, потерла на мелкой терке (получилось 850 гр) , отжала лишнюю жидкость
2. отдельно взбила 2 яйца ( яйца были маленькие я еще добавила по 0,5 ч.л сухого белка и сух желтка), туда 1 ч.л соли +1 ч.л сахара +1,5 ч.л разрыхлителя и 2/3 ст муки
3. обжарила лук до золотистого цвета, остудила и вместе с маслом добавила в яичную смесь, туда же примерно 150 гр бекона ( нарезала мелк кубиками)
4. в эту смесь добавила кабачок, все хорошо перемешала и разложила в форму для кексов

выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин
и вуаля
оч вкусно

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[багира123]

барабуха
вот этто надо попробовать...