Сибмама - о семье, беременности и детях

[katttya]

Свинина, запечённая в фольге
Продукты:
100 гр. свинины, 10 гр. сметаны
соль, перец, чеснок — по вкусу

Cпособ приготовления:
Кусок свинины начинить и натереть чесноком, перцем и солью. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке. Готовность определяется по проколу мяса ножом или вилкой: если свинина готова, появляется прозрачный сок. Чтобы получить румяную корочку, фольгу развернуть, мясо смазать сметаной и поставить ещё на несколько минут в духовку. Подавать с зелёным салатом.

Калорийность:
251.0 ккал на порцию

[katttya]

Мясо, запеченное в фольге

Мясо
Лук репчатый - 1-2 шт.
Лимон - 1 шт.
Сыр

Кусок мяса ровной формы, похожее на полено, и порезать его кусками шириной примерно 1 см, но, не дорезая до нижнего края, чтобы получилась как бы гармошка. Мясо посолить, поперчить (и прорези тоже), в каждую прорезь положить кольцо лука, ломтик лимона (очистить от корки, иначе горчит) и ломтик сыра. Именно в такой последовательности, а то сыр пропахнет луком. Дальше получившуюся конструкцию надо плотно сжать, завернуть в фольгу, и поставить в духовку на 2 часа.

[katttya]

Запеканка картофельная в фольге

Ингредиенты
- картофель - 8 шт.
- растительное масло - 4 ст. л.
- соль - по вкусу.

Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть, посолить и каждую картофелину по отдельности завернуть в фольгу, смазанную маслом. Подготовленный картофель положить на противень и поставить запекать в духовку на 20 - 25 мин. Подавать к столу в фольге.

[Alenka]

Мне нравится салат "Новый русский", он укладывается слоями.
1 слой - Жарим шампиньоны соломкой с мелко нарезанным луком, укладываем на дно салатницы.
2 слой - Жарим картофель фри, нарезанный мельче, чем обычно
3 слой - вареный яйца, нарезанные соломкой
4 слой - обильно поливаем майонезом
5 слой - укладываем красную икру в один слой по икринке или сколько не жалко

Очень вкусно и красиво получается! Как раз для встречи года "красной огненной собаки"

_________________
Полли (22.02.2005)
Кузьма (2.03.2010)
Демьян (5.08.2013)
----------------------------------------------
Бесплатные телефонные консультации по вопросам грудного вскармливания в Красноярске
т.с. 8-906-910-42-08

[ИришкаМ]

У меня тоже есть салат с икрой.
Укладываем слоями:
1. семга кусочками (желательно малосольная).
2. немного мелко нарезанного лука.
3. яйца.
4. рис.
5. майонез.
6. кр. икра (желательно рассыпчатую, я укладывала плотно, икринку к икринке, чтобы вся поверхность салата была красной).
7. маслины кружками, немного.
Да, все это выкладываем на лисья салата.
И еще, икру слишком толстым слоем выкладывать не стоит, м.б. слишком солено.
Удачи.

[Лёвка]

Салат "Шахеризада"

Состав.
1. морковка по корейски наименее острую - 0,5кг
2. баночка ананасов (6 колечек)
3. гранат - 1 средний
4. сыр твердый - 50-100грамм (не больше!)
5. курица копченая филей - пол грудки (можно отварную)
6. орех грецкий - 10 ядер
7. оливки - 150гр
8. майонез легкий (30-40% жирности)

Приготовление.
Морковку залить водой и поставить в микроволновку на 10 минут на полную мощность. далее откинуть ее на дуршлаг и промыть небольшим количеством холодной воды и оставить, чтоб вся вода стекла. сыр, курицу и ананасы порезать тоненькими продольными кусочками, орехи порезать довольно крупно (не молоть), оливки порезать пополам, все смешать с майонезом. получается по праздничному красиво, очень вкусно и необычно!

я его как раз вчера сделала на пробу, вечером дома сфоткаю и еще и фото покажу

п.с.:забыла сразу про оливки
и фото добавила

_________________

[Alma]

Лёвка, а что происходит с морковкой после микроволновки? Для чего ее вообще туда отправлять??? В сыром виде не подойдет?

_________________
0 м. - 3670/56
сейчас - 14500/1 метр!
У нас 18 зубов!

[Гость]

А я тут вот что еще надумала. Можно вафли постяпать. Вкусненькие, хрустященькие. В вафельнице. А подать можно со сгущенкой в пиалочках или с горячим шоколадом.... Ням-ням будет!

[Лёвка]

[Наташка]

Левка, выглядит - обалдеть! Даже есть захотелось (учитывая, что я болею и есть абсолютно не хочется). Включу в меню на следующую неделю!

