Плацинды
флешмоб с 7 по 13 октября 2024
На страницу 1, 2 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
|
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 111030 В дневниках: 56224 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Пн Окт 07, 2024 8:31 Заголовок сообщения: Плацинды |
|
|
Приветствую вас, друзья!
На этой неделе будем готовить плацинды. Эти лепешки - одно из самых популярных блюд в Болгарии, Молдавии, Румынии. Тесто может быть вытяжным, дрожжевым, слоеным. Начинка на ваш вкус.
Напоминаю: участники готовят плацинды и не забывают делиться фото и рецептами своего творчества. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ .
Первые блюда
Салаты и закуски
Вторые блюда
Разное
Выпечка, десерты
Неделя национальной кухни
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Окт 21, 2024 8:25), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Popuchok
Академик
На сайте с 21.10.06 Сообщения: 2220 В дневниках: 34925
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Popuchok
Академик
На сайте с 21.10.06 Сообщения: 2220 В дневниках: 34925
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 3:11 |
|
|
Вот только я решила присоединяться к вашим флэшмобам, и никого то и нет . Но я все равно вам очень благодарна!! Ведь если бы не наткнулась на флэшмоб, то я бы никогда и не узнала что такое плацинды и уж точно вряд ли бы надумала их готовить. А так всю неделю ждала момента . И это очень очень вкусно, тем более, что редко я балую свою семью печеным, а они очень любят что нибудь из теста.
И очень легко эти плацинды готовить практически из того, что есть дома.
У меня тесто из 200 мл воды, 400 гм муки, щепотки соли и 2ух столовых ложек подсолнечного масла ( пресное тесто, дрожжей не нужно). Вымесить тесто руками и поставить отдохнуть на 20 минут. Начинка у меня двух видов:
1)толченая картошка с жареным луком
2) вареное яйцо, зеленый лук, сыр.
Можно погуглить как пирожок этот заворачивать, очень просто, и жарятся очень быстро, и вкусные превкусные!!
А это стопочка лепешек
_________________ |
|
Вернуться к началу |
|
|
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27351 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 8:47 |
|
|
Вот такие пресные пирожки я пеку постоянно, и на этой неделе пекла. Но это не плацинды.
Плацинда печется из вытяжного теста, а с ним возиться не хочется, долго это и жирно.
Поэтому я своё печиво выкладывать не стала.
Мне кажется, народ прочитав про вытяжное тесто, тоже решил не связываться.
Хотя ещё есть целый день, может быть кто-то сделает. |
|
Вернуться к началу |
|
|
e_z
Академик
На сайте с 04.05.11 Сообщения: 12493 В дневниках: 659 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 9:02 |
|
|
А я раньше очень часто делала плацинды, особенно тыквенные. Но на этой неделе вообще некогда было. Для меня любые лепешки требуют много времени, а с вытяжным тестом и подавно.
Однако ж почитала ещё рецепты и обнаружила, что не в каждой семье готовят вытяжное тесто, встречаются рецепты даже с дрожжевым тестом. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27351 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 9:29 |
|
|
Ну, если договоримся, что можно и без вытяжного, то могу свои выставить, с капустой.
Лук, морковь и капуста тушатся на подсолнечном масле.
Тесто моё любимое, заварное, рецепт вот тут: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=77172461#77172461
Оно раскатывается очень тонко, и, теоретически его легко довести до состояния вытяжного, просто мне лень с этим возиться, да и жира нам столько не нужно. Несколько штук у меня залеплены классическим шестиугольником, остальные обычно. Ну и жарю я их на практически сухой сковороде, смазываю ее кисточкой.
Так что это никакие не плацинды, но тоже очень вкусно. |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(4) |
|
|
|
Genny79
Аспирант Сибмамы
На сайте с 18.07.13 Сообщения: 4269 В дневниках: 1 Откуда: г.Обь
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 13:11 |
|
|
Мне в интернете попадались рецепты даже из слоеного теста, и жареные плацинды, и даже печёные.
Мираж
Ира, может продлим Фм? Никак не успеваю на этой неделе, но только если всё таки не вытяжное тесто |
|
Вернуться к началу |
|
|
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8421 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 13:51 |
|
|
Genny79 писал(а): | Мне в интернете попадались рецепты даже из слоеного теста, и жареные плацинды, и даже печёные.
Мираж
Ира, может продлим Фм? Никак не успеваю на этой неделе, но только если всё таки не вытяжное тесто |
Цитата: | Тесто может быть вытяжным, дрожжевым, слоеным. Начинка на ваш вкус.
| у Иры в 1 посте
Мне понравился рецепт "молдавские плацинды" вообще с тестом на кефире, вытяжные и слоёные уж сильно калорийно |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 111030 В дневниках: 56224 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 16:11 |
|
|
Девочки, вертута делается из вытяжного теста, для плацинд используют и слоеное, и даже дрожжевое. И да, можно на кефире. Допускаю, что когда-то давным давно тесто было исключительно вытяжным, хотя не могла найти точную информацию. Но мы редко загоняем себя в тесные рамки аутентичных рецептов.
Если есть желание, продлим на неделю. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Popuchok
Академик
На сайте с 21.10.06 Сообщения: 2220 В дневниках: 34925
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8421 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 17:41 |
|
|
Popuchok
а каким образом вас задели? Ничего не понимаю |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 111030 В дневниках: 56224 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 17:42 |
|
|
Popuchok
Какой такой дурочкой? Да еще непрошеной? У вас получились замечательные плацинды. Я же писала, что тесто не только вытяжное. Вы все сделали правильно Возникло недопонимание. Не надо обижаться. Стоит ли тратить хотя бы частичку своей жизни на обиды? Поверьте, не стОит
Сейчас мы на недельку продлим тему, а потом обязательно жду вас в замечательной вкусной теме "Колдуны и драники".
Если есть другие предложения, буду им рада. |
|
Вернуться к началу |
|
|
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 27351 В дневниках: 63 Откуда: Академгородок, Щ
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 20:50 |
|
|
Мираж
Оставлю тут предложение и честно не буду больше появляться. Давай через ФМ сделаем Капустный рулет. Вроде как ещё не было. Вариантов масса, ограничений никаких, капуста сейчас самая разная в наличии. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 111030 В дневниках: 56224 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Вс Окт 13, 2024 21:27 |
|
|
Девочки, пожалейте мою больную голову, пожалуйста (( Итак болею, настроение ниже плинтуса, а у нас какие-то обидки, как у малышей в детском саду, честное слово (( Что там с ретроградным Меркурием, который за всё отвечает??? |
|
Вернуться к началу |
|
|
k.v_svetlana
Школьные годы
На сайте с 04.07.10 Сообщения: 957 В дневниках: 174
|
Добавлено: Пн Окт 14, 2024 17:41 |
|
|
Нашла рецепт, где в тесто добавляется 1 ст. ложка уксуса, добавила вместо него кефир, четверть стакана, тесто очень пластичное и не липкое получилось, не рвалось. Начинка - творог с зеленью и адыгейским сыром. |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(6) |
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|