Сибмама - о семье, беременности и детях

[lyuna]

silverheartcats
Лучше заморозить. Я так делаю иногда.

[papa2]

[HappyCat]

papa2
Спасибо!

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

lyuna
На вкус или по консистенции хуже не становится?

_________________
ГОРНЫЙ АЛТАЙ - отдых на заимке "Катунские террасы" за Чике-Таманом.
Небольшая свежая уютная турбаза на большой уединенной территории на живописном берегу Катуни.
Теплые благоустроенные домики с видом на Катунь и горы.
Домашнее питание.
Подробности ЛС.

[lyuna]

HappyCat
Форель нет, а другую я не замораживала.

[*Таисия*]

Всем добрый вечер.
Вчера посолила и забыла выложить.

4 соли/ 1 сахара( части), перец. Кусок лосося посолить со всех сторон приготовленной смесью. Оставить в холодильнике на сутки. Готово!

[Sol'ka]

Я на этой неделе для роллов семгу малосольную делала. Просто семга и соль.

_________________
«Я твердо верю в удачу. И я заметил, что чем больше я работаю, тем больше она мне улыбается.»
Томас Джефферсон

[papa2]

Sol'ka
Какая вкуснятина! А где берете листы ноги? В мэтро видела, дорогие такие

[Тати_81]

Sol'ka
Вкуснота) А что за сыр так "порезался" кусочками? Я типа филадельфии беру, он скорее мажется...

_________________
Счастье обязательно придет...Ему ведь тоже интересно))

[Sol'ka]

Тати_81
Это и есть Филадельфия. У нас она в двух вариантах продаётся - в баночках и в брикетах. Я беру в брикетах и нарезаю влажным ножом.
papa2
Я в Монреале живу. За всей «азиатщиной» я в китайские супермаркеты езжу, там дёшево.

_________________
«Я твердо верю в удачу. И я заметил, что чем больше я работаю, тем больше она мне улыбается.»
Томас Джефферсон

[papa2]

Sol'ka

[Земляничка]

Sol'ka
Шикарно !!!

Обожаю роллы !

_________________
У меня две доченьки.

[marivan]

Как я вовремя посолила. Рыбку солю голец. Она вкусная, нежная получается, чем-то на форель похожа😊. Рыбу моем, убераем все внутренности. Разделываем на пласты, убираем хребет. Шкуру оставляем, ничего если кости остаются я их потом все вынимаю. Кстати очень удобно это делать щипчиками для бровей На 800 гр-1кг филе. 2 ст. л. соли с горкой и 1 ст.л.сахара.
Обмазываем филе и укладываем в емкость. Рыбу до конца не размораживания. Все делаю с чуть подмороженной

Где-то на сутки в холодильник. Можно и на пару суток. Но у нас так долго не получается. Все ходят облизываются. Если солоновато получается то я промываю чуть под холодной водой , пока еще шкуру не сняла. Сливаю переодически жидкость.
На след. день разделала на кусочки, вынула все косточки. Добавила немного оливковое масло и зелень. Все можно кушать


Р.S. Когда много солю, то замораживаю небольшими порциями .Потом с вечера достаю и в холодильник. Утром можно кушать. По мне вкус и свойства рыбы не меняется. Может съедам быстро Но это именно к этой рыбке относится.

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Карта № 019071]

Как я вовремя посолила. Рыбку солю голец. Она вкусная, нежная получается, чем-то на форель похожа😊. Рыбу моем, убераем все внутренности. Разделываем на пласты, убираем хребет. Шкуру оставляем, ничего если кости остаются я их потом все вынимаю. Кстати очень удобно это делать щипчиками для бровей На 800 гр-1кг филе. 2 ст. л. соли с горкой и 1 ст.л.сахара.
Обмазываем филе и укладываем в емкость. Рыбу до конца не размораживания. Все делаю с чуть подмороженной

Где-то на сутки в холодильник. Можно и на пару суток. Но у нас так долго не получается. Все ходят облизываются. Если солоновато получается то я промываю чуть под холодной водой , пока еще шкуру не сняла. Сливаю переодически жидкость.
На след. день разделала на кусочки, вынула все косточки. Добавила немного оливковое масло и зелень. Все можно кушать


Р.S. Когда много солю, то замораживаю небольшими порциями .Потом с вечера достаю и в холодильник. Утром можно кушать. По мне вкус и свойства рыбы не меняется. Может съедам быстро Но это именно к этой рыбке относится.

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

[Я_Наталька]

Слабосолленая форель

Взяла Форель, она была на полтора кг, почистила от чишуи


Раделала рыбку, на стейка, набор для ухи и хвостовая часть на засолку


Сделала филе, а дальше все просто, взяла пакет и начала укладывать кусочки рыбы, пересыпая солью и с добавлением масла. Если получается много, то можно разложить по нескольким пакетам и сложать в морозилку, потом достаёте и пока рыба растаивает - просаливается, на вкус заморозка не влияет.


А это готовые стейки, было очень вкусно

_________________
Требуется оператор пункта выдачи Озон ВБ, з/п 1700-2000руб, сменный график, МЖК, Ватутина 93, Селезнева

Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[Arinka_nsk]

Sol'ka


Боже какое красивое название города, загуглила какой красивущий город я хочу к вам

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Sol'ka


Боже какое красивое название города, загуглила какой красивущий город я хочу к вам

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[эльсинор]

Посолила вчера форель.
Она у меня отличная, не потрошёная. Тут в закупке стала заказывать. Так как то что продают в последнее время, совсем разочаровывает, особенно если хочется посолить)))

Голова и хвост на уху

Разрезала вдоль на куски

В контейнере посыпала солью каждый кусок

Завтра добавлю результат!
Кроме соли ничего не добавляю при засолке форели и сёмги. Ну если только немного водки или коньяку. Сейчас не оказалось.
Сахар при засолке не добавляю. На мой вкус, он лишний, придаёт некий пластилиновый привкус.
Солю с кожей и костями. Филировкой занимаюсь уже после посола. Так и легче с рыбой управляться и быстрее)

Прошли сутки и результат готов!)
Малосольная вкусная форель

Бутерброды