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца
Олесе 12 лет 3 месяца 28 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 30 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Hirondelle]

Здравствуйте, девочки!

Не знаю, насколько мой рецепт подойдет к Новогоднему столу, но мне он очень нравится.
Правда, он не совсем мой, это один из любимых рецептов моего мужа. Похвастаюсь заодно - с мужем мне повезло необыкновенно, он прекрасно готовит и очень любит это делать, так что полностью освободил меня от кухонной женской повинности и готовит сам .
Так вот, рецепт просто элементарный. Итак,

ЗОЛОТИСТАЯ АРОМАТНАЯ КУРОЧКА

Покупаем тушку бройлера, размораживаем, обмываем, обтираем салфеткой. В глубокую сковороду насыпаем почти до краев соль. Обычную, крупную соль, не такой мелкий-мелкий порошочек, который сейчас в продаже, а как раньше в бумажной пачке с надписью "Сiль".
Далее - в сковордку впихиваем тушку. Животом вниз, на соль. В идеале сковорода должна быть наполнена солью на три четверти - большая чать тушки снаружи, но крылья и ноги "заправлены" в сковородку. Чтоб она у нас так сказать, "сгруппировалась", гимнастка наша розовенькая и жирненькая.
Это я так описываю долго, на самом деле все очень просто, как вы уже догадались. Дальше - ставим в духовку на полтора часа. И ВСЕ!!!

Курочка готова, когда у нее (после полутора часов солярия) хрустящая золотистая корочка, а при проколе где-нибудь в незаметном месте выступает прозрачный практически сок. Без сукровицы. Ну вот и все!
Кто этот рецепт знает, не дадут соврать - очень вкусно и просто!
Этой курой меня муж удивил на первом свидании в домашних условиях, причем я не могла поверить, что куру ничем не натирали. А какое мягкое, нежное, ароматное мясо, я вам и описать не могу! Вы полностью застрахованы от какой бы то ни было жесткости.
Приятного аппетита!

_________________
Валере 23 годa 2 месяца 8 дней
Славику 17 лет 8 месяцев 24 дня
Не бойтесь штанишек, не бойтесь пеленок, рожайте мальчишек, рожайте девчонок!!!

[Hirondelle]

Блин, потопталась тут на форуме... Оказывается куру в соли уже обсуждали Модераторы меня простят?

Почему-то никому не понравилось странно... Как по мне, так лучше и быть не может...

_________________
Валере 23 годa 2 месяца 8 дней
Славику 17 лет 8 месяцев 24 дня
Не бойтесь штанишек, не бойтесь пеленок, рожайте мальчишек, рожайте девчонок!!!

[berta]

Очень интересно было бы узнать рецепты закусочек интересных, типо корзиночек наполненных всякой всячиной, тортолеток, "шпажек" (разные кусочки на шпажках, не знаю, как это называется ). Главное, чтобы было вкусно и красиво, для новогоднего стола!
Мы уже занялись составлением меню, может кто уже составил, поделитесь вкуснятиной Салатов вроде напридумывали, не знаем, что с мяском делать и хочется красивых закусочек

_________________

[iren]

Из закусок могу порекомендовать конечно же бутеры маленькие с икрой - вроде банально, но всегда уходжят влет. Прежде чем намазывать хлебцы маслом,в него (масло) можно добавить мелко нарубленный укроп и сбрызнуть лимоном. Сделайте мясной ассорти и сырное - тоже заезженно и просто, но украсте карсиво - вот уже и по-новому. Я теперь стараюсь делать очень простые блюда, выкладываю их на большие широкие тарелки, рву! (это так сейчас модно в ресторанах) листья салатов разных... добавляю остальную зелень, всегда сбрызгиваю лимонным соком. маслины. Мне кажется, когда на столе много овощей в аппетитном исполнени - это хорошо. И вкусно и полезно! И жедудок от переедания болеть не будет.
Ну а мясо... Мы предпоитаем говядину. Раньше мне казалось, что в принципе, говядина всгда обычная на вкус, одинаковая. Разница лишь в том мягкая, свежая ли она или жестковата. Даже когда в ресторане кушала все-равно казалось, что она одинаковая. Но после похода в ресторан Островский.... бывший Стейк Хаус = я в шоке! Неописуемо вкусное мясо! Я свинину ем редко,а и мужа к говяжке приучила... Вот научиться бы так же готовить!

[berta]

Да, бутеры с икрой, конечно мы будем делать, хоть правда и банально, но я уже не представляю без них стол новогодний

_________________