| Новости сайта и форума Sibmama |
[Кулинарный флешмоб]
ПРИГЛАШАЕМ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ И ВКУСНО ПОЕСТЬ
Тема этой недели "ОМЛЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ">>>> |
Арбузы
На страницу 1, 2, 3 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
|
|
| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Наташка
Вино из одуванчиков
![]()
На сайте с 28.05.04
Сообщения: 43183
В дневниках: 58718
Откуда: Петербург
|
  Добавлено: Пт Сен 08, 2006 0:26 Заголовок сообщения: Арбузы |
|
|
Давайте поговорим об этих вкусных ягодах? Как есть и все остальное.
У меня первый вопрос - если их просто положить в комнате, они до Нового года долежат? |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Ксюша
Академик
![]()
На сайте с 01.06.03
Сообщения: 38127
В дневниках: 1065
Откуда: пл.Ленина
Карта № 080180
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Жуланчик
Ясельки
![]()
На сайте с 28.07.06
Сообщения: 71
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Ксюша
Академик
![]()
На сайте с 01.06.03
Сообщения: 38127
В дневниках: 1065
Откуда: пл.Ленина
Карта № 080180
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Irini
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 01.08.05
Сообщения: 3883
В дневниках: 1
Откуда: ОбьГэс
|
| Добавлено: Пт Сен 08, 2006 13:26 |
|
|
У нас как-то долежали 2 арбуза до 22 декабря. Оставляли их на день рождения. У нас они лежали в погребе. Сохранились отлично, ни чего не проросло, вкус был изумительный.
Несколько раз (лет) оставляли арбузы в погребе и по собственному опыту убедились, что если хотите чтобы арбузы сохранились, главное правильно их выбрать. Нужно, чтобы на арбузе не было вмятин, был не битый, иначе начнет в этих местах гнить. Если сможете выбрать арбузы без повреждений, то они легко долежат и до Нового года. |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
gitana
Студент
![]()
На сайте с 02.09.02
Сообщения: 1850
В дневниках: 1118
Откуда: Новосибирск, Академгородок
|
| Добавлено: Пт Сен 08, 2006 16:03 |
|
|
Я много раз читала в различных статьях о том, как правильно выбирать арбузы. И все равно - покупаю постоянно что-то не то. То "слегка недозрелый", то наоборот - рыхлый какой-то (морозят они их, что ли?). Хотя и не битые, и хвостик сухонький, и "лежачок" на боку есть - вот только со звуком при постукивании не могу разобраться - самый вкусный в моей жизни арбуз вовсе не был звонким!
В этом году так и не поела нормального арбуза, а еще раз деньги выбрасывать просто так - обломно как-то... |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Rita
Штучка
![]()
На сайте с 11.06.04
Сообщения: 6462
В дневниках: 1118
|
| Добавлено: Пт Сен 08, 2006 16:56 |
|
|
рыхлые, зернистые это когда перезревшие...
думаю в холодильнике пролежал бы...но это надо какой холодильник иметь...да и силу воли
| Цитата: | Как при помощи соли сделать арбуз более сладким
Попробуйте смешать два несовместимых на первый взгляд вкуса - арбуз и соль. Иногда один противоположный вкус подчеркивает другой в соответствии с эффектом синергии. Например, добавив щепотку соли в подслащенную воду, Вы сделаете воду еще более сладкой. Именно таким образом арбуз и красная фасоль становятся слаще с добавлением соли.
|
| Цитата: | Как его выбрать?
Много лет назад мы снимали кино в одном передовом колхозе, который специализировался на бахчевых культурах. Перед отъездом радушный председатель выделил нам свою машину и попросил вихрастого шофера: "Василь, свози хлопцев за кавунами на дорогу, - и как-то назидательно добавил: - только, смотри, за НАШИМИ кавунами!" Едем мы, едем по бескрайним полям, вокруг лежат такие арбузы, что хоть на ВДНХ вези. "Стой, Вася! - кричим мы с оператором, - на поезд опоздаем, смотри, какие тут кавуны, куда же лучше-то?" "Нет, - хитро улыбнулся тот, - сказано же, за нашими!" Приезжаем мы на совсем небольшое поле, окруженное забором с пирамидальными тополями, смотрим, лежат на земле совсем небольшие арбузы, не больше баскетбольного мяча. "Вот тут и берите!" - милостиво махнул рукой шофер Вася. Медовый вкус тех кавунов я и по сей день не забуду. Однако представляете, что бы мы кушали, если бы нам самим предоставили право выбора? С тех пор я понял, что частенько внешность бывает обманчива, а самый большой арбуз вовсе не обязательно самый вкусный. Возникает вопрос, как его правильно выбрать.
