Новости сайта и форума Sibmama 
[Знаменитые мамы и папы]
МАРИЯ УЛЬЯНОВА: МАМА ЛЕНИНА И ЕЩЕ ЧЕТЫРЕХ РЕВОЛЮЦИОНЕРОВ 
  "У детей были свои домашние обязанности: девочки вязали, вышивали, следили за одеждой мальчиков, при необходимости ремонтировали ее; мальчики помогали матери в хозяйственных делах – носили воду, работали в саду ... "
Вяленые помидоры
На страницу : Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 9, 10, 11  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Бирма
Студент
Студент


На сайте с 08.08.07
Сообщения: 2456
В дневниках: 7
Откуда: Толмачево
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Сен 06, 2015 15:38     Ответить с цитатой

Я вчера вялила помидоры с оливковым маслом, с 2 листов получилась суповая тарелка с горкой :aga-aga: , разложила по контейнерам и заморозила, а зимой уже буду настаивать с травами сушеными и чесноком и кушать вкуснятину.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
damaF
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть

На сайте с 06.04.11
Сообщения: 817
В дневниках: 33
Откуда: Дзержинск. Ост.Золотая Нива
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 16, 2015 2:22     Ответить с цитатой

Уже года 2 храню вяленые помидоры, купленые в Италии, в целофане просто в холодильнике и ничего им не делается .Как же они их готовят? Никакого масла нет, правда они довольно соленые.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
galikna
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 17.03.11
Сообщения: 255
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 05, 2015 17:53     Ответить с цитатой

Делала с удалением мякоти в этом году но почему-то подгорели по краям, хотя конвекцию включила и температура не высокая была, я просто в духовке вялила, сушки нет. По результату больше понравились когда мякоть не убирешь :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Tyti-fryti
Студент
Студент

На сайте с 07.02.12
Сообщения: 2616
В дневниках: 3
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 07, 2016 20:37     Ответить с цитатой

Вялю помидоры без масла, на сухую, а уже после добавляю их в масло со специями. В этот раз получились как настоящие итальянские :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сална
Академик
Академик

На сайте с 16.08.09
Сообщения: 31076
В дневниках: 298
Откуда: Сибирь-матушка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 10, 2018 18:23     Ответить с цитатой

Вяленые помидорки из обычных крупных:
Скрытый текст:

_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
linka-iv
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 30.06.10
Сообщения: 293
Откуда: Новосибирск, Академгородок, РЦР "Щ"
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Июл 24, 2019 22:41     Ответить с цитатой

Haruka писал(а):
И я сделала, только из сухих помидор.

Еще не пробывала, должно настаиваться неделю! Жду! :aga-aga:

Замачиваем помидоры в горячей воде на 2-3 минуты.



А я наоборот замачиваю с часик в кипятке)) точнее он,конечно остывает,но зато можно есть со всеми ингредиентами, что описывали, почти сразу! как можно откладывать дегустацию такой вкусноты :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Авг 14, 2019 12:44     Ответить с цитатой

Вяленые помидоры ( соль , смесь перцев , чуть масла ) сначала 1 час при 120 гр , потом режим конвекция ещё 2 часа . Помидоры мелкие , сорт сливка . Очень вкусно !

Переложила в чистую банку с маслом, специями и бальзамическим уксусом .
Интересно , можно ли в таком виде баночку в морозильнике хранить ?
Хочу попробовать сделать и с крупными помидорами , с чесночком .
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Aravana80
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 28.02.14
Сообщения: 3666
В дневниках: 2
Откуда: Родники-Садовый
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Авг 14, 2019 12:51     Ответить с цитатой

Земляничка
лучше просто в холодильнике
самые вкусные мясистые помидорки :in_love:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Авг 14, 2019 20:31     Ответить с цитатой

Aravana80
Спасибо , спрятать хотела просто :haha:
В морозильнике не достанут вкусность такую ...

Добавлено спустя 5 минут 49 секунд:

Сделала сегодня вяленые помидоры из другого сорта , но уже без уксуса , с чесноком . Очень вкусно !
Понадобилось 4 часа . Из мякоти сделала аджику .

_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Aravana80
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 28.02.14
Сообщения: 3666
В дневниках: 2
Откуда: Родники-Садовый
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Авг 14, 2019 21:33     Ответить с цитатой

Земляничка
Я прячу в самый дальний уголок холодильника)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сема
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 11.11.09
Сообщения: 1443
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Авг 16, 2019 10:52     Ответить с цитатой

Земляничка, добрый день ))))), подскажите, пожалуйста, вы помидорки вялите просто в духовке или в специальном приспособлении?

И еще вопрос ко всем, девочки, а как вы их кушаете, в смысле с чем сочетаете? Понятно, что в интернете есть, варианты, просто хотелось бы услышать вашу живую версию )))). Все так хвалят вяленые помидорки, а я в отношении этого блюда профан, для меня - вяленые помидоры - это прям что-то атмосфЭрное :haha: . Заранее благодарю
_________________
Я - Ксюша. Не верь, не бойся, не проси.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Aravana80
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 28.02.14
Сообщения: 3666
В дневниках: 2
Откуда: Родники-Садовый
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Авг 16, 2019 11:00     Ответить с цитатой

Сема
для меня на сегодняшний день это самая вкусная заготовка...никаких других помидорок мне не надо))))
4 часа в духовке
я делаю просто посыпаю прованскими травами...
а уже в банку чеснок тертый утрамбовываю и заливаю маслом...
я люблю просто на хлеб и кушать :in_love:
можно в салат, в пасту ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Сема
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 11.11.09
Сообщения: 1443
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Авг 16, 2019 11:45     Ответить с цитатой

Aravana80, спасибо :4U:
_________________
Я - Ксюша. Не верь, не бойся, не проси.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Авг 16, 2019 22:36     Ответить с цитатой

Сема
Просто в духовке на противне на пергаменте , смазанном маслом , никаких спец приспособлений , 3-4 часа в зависимости от размера .
Будем есть на бутербродике с сыром альмете , в салате , с яйцом пашот , просто на чёрном хлебушке . Нам очень полюбились такие помидорки !
Попробуйте сделать - поделитесь впечатлением :-)

Aravana80
В холодильнике таскают , дочь просто их ест из баночки :yes:
Надо замаскировать :haha:
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Aravana80
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 28.02.14
Сообщения: 3666
В дневниках: 2
Откуда: Родники-Садовый
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Авг 16, 2019 22:41     Ответить с цитатой

Земляничка
:haha: я так же таскаю не могу удержаться)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Страница 4 из 11 На страницу : Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 9, 10, 11  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах