Сибмама - о семье, беременности и детях

[Viku]

Фаршированная полента или запеканка из поленты.

Рецепт:
250 гр. кукурузной крупы (полента)
1 литр воды
1 ч. л. соли
мускатный орех (молотый)

для начинки:
300 гр. шампиньонов
луковица
зубчик чеснока
250 гр. фарша
1 болгарский перец
1 морковь
100 гр. натертого пармезана
2 ст. л. оливкового масла
немного сливочного масла

1. Сварить поленту. Для этого кипятим воду, солим, приправляем мускатом, добавляем крупу. Варим на среднем огне 25-30 минут, перемешиваем, чтобы крупа не пригорела.
2. Для начинки измельчаем все овощи и зелень.
3. Обжариваем на раскаленном масле сначала лук, чеснок, потом фарш, овощи. немного тушим.
4. Форму смазать маслом. Выложить слой поленты, потом слой начинки, сверху опять слой поленты. Помазать сверху растполенным сливочным маслом, посыпать пармезаном.
5. Выпекать при температуре 200 гр. 15-25 минут (смотреть по готовности).

[Я-ЮлЯ]

А у вас это именно крупа? Мелкого помола?
Я всегда думала, что полента - это мука кукурузная, недавно прикупилась, теперь ищу рецепты. Но, муку не сваришь...

_________________

[sensorik]

Viku спасибо за рецептик. Унесла в копилочку
еще бы кто подсказал где качественной крупы купить, прошлую пачку приходилось варить по 2-3 часа и то она твердой оставалась

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[Я-ЮлЯ]

sensorik
Время варки зависит от помола, обычно на полупрозрачной пачке видно, крупно крупа помолота или нет.

_________________

[Viku]

Я-ЮлЯ
в википедии прочитала:

[Еленка-мама]

думала из кукурузной крупы можно только кашку молочную сынульке сварить

[sensorik]

Я-ЮлЯ не, не в помоле дело. Помол был нормальным, а вот кукуруза судя по всему попкорновая.... А вот с сортом сложно угадать когда она размолота...

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[Twins]

Viku Спасибо за рецепт. Кукурузную крупу всей семьей любим, но до этого только кашу варила молочную из нее. Обязательно попробую

[Inki]

В Аргентине поленту - кашу из кукурузной крупы - поливают томатным соусом (2-3 зубчика чеснока обжарить + томаты + различные специи по вкусу) и посыпают тертым сыром. Блюдо сытное и экономное, готовится быстро.

[Оля-ля]

[Карта № 150679]

[Шушенька]

я в горячую кукурузную кашу добавляю салат из свежих помидор, нарезанных кубиками, с луком кунжутным маслом и свежемолотым перцем. Быстро, просто и вкусно.

_________________
Произведя на свет ребенка, мы считаем его беспомощным. а на самом деле беспомощны мы сами (с) ER
Вот так живешь себе, живешь,а потом БАЦ! и шестнадцать уже не тебе, а детям

[Аннэтта-Пушкина]

Если честно, то я ни разу не видела кукурузную крупу мелкого помола. Только среднего (чуть крупнее манки). Варила как кашу, и ели с молоком и медом вместо сахара. Очень вкусно.

[Мираж]

Аннэтта-Пушкина
Я много лет, когда дочка маленькой была, покупала. С тех пор больше не встречала. Она как манка. Ну и проваривается быстрее. Мне нравилась.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Nikonoff]

Кукурузная мука есть сейчас почти во всех магазинах, стоит вместе с пшеничной мукой. Производитель Гарнец. Кому интересно кину ссылку на их сайт www.garnec.com, там в разделе мука из злаковых много рецептов из нее можно найти.

_________________

Торты, зефир, безе, сладкие букеты!

[Anylok]

надо поробовать, а то лежит крупа, руки е доходят до нее, хорошая идея

_________________