Сибмама - о семье, беременности и детях

[Наташка]

Девочки, такая проблема: для меня главное в тарелке не основное блюда (мясо, рыба и т.п.), а гарнир. Как можно разнообразить гарниры? Что вы готовите к мясу кроме картошки, макарон, риса и гречки? Максимум, что приходит в голову плюс к этому капуста тушеная, горох, фасоль, припущенные офощи (из заморозки). Жду предложений :8))):

[Барышня Анюта]

Интересненько :P , а что осталось-то? Картошка жареная, тушеная, запеченая, пюре, вареная, драники. Макароны - разных форм от спагетти и лапши до рожек разноцветных... Рис - хочешь ризотто, хочешь плов, опять же разный - басмати или тайский, или еще какой... Гречка - она и в Африке гречка. Сейчас на гарнир салаты из свежих овощей - огурцы, лук, редиска, помидоры иногда, капуста :P.
Овощи из заморозки и просто так - вареные, тушеные, в сухарях...

Уже много получилось :P :P :P

_________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь

[Наташка]

Вот-вот, это все я перечислила. Надоело. Может есть что-то новенькое? Овощи - это конкретизировать надо. Вареная морковка - тоже по идее гарнир (брр), но несьедобный. Может, крупа какая есть, из которой гарнир готовит не принято, а получается вкусно? Хотя что-то я не представляю себе гарнир из пшена...

[Наташка]

А салаты из свежих овощей у нас помимо гарнира идут. То есть и гарнир, и салат. Муж не потерпит лишения гарнира

[Барышня Анюта]

Вот заелись! :P :P :P
Остаются тогда только комбинации перечисленных выше продуктов :P

Ну может быть что-то типа лапши рисовой, папоротника, грибов (тех же шампиньонов), перловки (для тех кто в армии не служил), морковки не вареной, а чуть-чуть обжареной, цв. капусты, брокколи и т.п. в кляре, тыква. Летом кабачки, баклажаны, перец - тушить в рагу или что-то типа икры делать... Запеканки опять же любые.

Мне в этом плане не повезло - муж уважает только макароны

На "Кулинаре" можно поискать :P

_________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь

[Ксюша]

А почему вы не рассматриваете в качестве гарнира такую крупу, как ПЕРЛОВКА. Готовить ее муторно, но мы с мужем ее очень любим. Потом можно на гарнир приготовить тушеные овощи таким образом.
Сначала слегка обжаривается лук, в него добавляется марковь, потом добавляется болгарский перец, потом помидоры и тушится. Получается очень вскусно. Сюда же можно еще добавить баклажаны. Еще в качестве гарнира можно сделать рис с овощами (луком и марковкой). Можно обжарить лук+морковь+кабачок. тоже очень вкусно.

_________________

[Карта № 080180]

А почему вы не рассматриваете в качестве гарнира такую крупу, как ПЕРЛОВКА. Готовить ее муторно, но мы с мужем ее очень любим. Потом можно на гарнир приготовить тушеные овощи таким образом.
Сначала слегка обжаривается лук, в него добавляется марковь, потом добавляется болгарский перец, потом помидоры и тушится. Получается очень вскусно. Сюда же можно еще добавить баклажаны. Еще в качестве гарнира можно сделать рис с овощами (луком и марковкой). Можно обжарить лук+морковь+кабачок. тоже очень вкусно.

_________________

[Карамболь]

[ИришкаК]

К вышесказанному: тушеные овощи с грибами и рисом, овощи тушеные в соевом соусе с рисовой лапшой (лапша отваривается отдельно), овощи тушеные с лапшой обычной (в холодном виде и на любителя... Я, например, не очень-то люблю), картошка, запеченная в грибном соусе (грибы, масло, сливки), кабачки в сметане (с мясом - жутко жирно получается - на любителя...), консервированный горошек хорошо идет с рыбой, курицей или индюшкой в сочетании с рисом или картошкой... Короче, съезжайте от свекрови и экспериментируйте Мне помогло
Под овощами имею в виду комбинации из: моркови, цветной капусты, брокколи, капусты как цветная но только зеленая , недоспелых стручков гороха и зеленой или желтой фасоли, лука репчатого, аспарагуса, кабачков или огурцов (свежих), баклажанов (мелко порезанных и немного).

[Okyana]

Еще:
Маринад свекольный - очень хорошо подходит под тефтели, котлеты.
Фасоль стручковая - можно тушить, можно жарить.
Рагу овощное (свекла, баклажаны, кабачки, морковь, лук, картошка, томаты).

[Ola]

На ум еще приходит только чечевица. Остальное все уже перечислили.

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Карта № 281172]

На ум еще приходит только чечевица. Остальное все уже перечислили.

_________________


Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

[Наташка]

[Наташка]

to ИришкаК: Что за зверь аспарагус?

[Ольгея]

По-моему, это спаржа!

[Наташка]

А у вас спаржа продается? Я никогда не видела. Ну может только в супер-пупер навароченных магазинах, где хлеб стоит рублей 70. А сегодня вечером я буду готовить гороховую кашу с большим количеством зелени. Вредно, правда, для беременных.

[Карамболь]

Пушистые ветки, которые бабуси в букеты добавляют помните? Вот она спаржа и есть. Только едят ее ранный весной, подросшие толстеньки всходы, когда еще нет пушистых веток.
Уже не сезон.