Сибмама - о семье, беременности и детях

[murzik]

Посмотрела темы про супы, но там не нашла. Подскажите какой-нибудь рецепт супа с яйцом, с белком...

_________________

[Клаша]

Обычный куриный супчик: бульон+картошка+яйцо тонкой струйкой+зелень , ничего не зажаривать. Вкусно!

[murzik]

Клаша а яйцо с желтком или только белок?

_________________

[Катерина.]

murzik я в грибной супчик заливаю яичко целиком

[-=Солнце=-]

[Клаша]

Я-целиком.

[Lina77a]

У меня 2 варианта супа с яйцом. Первый, как писали выше - бульон, картошка, зелень, взбитое яйцо струйкой, можно добавить натертый плавленый сырок.
Второй - бульон, картошка, лук с морковкой обжаренный, зелень, вареное яйцо, можно два, кубиками в конце, гренки каждому в тарелку
Ну и суп с клецками - основа клецок яичная

_________________

[murzik]

Спасибо большое

_________________

[AntonV]

Так в солянку же, вроде, яйцо добавляют.

[marikasib]

AntonV помоему в солянку яйцо не добавляют, а вот в суп с щавелем-ДА!!!

_________________

[Lina77a]

Так у меня 2-й рецепт - вроде зеленого борща, но без щавеля и крапивы

_________________

[Julia_Bep]

Бульон с омлетом

Ингредиенты:
На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона
для омлета - 1 стакан молока,
1 ст. ложку масла,
4 яйца.

Приготовление:
Сварить мясной или куриный бульон, а затем приготовить омлет. Для приготовления омлета отбить в тарелку или миску яйца и взбить веничком, чтобы белок и желток хорошо смешались, добавить соль и, продолжая взбивать, влить холодное молоко или бульон. Полученную массу вылить в гладкие порционные формочки или на сковороду, смазанную сливочным маслом, установить ее в другую большую сковороду с горячей водой, накрыть крышкой и проварить, пока омлет не загустеет.
Время варки омлета в маленьких формочках 10-15 минут, в большой же сковороде 30-40 минут. Чтобы поверхность омлета получилась ровной, во время варки вода должна быть близка к кипению, но не кипеть.
Готовый омлет немного охладить (10-15 минут), а затем выложить из формочек в тарелки с бульоном. Омлет, приготовленный на сковороде, после того как он будет вынут из нее, надо нарезать квадратиками. Омлет для бульона можно приготовить со шпинатом или томатом. Шпинат для этого берут консервированный или свежий. Свежий шпинат нужно хорошо промыть, отварить в небольшом количестве воды и протереть сквозь сито. Подготовленный шпинат или томат-пасту добавляют в яичную смесь перед ее запеканием. При подаче к столу в бульон хорошо добавить листики петрушки.

Добавлено спустя 58 секунд:

ещё:)
Луковый суп с яйцами и пряностями :
Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый - 4 шт.
- пшеничный хлеб - 200г
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 1 головка
- вода - 1 л
- сливочное масло - 40г
- перец, лавровый лист, гвоздика - по вкусу
- зелень и соль - по вкусу.

Лук и чеснок крупно нарезать, поджарить на сливочном масле, переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить, прибавить понемногу перца, лаврового листа, гвоздики и дать вскипеть 2 - 3 раза. Смешать сырые яйца с тройным количеством холодной воды и влить в бульон, остывший до температуры парного молока, хорошо размешать, добавить пшеничный хлеб, нарезанный ровными ломтиками (как для бутербродов). Кастрюлю закрыть крышкой и бульон слегка подогреть. Когда хлеб хорошо разбухнет, всыпать рубленую зелень и подать суп к столу.

[yulya.shurovatova]

Я варю супчик на мясном бульоне, добавляю морковь, лук (не обжаренные) картофель, гречку немного, пастернак и сельдерей для вкуса, в конце варки вливаю яйцо, можно только белок. Ням-ням

[Карта № 009285]

Я варю супчик на мясном бульоне, добавляю морковь, лук (не обжаренные) картофель, гречку немного, пастернак и сельдерей для вкуса, в конце варки вливаю яйцо, можно только белок. Ням-ням

[Natasa12345]

Яйцо можно во многие супы добавить. Но я люблю суп со щавлем: картошка, щавель, яйцо, зажарить + зелень. Очень вкусно!

_________________
РЕПЕТИТОР ПО МАТЕМАТИКЕ,ПОДГОТОВКА К ОГЭ, ПИСАТЬ В ЛС

[Констанц]

я делаю как Клаша, всем нравиться