Оставим фамильные тайны, которые передаются из поколения в поколение от старшего члена семьи новому, подрастающему главе и рассмотрим традиционные методы, которыми пользуются простые граждане, не инициированные в арбузную изотерику. Начнем с кончика, который вовсе необязательно должен быть сухим, поскольку мог высохнуть при длительном хранении. Гораздо важнее приглядеться к тому месту, откуда он растет, так называемой "пуговице". Если она выпуклая с посветлевшими мозолистыми краями, то это более верная примета спелого арбуза. С противоположной от хвостика стороны вы легко найдете полярную точку, откуда некогда отвалился цветок - арбузиху. Она бывает узенькой, крошечной ямкой, а может быть размером с рублевую, а то и двухрублевую монету. Среди продавцов последних поколений бытует мнение, что именно так проявляется половой диморфизм арбузов, и они их соответственно называют "мальчиками" и "девочками". Считается, что вторые заметно слаще. После паузы читайте дальше, поскольку на этом мы с вами, как люди серьезные, останавливаться не будем. А вот что действительно является показателем спелости - так это светлое пятно, на котором плод лежал на земле. Если оно совсем белое, переверните другого кандидата на съедение. Постепенно этот пролежень покрывается желтыми разводами, а если он уже целиком желтый или, что еще лучше, оранжевый, ваши шансы выиграть в арбузную лотерею резко возрастают.
Так, что у нас дальше по списку... Четное или нечетное количество полос, надеюсь, мы тоже опустим. Как остроумную шутку (хотя я встречал людей, которые пересчитывают), а вот то, на чем они нарисованы, для нас представляется очень важным. Благодаря твердому панцирю, который называется кутикулой, жителю пустынь - арбузу удается аккумулировать в плодах драгоценную влагу, которая совершенно не испаряется. Если ягода поспела, то можно ковырнуть глянцевую поверхность черной полоски ногтем и она легко поддастся, обнажив белоснежный слой. У зеленого арбуза она так просто не процарапается.
Следующий важный момент - это звук. Я бы не хотел подробно останавливаться на этой теме по одной очень простой причине. Дело в том, что все эти рекомендации по поводу эротических шлепков и грубых сдавливаний с характерными звонкими и глухими звуками, которые должны при этом раздаваться, могут легко сбить с толку не слишком искушенного потребителя. Ну как, скажите, можно описать словами, что такое верхнее "фа" или нижнее "до"? У меня, например, нет музыкального образования, поэтому я не способен отличить звонкий треск, доносящийся из таинственного чрева арбуза, от глухого. Я просто знаю, как должно звучать спелое нутро. К тому же сейчас легко увлечься и выбрать по звуку переспелый арбуз с противными волокнами вместо сахаристой середки.
P.S.
Что бы я хотел сказать вместо послесловия? Дорогой читатель, забудьте все, что вы только что прочитали с моей легкой руки. Выбрать арбуз - это все равно что выбрать себе жену, разглядеть в скромном юноше талант, угадать, кого назначат следующим премьер-министром. Помните, как говорил Лис в "Маленьком принце": "Самого главного глазами не увидишь. Зорко только сердце!". Вот так и с арбузами, это же как музыкальный слух - одним дано, другим нет. Не завидуйте своему приятелю, который всякий раз, не глядя, тычет в первый попавшийся плод и гарантированно попадает "в точку". Не переживайте, что опять вам достался кормовой арбуз с толстой шкурой и бледно-розовой мякотью, подумайте, что наверняка в чем-то вы талантливее его - ну, например, стихи пишете или в экономике разбираетесь. Одним словом, когда-нибудь и вам обязательно повезет в этой осенней арбузной лотерее!
