Новости сайта и форума Sibmama 
[Кулинарный флешмоб]
ПРИГЛАШАЕМ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ И ВКУСНО ПОЕСТЬ 
Тема этой недели "ТОМ ЯМ">>>>
Украшение тортов - 13
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 94, 95, 96 ... 102, 103, 104  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Олюня-я
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.05.11
Сообщения: 217
В дневниках: 24
Откуда: Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июл 21, 2017 14:47     Ответить с цитатой

Ох и повозится с ними пришлось, но вышло по моему хорошо)
_________________
Пеку торты, капкейки, кейк попсы, трайфлы, макаруны на заказ ! А также делаю полезные конфеты без сахара!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Олюня-я
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.05.11
Сообщения: 217
В дневниках: 24
Откуда: Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Авг 31, 2017 21:40     Ответить с цитатой

Как сделать визуально большой торт, но не большой по весу??? Нужно сделать торт "дамский пальчик". Всего 1,5 кг, а выглядит очень достойно. Размер подложки 38/33 см.
_________________
Пеку торты, капкейки, кейк попсы, трайфлы, макаруны на заказ ! А также делаю полезные конфеты без сахара!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
СКВОРЕЦ
Академик
Академик

На сайте с 20.05.09
Сообщения: 21003
В дневниках: 7179
Откуда: НСК
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 11, 2017 14:32     Ответить с цитатой

Девочки подскажите, торт Лунтик. Чем сверху можно покрыть , кроме мастики ?
С матсикой не работала.
Какой крем ? тело "обернуть" ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Олюня-я
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.05.11
Сообщения: 217
В дневниках: 24
Откуда: Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 13, 2017 15:25     Ответить с цитатой

СКВОРЕЦ писал(а):
Девочки подскажите, торт Лунтик. Чем сверху можно покрыть , кроме мастики ?
С матсикой не работала.
Какой крем ? тело "обернуть" ))

покройте шоколадным ганашем( шоколад,сливки,масло сливочное) :give_heart:

_________________
Пеку торты, капкейки, кейк попсы, трайфлы, макаруны на заказ ! А также делаю полезные конфеты без сахара!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
СКВОРЕЦ
Академик
Академик

На сайте с 20.05.09
Сообщения: 21003
В дневниках: 7179
Откуда: НСК
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 13, 2017 16:48     Ответить с цитатой

Олюня-я
Спасибо ! :give_heart:

А крем масляный ?
или белки с сах.пудрой?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Камалиса
Профессор
Профессор

На сайте с 27.06.09
Сообщения: 7195
В дневниках: 168
Откуда: ж/д вокзал
Карта № 014504
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 13, 2017 17:00     Ответить с цитатой

СКВОРЕЦ, белково-заварной крем очень экономичный вариант и вкусный ;)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Олюня-я
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.05.11
Сообщения: 217
В дневниках: 24
Откуда: Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 13, 2017 23:50     Ответить с цитатой

СКВОРЕЦ писал(а):

А крем масляный ?
или белки с сах.пудрой?

я не люблю белковый и масляной. Поэтому предпочитаю ганаш, йогуртовый, творожные крема ;) ))
_________________
Пеку торты, капкейки, кейк попсы, трайфлы, макаруны на заказ ! А также делаю полезные конфеты без сахара!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Инночк@
Детский сад
Детский сад


На сайте с 13.03.15
Сообщения: 111
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 24, 2017 18:49     Ответить с цитатой

Сибмамочки привет! Я для своих нужд покупаю клубничку, но у многих поставщиков надо минимум 2,5 кг купить, может кому надо и вскладчину возьмём? Фасовка по 250гр, сейчас цена 220 р
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Rimm
Студент
Студент

На сайте с 27.04.09
Сообщения: 2004
В дневниках: 289
Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Окт 04, 2017 8:34     Ответить с цитатой


Это Красный бархат. Себе на бархатную свадьбу пекла.

А этот на юбилей сестре. Молочная девочка с двумя прослойками карамели с бананом и одной -конфи из замороженной земляники.

Пеку только для домашних, тренировки не хватает все-таки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Камалиса
Профессор
Профессор

На сайте с 27.06.09
Сообщения: 7195
В дневниках: 168
Откуда: ж/д вокзал
Карта № 014504
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Окт 04, 2017 16:07     Ответить с цитатой

Rimm, очень красивые тортики и аппетитные. А вы не пробовали подтеки наносить корнетиком - так аккуратней получается.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Rimm
Студент
Студент

На сайте с 27.04.09
Сообщения: 2004
В дневниках: 289
Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Окт 04, 2017 18:20     Ответить с цитатой

Камалиса
В следующий раз попробую аккуратнее сделать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Олюня-я
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.05.11
Сообщения: 217
В дневниках: 24
Откуда: Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 05, 2017 9:10     Ответить с цитатой

Rimm тортик для сестры очень аппетитный ;)
_________________
Пеку торты, капкейки, кейк попсы, трайфлы, макаруны на заказ ! А также делаю полезные конфеты без сахара!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Rimm
Студент
Студент

На сайте с 27.04.09
Сообщения: 2004
В дневниках: 289
Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 07, 2017 13:48     Ответить с цитатой

Олюня-я
Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Виточка
Академик
Академик

На сайте с 19.04.08
Сообщения: 8114
В дневниках: 2529
Откуда: Новосибирск , Плановая
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 15:40     Ответить с цитатой

Девочки,здравствуйте! Очень нужен совет. У обоих детей аллергия на молочку. Сейчас ищу вариант как оформить торт ко дню рождения. Пришла на ум идея полить глазурью (из белого шоколада,сделать цветную), вопрос - какой крем можно использовать для покрытия торта под глазурь? Внутри будет бисквит ( сахар,яйца,мука) и крем ( кокосовые сливки с банановым пюре и пудрой) Снаружи рассматриваю вариант растительных сливок. Потечет ли глазурь? В итоге сыну все равно ее придется снимать, с его куска, ему даже намека на молоко нельзя,но так хочется порадовать детей,чтобы не чувствовали себя обделенными. Если есть какие-то идеи,буду рада :give_heart:
_________________


Чудеса случаются,теперь я это точно знаю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Rimm
Студент
Студент

На сайте с 27.04.09
Сообщения: 2004
В дневниках: 289
Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 21:08     Ответить с цитатой

Виточка
А белковый крем не подойдет? Там совсем молока нет. И украсить можно красиво
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 95 из 104 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 94, 95, 96 ... 102, 103, 104  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах