Сибмама - о семье, беременности и детях

[Tatiana]

Вот решила добавить в меню семьи кедровое молоко расскажите кто как делает из жмыха, кедровой муки... в инете нашла пока только довольно невнятное описание что муку надо залить небольшим кол-вом горячей воды (каким?) и потом довести до кипения... должны получиться "кедровые сливки" которые потом разводить до "кедрового молока"... хотелось бы поподробнее

[Шушечка]

Tatiana
я точный рецепт не знаю, просто покупаю молоко и кедровые орехи в скорлупе в нем варю на медленном огне минут 5-7 как закипит, потом настояться минут 10-15 и енто хорошо помогает от сухого кашля и першения в горле.

[Tatiana]

Шушечка
спасибо за рецептик
но я не про такое - это делают как-то из воды и кедровой муки (из жмыха), получается постное молоко, его пьют вместо обычного молока. Прочитала, что оно очень питательное, дают при истощении (все хочу сына откормить немножко и самой не помешает ), в нем много белка, аминокислот, полезное для ЖКТ... в общем полезного то много написано, а как конкретно сделать не нашла. Где-то написано что жмых горячей обработке лучше не подвергать, где-то написано что в старину наливали в чугунок и кипятили в печи... вот и думаю то ли кипятить, то ли нет но похоже никто не делает такое

[Шушечка]

Tatiana
о! я про такое даже и не слышала

[куколка]

[sibirskij-kedr]

Кедровое молоко готовится очень просто! И не в коем случае нельзя использовать горячую воду или кипячение, так как после этого оно теряет всю свою целебную силу.

Для приготовления кедрового молока подойдёт и жмых кедровый и кедровая мука и просто очищенное ядро кедрового ореха. Берём блендер, насыпаем туда жмых, либо муку или ядро. На 1 часть сухого содержимого наливаем 2 - 3 части холодной или тёплой воды, и включаем блендер. Через пару минут кедровое молоко готово. Останется только процедить его... Если получилось густоватое, можно до разбавить водой. Кедровое молоко нужно хранить в холодильнике. В тёплом месте оно закиснет на следующий день. И если такое вдруг случилось, то его можно использовать как хорошую закваску для хлеба.

И помните настоящее целебное кедровое молоко вы можете приготовить только сами! Кедровое молочко которое продаётся в магазинах перенасыщено жёсткими консервантами и не несёт никакой пользы. Кедровое молоко быстро портящийся продукт и даже самая правильная пастеризация при высокой температуре не увеличивает срок хранения более чем на 5 дней, после этого оно всё равно забродит.

[Katja_F]

Кедровое молочко 🥛 (Фото 1)
▫50 г. очищ. кедровых орешков;
▫500-600 мл воды (Фото 2).

💫 Разбейте орешки в муку в блендере на высокой скорости;
💫 Добавьте 100 мл воды. Размешайте ореховую муку с водой;
💫 Добавьте остальную воду и еще раз перемешайте;
💫 Чтобы обогатить напиток кислородом, взбейте его.

Ваши затраты - только цена орехов, а на выходе вы получите объём в 3-4 раза больше "магазинного" 👌 Прикрепляю свои фото.