|
Добавлено спустя 7 минут 22 секунды:
![]()
Великобритания станет первой европейской страной, где можно будет купить новый вид арбузов - квадратный. Такие арбузы выращиваются сейчас в Бразилии с использованием прозрачных пластиковых форм. В течение уже нескольких лет они поставляются в Японию. Теперь в торговую сеть Англии поступила первая партия квадратных арбузов, сообщает ИТАР-ТАСС. Они будут продаваться в массовом количестве в крупнейшей сети универсамов «Теско». Арбузы квадратной формы не только легко перевозятся, но и эффективно заполняют торговые площади. Это, в свою очередь, ведет к снижению транспортных и иных расходов, что понижает розничную цену арбуза. www.travel.ru, ИТАР-ТАСС
Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:
Арбузы маринованные
Необходимые продукты:
арбуз
Для маринада:
вода 1 л
соль - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
эссенция уксусная - 2 ч. ложки
Способ приготовления рецепта:
Арбуз промыть и нарезать на куски, уложить в подготовленные банки, добавить специи и залить маринадом. Стерилизовать: 0,5 л — 15 минут, 1л — 20 минут. Затем банки закатать и перевернуть до полного остывания_________________   |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Соник
Академик
![]()
На сайте с 03.02.06
Сообщения: 25407
В дневниках: 882
|
| Добавлено: Пт Сен 08, 2006 17:43 |
|
|
|
У меня свекры каждый год практикуют такой метод. Купят арбузов 10 и на лоджию их они у них там хранятся отлично , и на НГ мы с арбузами. |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Наташка
Вино из одуванчиков
![]()
На сайте с 28.05.04
Сообщения: 43183
В дневниках: 58718
Откуда: Петербург
|
| Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:29 |
|
|
| Соник писал(а): | | Купят арбузов 10 и на лоджию |
А застекленная лоджия? |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Соник
Академик
![]()
На сайте с 03.02.06
Сообщения: 25407
В дневниках: 882
|
| Добавлено: Пт Сен 08, 2006 20:28 |
|
|
| Наташка писал(а): | | Соник писал(а): | | Купят арбузов 10 и на лоджию |
А застекленная лоджия? |
лоджия то застекленная но не утепленная , когда сильные морозы начинались они их там укрывали а так до сильных морозов просто лежали и все. |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Инна
Стендфордская выхухоль
![]()
На сайте с 04.12.05
Сообщения: 2718
В дневниках: 34656
Откуда: Новосибирск
Карта № 000222
|
| Добавлено: Сб Сен 09, 2006 0:26 |
|
|
А меня мучает арбуз, тьфу, то есть вопрос - действительно ли арбуз - ягода? По каким признакам можно определить принадлежность к ягодам? Ведь, как мне кажется, арбуз родствен дыням, кабачкам, тыквам - все это бахчевые культуры. Но дыню ягодой никто не называет, а кабачки и тыквы вообще к овощам причисляют. Так почему арбуз - ягода?
Арбузы обожаю, буквально вчера на свадьбе питалась одними арбузами, и было так горько смотреть на горки арбузных долек, которые в меня уже не могли вместиться..._________________   |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
ValenTina
Академик
![]()
На сайте с 17.09.03
Сообщения: 39435
В дневниках: 41895
Откуда: Новосибирск, Санкт-Петербург
|
| Добавлено: Сб Сен 09, 2006 6:03 |
|
|
| Rita писал(а): | | Великобритания станет первой европейской страной, где можно будет купить новый вид арбузов - квадратный. Такие арбузы выращиваются сейчас в Бразилии с использованием прозрачных пластиковых форм. В течение уже нескольких лет они поставляются в Японию. |
Вообще-то придумали это у нас, в Советском Союзе лет так 25-30 назад, потом Японцы подглядели и стали промышленно так выращивать. |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Наташка
Вино из одуванчиков
![]()
На сайте с 28.05.04
Сообщения: 43183
В дневниках: 58718
Откуда: Петербург
|
| Добавлено: Вс Сен 10, 2006 5:46 |
|
|
| Tamako писал(а): | | Ведь, как мне кажется, арбуз родствен дыням, кабачкам, тыквам - все это бахчевые культуры. Но дыню ягодой никто не называет, а кабачки и тыквы вообще к овощам причисляют. |
Я не биолог, конечно, но ягода и овощи - это вообще из разных областей.
Ягода, косянка, орех - это тип плода. А плоды растения делятся на фрукты и овощи по какой-то иной схеме. Морковку вон в Европе к фруктам относят. |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Alёnka
Академик
![]()
На сайте с 31.03.06
Сообщения: 16563
В дневниках: 2397
Откуда: ЖК ОАЗИС&ЛакиПарк
Карта № 001669
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Гудвин
Академик
![]()
На сайте с 31.01.03
Сообщения: 5549
В дневниках: 13849
Откуда: Академгородок (Новосибирск)
Карта № 077770
|
| Добавлено: Пт Сен 15, 2006 18:30 Заголовок сообщения: Как арбузу дожить до зимы |
|
|
Совет от газеты "Аргументы и факты": Как арбузу дожить до зимы.
Арбуз разрезается на ломтики не толще 1 см, каждый ломтик упаковывается в пищевую полиэтиленовую пленку и плотно укладывается в морозилку. Потом просто разморозить при комнатной температуре и есть (подгонять разморозку нельзя - получится "кисель")
Хрустеть не будет, но вкус и аромат - как летом.
Не годятся для замороки перезрелые (с волкнистой мякотью) арбузы! |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
|
|
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
У нас терпения хватило только до седьмого ноября и при вскрытии арбуза увидели след:
