Сибмама - о семье, беременности и детях

Nastena

Давайте в этой ветке делиться идеями, рецептами к новогоднему столу

Мы лепим ПОЗЫ (это бурятское блюдо, похожее на манты :eek:

) очч фкусна!

В прошлый новый год к этому коронному блюду подано было еще два не менее коронных ... улитки эскарго и жареные лягушки :lol:

Просто втесался в наши родственные круги француз с некоторых пор

Эти блюда обычно готовит его мама к НГ. Зато теперь я умею жарить лягушек. Надеюсь всетаки не придется этого делать. Улиток нынче уметь готовить не надо, их просто в духовку ставишь, они уже с соусом продаются

Leya

Nastena, у Вас прям экзотик-новый год

Мы еще не решили, что делать будем. Хочется мясо приготовить, но чтобы мягкое-мягкое получилось и необычное, но как такое сделать, еще не нашла. Мож подкинет кто идей. А тортик обязательно сделаю в виде елочки. Украшу красиво, типа "игрушками"

Свечки понатыкаю..
Салат под шубой точно не буду делать, приелся уже по самое не могу

Nastena

Leya, у меня тоже мечта прямо запечь большой кусок мяса в духовке. Вот только не умею

Насчет салатов, это как у Гришковца, надоело! зимний, шуба, пельмени лепить успевать до полуночи. Однако... каждый год всеравно не обходится без традиционных блюд :lol:

Кто бы, правда, подсказал что-нибудь интересненькое... :roll:

А если кому интересно, могу попытаться на пальцах свои блюда объяснить ...

Suwolga

А свинину поди нельзя на этот Новый год?
Можно про позы поподробнее?

Надья

Малышка

Надья, спасибо за рецепт! я правильно понимаю, что мясо маринуется только в специях, ни соевого соуса/вина/уксуса там нет?

_________________

Ксюша

у меня свекр делает следующим образом (по моим наблюдениям). Большой кусок мяса режет кусками (большими). Каждый кусок засыпает различными специями (тут какие кому нравятся). Заворачивает каждый кусок в фольгу и ставит в разогретую духовку минут на 40-50 (или на час).

Мясо получается обалденное.

Самое главное, что мясо не должно быть мороженным, а только свежим.

_________________

Ю-ля

Okyana

Я буду делать в любом случае - зимний, т.к. без этого муж не может жить

.
возможно селедку

А так скорей всего - Салат от Тифани - очень красиво смотрится, фруктовый салат в вине

_________________
ПОДПИШИСЬ на Сибмаму в Instagram
https://www.instagram.com/sibmama.ru/

Надья

Малышка, да, только перечисленные специи, ни вина, ни уксуса, ничего больше...
Ю-ля, мне просто лень поливать соком мясо, переворачивать, поэтому все-все я делаю в фольге - рыбу крупную - форель, судачок, мясо...
Можно делать крупный кусок мяса и в глубокой сковороде, лучше чугунном казане. Медленно тушить полтора-два часа. Но мне лень изредка переворачивать и поливать соком. А так принипы все те же самые.

_________________
Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!

Алена

Офф или не ОФФ...
Вообщем, подсела я на журнал "Гастроном".

Сильно нравится , уже который номер беру.
Но декабрьский - просто супер! Популярнейше объяснили как чего запекать. Все хитрости и тонкости.

Купите, не пожалеете! (68 в в Быстрономе он)...

Lo

Майкл

Осмелюсь начать темку.
В этом году собираемся отмечать НГ с друзьями, всего будет 2-3 пары и 2 ребенка 10 лет.
Если с напитками мы определились уже, то с закусками вопрос открыт.
Хочется чего-то новенького и что бы всем угодить и рассчитать с количеством.
Что у вас будет в этом году на столе?
И как красиво сервировать стол?
:-)

_________________

nalegke

Я на этот НГ впервые себе устрою просто праздник для себя. не будет никаких там салатов, безумного кол-ва горячих блюд. Закажу суши, куплю бутылку Асти Мартини, торт и конфеты в Баттерфляе. И мне больше нифига не надо :elochka:

Persona_

Подскажите парочку рецептов салатиков... вкусненьких, кот. вы сами готовите для семьи.
Обязательно приготовлю самые обожаемые нашим семейством: ча-фан, обжорка, канарский и зимний. Но хочется и чего-нибудь новенького попробовать.

_________________
Твои мысли становятся твоей жизнью... (Марк Аврелий)